El lento renacer del espigueo como solución al derroche alimentario
Una ley nacional invita a las autonomías a regular la recogida de los excedentes del campo tras la recolección para destinarlos a fines sociales
Una cervecera de Liérganes condimenta quesos y alimenta las vacas con sus residuos
La fábrica cántabra dona al pueblo cada semana toneladas de cáscaras, levadura y lúpulo que impulsan la economía circular
La España que no recicla incumplirá los objetivos europeos. La que recicla, también
Los expertos aseguran que una correcta separación de la basura pasa por la identificación de los vecinos que la generan
La recogida puerta a puerta se abre paso en el País Vasco
Pequeñas localidades guipuzcoanas ejecutan un modelo eficiente de gestión selectiva de residuos urbanos
Luis Planas: “Cada español desperdicia 23,6 kilos de comida al año. Es mucho, pero hemos avanzado”
El ministro de Agricultura señala que, para las familias, la ley contra el despilfarro es “fundamentalmente pedagógica” e irá arropada con campañas de concienciación
Vídeo | Así se hizo ‘El banquete del desperdicio’
Los alumnos de la 39ª promoción de la Escuela de Periodismo UAM - EL PAÍS presentan el trabajo de final de máster
Matar el hambre con lo que otros desechan
Más de 1,4 millones de personas en España han recibido en 2023 ayuda de comedores y bancos de alimentos, según Agricultura
La basura de los pequeños supermercados deja ver las fisuras del sistema de reciclaje
Las grandes compañías sostienen que donan los productos que no se venden y desperdician menos del 1% de los alimentos que ofrecen
La central que alimenta a Madrid
La central que alimenta a Madrid
Tomates nacidos para morir en la batalla de Buñol
Los frutos que se lanzarán en la Tomatina pasan una estricta selección de madurez meses antes de llegar a la localidad
Cuando la comida a domicilio llega al hospital, la dieta salta a la basura
Enfermos y personal sanitario de los grandes centros públicos madrileños recurren cada vez más a aplicaciones de reparto mientras el desperdicio se dispara
Engullir en TikTok para saciar el apetito del espectador
El ruido de la boca al masticar una hamburguesa y el crujido del beicon se han convertido en un gran atractivo en las redes sociales
Moda, comida y cosmética: ‘apps’ que descifran la composición y el impacto ambiental de las compras
EL PAÍS prueba cuatro aplicaciones diseñadas para consumir de forma más informada y consciente
Turbonutricionismo: cuando la obsesión por las proteínas no deja ver los alimentos
Laura Caorsi|
El auge comercial de las proteínas, que se venden hasta en el agua, ensancha los límites de un fenómeno conocido como ‘nutricionismo’ y explota la desconexión con los alimentos y la cocina
El chocolate Dubái, el fenómeno que surgió de un antojo de embarazo, pasa del lujo al supermercado
La receta de pistacho, masa ‘kataifi’ y chocolate llega también a las heladerías
¿Cuáles son las mejores cervezas sin alcohol?
La oferta de cervezas 0,0 se ha multiplicado en los últimos años. Dos expertos catan a ciegas nueve marcas industriales y artesanas y eligen las más completas
El súper, ese extraño refugio en el que puedes encontrar hasta la felicidad
“Es una de las fantasías capitalistas mejor conseguidas, en la que puedes vivir a tope la ilusión de la abundancia”, explica el director de El Comidista
La grata labor de educar
Los lectores escriben sobre la tarea de ser profesor, la preocupación de los socialistas, el duelo tras aborto y la nostalgia
Bonmatí, presidente de SDDR para España: “Tener un sistema de retorno de envases para 2026 es inviable, lo sabe todo el mundo”
El representante de esta organización presentada este martes en Madrid explica las peculiaridades del nuevo sistema de residuos que debe ponerse en marcha para mejorar las tasas de reciclaje
¿Hay alguna ensaladilla rusa envasada decente?
