Esta arteria madrileña, que refugió a la burguesía del caos urbano entre quioscos, arboledas y el teleférico, ha sido testigo este 2025 de varias aperturas que activan la alerta sobre un nuevo destino gastro
Estos templos gastronómicos y sociales ya no se ven en el centro, pero sí en el resto de la ciudad
La Fundación Daniel y Nina Carasso inaugura este sábado su sede de 2.700 metros cuadrados en el madrileño barrio de Delicias
Desde Afluente, en Bogotá, cocina con ingredientes desconocidos u olvidados. Este año, obtuvo un cuchillo en los Best Chef Awards y el año pasado, su restaurante figuró en la prestigiosa lista de los 50 Best de América Latina
La artista plástica de origen sucreño supo beber de la tradición para construir una narrativa de alcance universal, que le ha valido ser la mejor chef del mundo, según The World’s 50 Best Restaurants
Paco Pérez, del restaurante Miramar, en Llançà (Girona), anima a volver a cocinar en casa con su recetario de arroces
La propiedad ha ajustado el alquiler para que el nuevo proyecto pueda ser viable en la calle Ferran
En La Tour d’Argent, uno de los restaurantes más antiguos de París, descansan 300.000 botellas y una carta de vinos de más de 400 páginas dirigidas por este sumiller de 35 años
Desde Fiskebar hasta la cafetería Jaç o de la tienda de Thinking MU a las oficinas de la marca de gafas Gigi Studios, este es el estudio de interiorismo que marca la pauta en Barcelona
El cocinero tres estrellas madrileño se transforma en un héroe con capacidad para viajar al futuro y la virtud de rescatar recetas olvidadas
En el popular barrio de Buttes-Chaumont, el local reivindica la cocina popular con platos sencillos a precios accesibles
En este barrio, que no tenía ni nombre propio, ahora proliferan a cada paso comercios chic de café de especialidad, cócteles de autor y arte contemporáneo, pero acecha también el peligro de morir de éxito. Por suerte, en sus calles aún resisten castizas tabernas de toda la vida y restaurantes de menú del día
Estas fiestas apuestan por la alianza entre música y cocina, fomentan la colaboración entre chefs y promueven una relación más cercana con la alta gastronomía
La ecuatoriana de 35 años ofrece una propuesta a base de sabores vascos, malagueños y de su país en un restaurante que en apenas siete meses se ha ganado un hueco en la guía Michelin
Un baño contemporáneo, un bar de vinos nocturno y el nuevo edén de Rosi en el Barrio de las Letras
¿Dónde parar a tomar un buen pepito de ternera, un plato tradicional o unos huevos con morcilla? Hay muchas opciones para comer bien de viaje, solo hay que saber en qué bares, restaurantes o cafeterías lo hacen mejor. Consulte nuestras recomendaciones cerca de su ubicación
The 50 Best corona al establecimiento liderado por el chef Álvaro Clavijo, que desbanca al peruano Kjolle y al argentino Don Julio
Producen casi la mitad de las 40.000 toneladas mundiales, dan empleo a 900 personas, facturan 257 millones y sirven a la élite de la gastronomía
El cocinero de Castellón sube de nivel con la apertura de un gastronómico donde luce su cocina mediterránea de raíz valenciana
El chef peruano Micha Tsumura, dueño de Maido, el mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best, revela sus lugares favoritos para comer
Ofrecen en sus casas madre menús degustación cerrados, pero la mayoría cuenta con propuestas más asequibles para atraer a un público amplio
El cuiner de Castelló puja de nivell amb un restaurant gastronòmic a la Dreta de l’Eixample on llueix la seva cuina d’arrel valenciana
Varios restaurantes españoles celebran este ritual el día 29 de cada mes, que consiste en colocar un billete bajo el plato para atraer la buena fortuna
El joven inmigrante de 22 años se convirtió en la sensación de Brooklyn por las largas filas de clientes que acudían diariamente a comprar su menú para llevar y ahora ha abierto un negocio fijo en el barrio de Malasaña de la capital española
Forman parte de la categoría Bib Gourmand, que distingue a los restaurantes con mejor relación calidad-precio; en España, 204 locales pertenecen a este club
El Caribe se prepara para una noche que hará historia. El festival insignia de Grupo Anderson’s vuelve a poner a Cancún en el mapa del entretenimiento, con una exclusiva noche que promete baile, sabores y experiencias al estilo del Caribe mexicano
Entre los menús más asequibles de la guía, hay negocios que han conseguido el distintivo este año, como Ochando (Los Rosales, Sevilla), y otros que lo tienen desde hace una década, como Nova (Ourense)
La compañía europea aplaza su inauguración hasta marzo de 2026. “No lo entendemos”, señala el representante de la empresa, Charles Dupont
El ‘president’ y la periodista degustaron “dos menús concertados”, según el comprobante aportado por el dueño del restaurante a la jueza que investiga la tragedia
Un cóctel posterior a una ceremonia marcada por la ausencia de nuevos restaurantes con tres distinciones
La guía incluye nuevas distinciones para 30 establecimientos: 25 son recién llegados
Cinco locales consiguen la segunda estrella: Enigma, Aleia y Mont Bar (los tres en Barcelona), Ramón Freixa (Madrid) y La Boscana (Lleida). Además, 25 restaurantes entran por primera vez en la guía
La ceremonia de los galardones más importantes de la gastronomía se ha celebrado este año en Málaga, donde han acudido todos los grandes cocineros
El precio medio en restaurantes y bares ha subido un 1,5% como consecuencia del encarecimiento de los alimentos
Este martes se celebra en Málaga la gala de la guía roja y, como cada año, circulan quinielas sobre los posibles agraciados. Deesa, en Madrid; El Molino de Urdániz, en Urdániz (Navarra); y Skina, en Marbella —que vuelve a sonar otro año más— parten como favoritos para alcanzar las tres estrellas
Su contenido ofrece breves documentales sobre chefs de alta cocina y recetas para aprender a hacer en casa algunos de sus platos
Observan en silencio y acompañan la vida de cada queso. Escuchan cómo evoluciona la leche, respetan sus tiempos, miden la temperatura y la humedad, y la guían hacia su máxima expresión
Propietario del restaurante Casa Marcial, en Asturias, fue el único tres estrellas Michelin de la Guía 2025
En un presente tan poco halagüeño, la alimentación puede importar, sobre todo si nos fijamos en las implicaciones sociales de la comida
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