La gran tasa de negocios argentinos que concentra este barrio de Madrid refleja una visión de la gastronomía bajo los dictámenes de la modernidad, con cafés de especialidad y recetas mediterráneas
El Mercado Avellaneda y La Mínima permiten salir de la ciudad y conocer nuevos lugares
Les trobades de grup es disparen a la primavera i tothom vol el mateix, menjar bé sense escurar-se
El propietario de Alkimia inaugura Al Kostat del Mar en la Costa Brava, donde sigue su reivindicación de la tradición culinaria y no descarta que sea un modelo replicable
“La cocina es ahora una de las profesiones más deseadas por la generación Z”
Para poder comerciar con la carne de oso pardo, un animal protegido en Europa al ser considerado como especie amenazada, será necesario lograr una certificado de excepción
El buen producto del mar es la base del negocio ubicado en el céntrico mercado de Atarazanas
Reunimos establecimientos de toda España donde sirven este plato amado por las multitudes, en su versión clásica y en otras más innovadoras
Lito Baldovinos y Enric Rebordosa mantienen la singularidad del ocio de Barcelona con 25 locales entre los que destacan la reciente reapertura de La Font del Gat y la inauguración de Focacha
Fan de Bruce Springsteen, el director general de la cooperativa financiera se junta cada mes con cuatro amigos de la Universidad para descubrir restaurantes
Cafés, bares y restaurantes con propuestas españolas se multiplican en la capital parisina, en un enésimo intento de acercar la gastronomía popular española a Francia reivindicando la calidad
Un libro recoge las últimas reflexiones del cocinero Michel Guérard, fallecido el pasado verano
El próximo lunes arranca la tercera edición nacional de la Pizza Week, una celebración de la buena masa artesana con menús especiales y maridajes
Montrubí i Mastinell ofereixen una proposta completa d’enoturisme
Tyler Henry extrañaba la pizza neoyorquina. Su solución fue abrir una pizzería, un pedacito de la Gran Manzana que lo hace feliz a él y a nosotros
Tras el éxito de Xemei y Bar Brutal, los gemelos italianos tienen un nuevo local donde manda el producto y su carta de vinos es una declaración de intenciones
La chef de Meleta de romer y presentadora del programa ‘Cuines’ de TV3 hace un recorrido por sus sueños, pasiones, recuerdos y miedos en el ‘Llapis de Memòria’ de SER Catalunya
El bar Docamar abre a EL PAÍS la fábrica donde elabora su preciado condimento
El documental ‘Plat en blanc’ mostra la indagació que hi ha darrere la carta del restaurant
La Font del Gat reobre com a restaurant popular amb el segell del Grup Confiteria mentre que el MNAC estrena Absis a càrrec d’Albert Raurich
El cocinero niega las acusaciones de Mario Hernández, su patrón en El Califa de León durante dos décadas, y asegura que dejó la taquería por un representante de talentos que lo tiene amenazado
DaisyK, Tepic y Frida Kahlo Live Art son tres experiencias fuera de lo común para enredarse por la capital
El nuevo alojamiento, propiedad de los grupos Nakash y Vida & Estilo Hospitality, se anuncia como “el hermano ideal” de la antigua Mansión Versace, donde Gianni Versace fue asesinado. La hermana del diseñador reprueba que intenten lucrarse con su tragedia
Cinco mesas, una vitro, una nevera, una cafetera de filtro y recetas de siempre bien ejecutadas son los ingredientes del éxito de este restaurante madrileño
Es el ingrediente más viral de la gastronomía en los últimos tiempos. En formato bocadillo copa la nueva era del ‘fast food’ gourmet, pero no todo vale. Varios expertos nos dicen cómo diferenciar una receta artesanal de otras.
El ‘Mar y tierra’ del ibicenco Can Gourmet se alza con el primer premio del II Campeonato de España de Bocatas
La popular cadena colombiana de pollo frito acusa a su contraparte europea de usar sin autorización sus signos distintivos y de aprovecharse de su reputación
El dueño de El Ventorro ha tenido que quitar el rótulo de su restaurante solo porque a Mazón le gustaba ir
Estos bivalvos en salsa son una de las tapas más tradicionales de la ciudad desde hace 70 años
Nous locals s’estenen a la ciutat amb productes de més qualitat i un interiorisme més cuidat
En esta taquería hacen unas carnitas de medalla de oro: carne magra y grasa en un bocado jugoso lleno de sabor. Una parada imperdible en la capital
El departamento de Bustinduy permitirá a los empresarios solicitar la retirada de valoraciones cuando acrediten que no son verídicas o que el usuario no acudió al establecimiento
Es una de las referencias gastronómicas en Ribadesella por el pescado y la carne a la brasa, y un templo de las angulas
Nunca está justificado montar un cristo. Pero una observación discreta expuesta con tacto puede evitar que otro cliente se lleve un disgusto
El festival Alta Cuchara, Olimpia y Villa Capri son tres eventos imperdibles en la ciudad en mayo
Toni Rodríguez y Sara Pennacchio han abierto Magma Bakery Lab en el Poblenou. El local apuesta por la misma calidad que enseñan a elaborar en su academia de pastelería vegana Wild Slice
Este postre clásico que cayó en el olvido vuelve a las cartas de postre con algunas variaciones
De bogavante, caldeirada y algas, rabo guisado, carrilleras al romero o cocido lebaniego: estas bocadillerías españolas borran la línea divisoria entre plato y bocata
La demanda de comida sana dispara el consumo de este fruto e impulsa los ingresos del grupo brasileño
Copropietario de El Celler de Can Roca triunfa en las redes sociales con sus recetas y vídeos de cocina. No le importaría llevar este contenido a un programa de televisión