La ganadora del premio a la mejor ensaladilla de España en 2023, María Bedia, cata a ciegas nueve marcas populares en los supermercados, y parece que alguna se salva de la quema
No durará mucho
Cae la banda de la caja cerrada: tres detenidas por robar en 14 supermercados de Madrid
Sustrajeron género que supera los 15.000 euros en embutido y productos caros de higiene y perfumería
El paquistaní de 33 años que está detrás de la mayor cadena de supermercados italianos de España
Casa Market Italia, fundada por Waseem Assad Kousar, cuenta con cuatro locales en Barcelona, este año ha abierto en Madrid y prepara las aperturas de Valencia y Málaga
Mestres: cien años de una bodega que salió de la bancarrota y arriesgó dejando de vender en supermercados
Está presente en la alta restauración, vende a 22 países y cada vez prolonga más la crianza de sus vinos
La última novedad de Amazon es este carro de la compra con bolsillo refrigerante
La lista de la compra es más fácil y segura de transportar con esta propuesta que dispone de 50 litros de capacidad, cuatro ruedas silenciosas y un diseño plegable
La valenciana Consum cumple 50 años con 4.707 millones de facturación y anuncia que cerrará sus supermercados con alerta roja
La cooperativa de 21.869 trabajadores, sexta cadena de distribución en España, aumenta un 7,3% sus ventas en 2025, a pesar de la afectación de la dana
Mitos a derribar de la cerveza artesana: ni más caras, ni con más alcohol
Agus Blanco|Madrid|
Aunque cada vez está más extendido su consumo, este tipo de birra tiene una mochila de leyendas que frenan a muchos consumidores
Mercadona, Dia, Carrefour o El Corte Inglés abren con “normalidad” y la industria alimentaria hace balance de daños
La distribución habla de una normalización de la actividad con incidentes puntuales. Los generadores marcaron la diferencia el lunes entre los operadores
El día en el que la capital se volvió analógica y los madrileños cenaron sardinas en lata
La ciudad vivió el apagón como una batalla por llegar a casa, donde las monedas ganaron a las tarjetas, la radio al móvil y la gasolina a la fibra óptica
El apagón en un supermercado: “Se llevan agua, papel de váter, legumbres y velas”
Sin caos, pero con cierta tensión, vecinos, turistas y oficinistas compran comida y productos básicos en una gran tienda de Barcelona donde todas las neveras están cerradas
Lidl se expande como mancha de aceite por España
La cadena de supermercados alemana crece gracias a descuentos y promociones, y sumará 50 supermercados nuevos este año
Los carritos de la compra con los que querrás estar todo el día en el mercado
Tres marcas de carros de la compra diseñados y fabricados en España que ponen el diseño y la comodidad en el centro
Muere el operario que resultó herido crítico en el incendio que se declaró en un supermercado en Girona
La víctima quedó atrapada en la cámara de refrigeración, donde estaban llevando a cabo tareas de insonorización
La AESAN amplía a seis las marcas de torreznos retiradas por la presencia de salmonela
Se recomienda a las personas que hayan consumido alguno de estos productos de las marcas SPAR, Auchan, Alteza y Carrefour Sensation que acudan a un centro sanitario si presentan síntomas compatibles con la salmonelosis
De la donación de comida de supermercados a las sobras de los restaurantes: la ley contra el desperdicio alimentario, en cuatro claves
El Congreso de los Diputados aprobó el jueves la norma, que entre otras cosas impulsa que los establecimientos hagan descuentos en alimentos próximos a caducar
Aprobada la ley contra el desperdicio alimentario: los bares darán envases para las sobras y los súper venderán productos “feos”
La norma obligará a las grandes superficies a donar sus excedentes y todas las empresas deberán contar con planes para evitar que la comida acabe en la basura
Meter Madrid dentro del metro de Madrid
Tras la inauguración del primer supermercado dentro del metro, se abren nuevas posibilidades de privatizar el espacio público y construir un nuevo Madrid debajo de Madrid
Muere Horst Paulmann, el fundador del gigante supermercadista chileno Cencosud
El empresario de 89 años, de doble nacionalidad chilena y alemana, creó una cadena de comercios que se expandió por Chile, Argentina, Brasil, Perú y Colombia
Juan Roig reparte culpas en la gestión de la dana: “Un millón de españoles nos sentimos desamparados”
El presidente de Mercadona evita señalar la gestión de la Generalitat el día del temporal y se centra en los días posteriores
Lo que tu lista de la compra dice de ti
Un artista estadounidense se dedica desde hace décadas a recopilar listas de la compra anónimas. En lo más mundano halla lo extraordinario
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Guardiola ya contacta con Vox para formar Gobierno en Extremadura: “No tenemos que hablar de puestos”
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Con pijamas a juego, ‘perrijos’, más familia y música: así han celebrado la Navidad famosos como Tamara Falcó, Kate Middleton y Bisbal
De la alegría de tener el Gordo a temer no cobrarlo: reunión de premiados en Villamanín
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