La Cantina El Bosque es pura historia con el mejor pescado a la sal de la ciudad
Muchos le dicen de cariño “La Del Bosque” a esta parada emblemática de la capital para vivir la experiencia cantinera al máximo
Ruda, el restaurante oculto en los Valles Pasiegos con sabores mexicanos, japoneses y cántabros
Un cocinero santanderino y una sumiller y jefa de sala japomexicana lideran un sorprendente espacio vegetariano para 15 personas
Diez trucos para hacer ensaladas como un profesional
No son un plato simplón ni tampoco la solución aburrida saludable: puedes convertirlas en las protagonistas de la mesa siguiendo estos consejos dignos de cocina de restaurante
El koji es la nueva sal
Esta colonia de hongos aporta sabor, profundidad y complejidad y ha conquistado cocinas de todo el mundo, las de España también
Arranca la temporada de higos, el manjar estival que no es una fruta
El aroma de las higueras inunda ya el Mediterráneo mientras su fruto y sus hojas ofrecen inspiración en la cocina: de aperitivo a postre, pasando por ensaladas y pizzas
Marlene Vieira, chef portuguesa: “La sociedad no quiere mujeres líderes”
La cocinera de moda en Portugal ha conquistado este año su primera estrella Michelin tras un camino espinoso para tener libertad creativa
Fry House i TorpedoS: Nous locals a Barcelona confirmen que segueix l’idil·li amb l’hamburguesa i els entrepans
Els emparedats de pollastre fregit d’estil japonès ens porten al Raval, mentre que Torpedo replica el seu local a la Dreta de l’Eixample
Tres buenos planes en Madrid para disfrutar este verano y desconectar sin salir de la ciudad
China Crown, el hotel VP Plaza España y Mujeres Que Comen son tres experiencias dignas de ser recordadas durante años
Matteo Bertozzi, el chef que dejó el éxito para montar un gastronómico de barrio con precios populares en Barcelona
Atipical es el nuevo local del italiano que triunfó con su restaurante My fucking restaurant y que ahora se vuelca en un proyecto más popular en Poblenou
Tienen un 3,2 en TripAdvisor, pero son el futuro de la hostelería de este país
La media española de las calificaciones de restaurantes es de 4,24
Kumquat
“Presenciar su disfrute me traería el mismo gozo que si lo estuviera probando yo”
Ni plato de Erasmus ni de comedor: ¿Son los macarrones a 20 euros un nuevo culto en los restaurantes de moda?
La cruzada por imponer lo neocastizo y el ambiente cotidiano de las casas de comidas, lleva a locales de moda a incluir este clásico del recetario de nuestras abuelas en sus cartas
Cosas que no deberían pasar en un restaurante
Las comandas mal tomadas, los menús confusos o los líos para pagar son problemas habituales en muchos establecimientos. ¿La buena noticia? Existen herramientas tecnológicas para eliminarlos
1.800 euros, 17 platos y maridaje exclusivo: el menú de Mario Sandoval para los amantes del whisky
La destilería escocesa The Macallan y Mario Sandoval crean un menú maridaje con grandes tragos y elaboraciones del chef madrileño
Bar Casi, el local de menús que dijo “no” a la gentrificación
Símbolo de resistencia en Barcelona, su antiguo dueño no quiso que se convirtiera en una franquicia o un sitio de brunch para turistas y lo traspasó a una familia del barrio que mantiene su legado: buena comida tradicional a precios razonables
Salvador Gallego, el hombre que lo ha visto (y cocinado) todo: “Franco comía muy justito”
Con 80 años el dueño de El Cenador de Salvador es historia de la cocina en España y respetado maestro de chefs. Estuvimos en un banquete en su honor
El futuro de la hospitalidad es mexicano: Grupo Anderson’s arrasa en los Premios Interlat LATAM Digital 2025
Tras recoger siete galardones, el grupo restaurantero compartió el “secreto” que habita en su mismo ADN de negocios: innovación con sabor a México
Grupo Anderson’s llega a Madrid, nominado como uno de los mejores entre los gigantes restauranteros del mundo
Bajo la máxima de que “cuando una marca logra tocar corazones, no necesita gritar: simplemente… enamora”, el grupo restaurantero estará presente durante octubre de este año 2025 en la próxima edición de los Premios Internacionales Marcas Que Enamoran®
Cena psicomágica en Ibiza con un cura, un policía, Silke y un payés
