Helados

Empezó como un postre improvisado en la Sociedad Gazteluleku en 1991 y se ha convertido en una institución ‘sanferminera’

Ni todas las ensaladas llevan lechuga, ni todas las cenas al aire libre son frescas. Estas lecturas proponen nuevas fórmulas para la estación más calurosa

Analizo y comparo cuatro máquinas económicas que permiten elaborar helado sin mucha dificultad

Probamos cinco recetas populares en internet para hacer helado en casa sin necesidad de heladera. Una nos sorprende, otra aprueba, y las demás nos mandan directos a la heladería más cercana

Esta selección me ha permitido elaborar helados saludables, con la posibilidad de elegir y de personalizar los sabores según mis preferencias

La guía española anuncia una nueva hornada de restaurantes, bares y chiringuitos para disfrutar de las vacaciones

Fónico, Porte y Pomona Club son tres planes ideales para este fin de semana en la capital

El concepto de kilómetro cero llega al mundo helado. Defensores de la identidad culinaria y las fórmulas artesanas se expanden a lo largo del territorio

Massimo Pignata radicalitza l’oferta de gelats amb producte de proximitat i Albert Adrià creix amb un nou espai amb terrassa davant de la Casa Batlló

Las heladerías Myka facturan 1,8 millones de euros y se expanden en el exterior con franquicias

A la italiana le gustan los espacios con ambiente, concurridos, donde se trate bien el producto y se tomen buenos vinos

Los hermanos Roca abrirán un nuevo restaurante en Girona, Ángel León sacará a los comensales a las marismas, Etxebarri viajará a Turín para ver si es el nuevo número uno, los de Disfrutar se emplearán a fondo con una nueva línea de bebidas...

Ubicada en el barrio barcelonés de Gràcia, está especializada en masas fermentadas y hace creaciones como el sándwich helado

Una selecció d’establiments que han obert aquest any a la ciutat, on la restauració està en plena efervescència

El Blanco es toda una institución en Cangas del Narcea, donde se sirve un ‘steak tartar’ de premio, raya en escabeche, buenos pescados de las lonjas asturianas, guisos, caza y setas, y un repertorio de vinos de la zona

Estos modelos permiten fabricar hielo en minutos y tenerlo a mano cuando más lo necesitemos

Estos tres locales ofrecen experiencias imprescindibles ahora que cambia el tiempo

La industria heladera logra desestacionalizar el consumo para elevar sus ventas. Las empresas asumen el encarecimiento de las materias primas: alertan del precio disparado del cacao

Piña con ginseng, coco con arroz o zanahoria morada y yogur son los tres sabores sin azúcar que un heladero en Valladolid comenzó a elaborar para los canes a quienes sus dueños siempre terminaban dando helado de persona

Prepara helados en 30 minutos, tiene una capacidad de 1,5 litros y también sirve para elaborar deliciosos sorbetes

Preguntamos a un comité de expertos cuál es su helado favorito y dónde encontrarlo cuando el cuerpo lo pide. Esta es la lista de destinos de peregrinación en los que no fallar

Campo a través es el proyecto pionero de dos emprendedoras en San Lorenzo de El Escorial. Elaboran helados artesanos con leche de cabra de Guadarrama en peligro de extinción

La llista de millors llocs on menjar gelats cada vegada és més extensa

Un helado en la tradicional Xixo de Vic con el artista, que recuerda su famosa performance como heladero en Sitges en 1986 y habla de su actual trabajo con el ‘Infierno’ de Dante

Un repaso a la historia de uno de los bocados que forma parte de la memoria sentimental de un país, y cuyo rastro lleva a la China del año 2000 a.C

Los de base láctea contienen más azúcar, más grasas saturadas y, por lo tanto, más calorías que los helados de hielo

Clara Campoamor encontró el singular árbol durante un paseo en 2021 por la isla y enseguida supo que quería hacer un postre con el sabor y el aroma de las hojas

La perla de la Liguria es conocida por cerrar una de las grandes clásicas ciclistas, la Milán-San Remo, y el legendario festival de la canción, una institución italiana con trascendencia más allá de notas y melodías. Pero también guarda tesoros como el oratorio de San Sebastián, el palacio Borea d’Olmo o la fortaleza de Santa Tecla

Con un interiorismo más parecido a una joyería, la nueva tienda del chef de Enigma es su proyecto más accesible para todo el mundo

Pocos sabores clásicos, una calidad innegociable y la memoria del barrio de Pedregalejo sostienen un establecimiento malagueño de culto

La guía española presenta nuevas direcciones donde comer en un chiringuito, tomar un helado o un vino después de un día de playa, o disfrutar de una buena ensalada en una ciudad

De los bocados de nieve a los aromas helados. De los polos a los sorbetes elaborados con nitrógeno líquido. Libros para comprender, aprender y disfrutar de los helados

Este año, no te prives de los helados, pero escoge opciones que no comprometan tu salud. Te traemos unas recetas sencillas y unos pocos accesorios con los que prepararlos en casa

El plan del Consistorio italiano contra el consumo nocturno de comida para llevar y mejorar el descanso de los vecinos se topa, una vez más, con la imparable pasión ciudadana por el ‘gelato’