Sabores intensos, toques asiáticos y bastante picante son cosas que se repiten en lo que le gusta cocinar y comer esta cocinera
El restaurante mallorquín comienza temporada después de un año marcado por reconocimientos y visitas de los inspectores de Michelin
Después de más de 20 años cerrada, reabre tras una completa restauración
Clausurada desde 2004 y después de varios años con trabajos de restauración, abre sus puertas una institución mítica del taberneo madrileño
Sin familia ni amigos en el lugar, han escogido la capital valenciana “por su calidad de vida” y ya forman parte de su excitante escena gastronómica
Los cocineros más puristas sostienen que el equilibrio de esta receta reside exclusivamente en la madurez del fruto
Los platos caseros refunden a cada bocado una loncha de familiaridad sobre los recuerdos y las emociones. Cuidar lo que se come se vuelve esencial en tiempos de ‘likes’ y ‘fast food’
Dos amigos de toda la vida le pegan un bocado a la zona alta de Barcelona con una propuesta disfrutona
“No está muerto lo que puede yacer eternamente”, escribe Lovecraft. Hay lugares que siguen abiertos mucho después de haber dejado de estar vivos
Es un amante y experto en comida asiática, pero también disfruta de los desayunos de la Vega Central y los sándwichs de un carrito en el municipio de Quinta Normal. “El ‘Ajinomoto’ no es una varita mágica que te salva los platos”, asegura
La tendència de cuina catalana segueix marcant les novetats a la ciutat
La Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario fue aprobada en abril de 2025, pero las empresas han contado con un año de margen para cumplir con ella de forma obligatoria
De dónde viene el dulce estrella de Semana Santa, variaciones según diferentes zonas de España y la receta infalible de la mano del mejor maestro “torrijero” del mundo
Les gusta estar entre fogones, pero también tienen otros oficios a los que les hubiera gustado dedicarse
El chef y su esposa, Julia Ramos, celebran los 20 años de Mirazur, su restaurante en Menton, convertido en un templo gastronómico de la Provenza que cuenta con las preciadas tres estrellas Michelin
Esta sabrosa forma de conservar la carne es originaria de Rumanía, donde no solo se elabora con carne de vacuno sino también de oveja, cerdo o ganso
Existe un creciente hartazgo ante el excesivo relato en los restaurantes de alta cocina
El cocinero fan de Star Wars, que acaba de abrir su restaurante de comida “mexilena”, recomienda los mercados y cafés que frecuenta
El respeto por la tradición y el entorno une a elaboradores gastronómicos que han apostado por el medio rural en esta comarca zamorana para poner en marcha sus proyectos
Orta se considera antes restaurador que importador y en Villa Más, gestionado por el chef Roger Co y la jefa de sala Agathe Arnaud, el vino es uno de los pilares centrales de la propuesta
La cocina del joven Alejandro Villa comenzó a desplazar a la cafetería de siempre de sus padres. Los taburetes desaparecieron, la barra se quedó sin su función original y comenzó el espectáculo de los pescados que es hoy en día este restaurante
Una aventura solitaria de siete años que llegó a su fin. No para el restaurante, pero sí para un barrio que al parecer nadie le quiere dar otra oportunidad
Las distinciones más populares de Guía Repsol animan a descubrir nuevos establecimientos por diferentes rincones del territorio y, por primera vez, incluye Andorra
Dominan grandes técnicas culinarias y elaboran menús degustación complejos, pero, a la hora de elegir su receta favorita, se quedan con las del día a día, las que les recuerdan a la familia y al hogar
La historia del cuchillo está estrechamente vinculada a la de la humanidad y diferentes autores han investigado sobre los usos de estos cubiertos
Un documental premiado en el Festival de Málaga reivindica el éxito de los chefs de la provincia, que acumulan distinciones y vertebran el territorio
Es uno de los motivos de preocupación: atraer y retener el talento
Especialista en pastelería, la fundadora de ‘Recreo con hambre’ recomienda el ‘Huggo Comedor’, de Providencia, porque muestra Chile de una manera que no es obvia, a través de una cocina de recuerdos y de sabor
Este plato decimonónico arraigado en tabernas y casas de comida da el salto a la cocina de autor y el llamado ‘street food’ sin miedo a la fusión extrema por todo el país
El cocinero José Miguel Marín consolida su apuesta en el restaurante de la piscina municipal de Istán, cerca de Marbella, a partir de las recetas renovadas de su abuela
El cocinero abrió Omeraki en Madrid junto a su mujer hace cuatro años y ahora prepara un nuevo programa de televisión
Javier y Sergio Torres rememoran en un libro los platos de familia como los canelones o la bullabesa
Impulsado en 1978 por Pepe Melero, El Campero pasó de ser una modesta tasca marinera a un referente internacional del atún rojo de almadraba. Ahora, casi medio siglo después, su cocina llega a Madrid
Conocida como ‘la Gran Dama del Té’ y cotizada por los estrella Michelin, acaba de publicar ‘Mis Aventuras alrededor del Té’, una crónica de viaje en busca de las mejores variedades del mundo
Un tipo que no tranza a la hora de comer y cocinar. Todo debe ser bien criollo y enjundioso. Si no, no vale la pena
El cocinero danés dimitió el pasado miércoles tras varias semanas de denuncias en redes sociales sobre el comportamiento abusivo que tuvo durante años hacia empleados y estudiantes que pasaron por su restaurante en Copenhague
Decenas de exempleados del cocinero llevan semanas criticando su comportamiento extremo, con castigos y burlas. El danés estrenaba este miércoles un comedor efímero en Los Ángeles
El segundo puesto de la VI edición del campeonato nacional también se queda en Galicia, y el tercero viaja a Valencia
En ‘American Psycho’, por ejemplo, los restaurantes sirven como un elemento simbólico para pulsar asuntos como el poder, el deterioro de los valores o la obsesión por la imagen