Asistimos a una velada entre la gastronomía, la performance y el viaje interior en la que David Benito, curtido hostelero, guía a diez comensales por bocados inspirados en la filosofía de Jodorowsky. Una experiencia a la altura de la isla
Viajar (y comer) como un bodeguero: cinco restaurantes de carretera que merecen el desvío
Dos restaurants comodí: El Velódromo i Maldita Barra estan oberts tot el dia al centre de Barcelona
Un bar clàssic i un local nou on s’hi pot menjar a qualsevol hora
19 restaurantes de carretera donde comen los bodegueros en España
Estos profesionales del mundo del vino recorren las carreteras a lo largo del año y saben dónde se come y se bebe bien
Los franceses que se enamoraron de Asturias y lo dejaron todo para montar un restaurante en un pueblo pesquero
Pedro Reguera|Lastres, Asturias|
La pareja formada por un escultor y una comisaria de arte han creado Native integrándose en la comunidad local
Sa Taula, el restaurante de una mesa en San Sebastián donde sentirte como en casa (pero comiendo mejor)
En un local pequeño ocupado por una única gran mesa de madera se sientan 10 comensales a un lado, mientras al otro, un dúo de cocineros hace la magia
Nulles i Manolo, les últimes bodegues salvades de Barcelona
El local de la Sagrada Família i el de Gràcia han reobert fa poques setmanes a mans dels propietaris del Quimet i el Bar Bodega Gol
Ibéricos, champán y huevos fritos con pimentón a buen precio al borde de la A-6: así es Casa Lola
Sarah Serrano|Rueda|
El enclave donde confluyen parroquianos locales, forasteros y expertos en vino con hambre de generosos bocadillos de jamón ibérico y ganas de beber bien
El mejor taco de España lleva lubina, salsa de 14 ingredientes, seis meses de investigación y se toma en Castellón por 5,50 euros
La taquería Los Chamacos repite triunfo dos años después con su taco Nayarit. Es de pescado zarandeado y une la cultura mediterránea con la tradición gastronómica del Pacífico mexicano
Nous restaurants per menjar bé i viure millor aquest estiu a Barcelona
Una selecció de locals que han obert recentment a la ciutat per a tots els gustos i butxaques
La isla de Isis-Colombe Combreas: una Menorca para descubrir y relajarse
En esta guía de autora, comparte los lugares que marcan su día a día en la isla. Naturaleza, arte y locales del “ecosistema” de plaça Bastió
Antonio Bachour: “Cuando te dicen que te quedan dos años de vida es difícil parar”
El pastelero puertorriqueño ha recibido la medalla de oro internacional de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona
Los grandes chefs se alían con la Generalitat para reivindicar “el mejor momento de la historia de la cocina catalana”
La presentación de la campaña ‘Cataluña, la mejor cocina del mundo’ rinde homenaje a Paco Solé i Parellada
Un restaurante sin residuos en Ciudad de México: “Es el tipo de innovación que necesita el mundo”
Imogen Lepere|México|
“En un país con tanta biodiversidad y riqueza en conocimientos ancestrales como México, Baldío no debería ser especial”, dice Pablo Usobiaga, uno de sus fundadores
Diego Gallegos, el chef que cultiva pirañas y otros peces para servirlos en su restaurante de Fuengirola
El cocinero cría tilapias, bagres, tencas o pirañas que son parte esencial del menú de su restaurante malagueño Sollo, uno de los primeros establecimientos en recibir la estrella verde Michelín de sostenibilidad
10 restaurantes mexicanos en España donde comen los mexicanos
Desde el tradicional guacamole a los tacos al pastor, pasando por el mejor marisco al más puro estilo sinaloense, la carne norteña o las delicias de la comida yucateca
Cómo se hace el gazpacho perfecto, según la Academia Andaluza del Gazpacho
Miembros de la academia dedicada a la sopa fría más popular ensalzan sus propiedades, dan trucos para elaborarla y recomiendan lugares donde pedirla
Susana Pérez (Webos Fritos): “Estamos locos si dejamos en manos de las empresas que hacen platos preparados nuestra alimentación”
En 2007 creó un blog de recetas que se convirtió en todo un fenómeno. Ha publicado 15 libros y cuenta con 333.000 seguidores en Instagram
Por la calle Lower Marsh: grafitis, comida callejera y teatros legendarios en el corazón de Londres
Esta calle, próxima a la estación Waterloo, aún conserva parte del cáracter y la esencia de tiempos pasados. Los bares de moda se entremezclan con los de siempre; durante la semana los locales hacen cola para comprar su ‘lunch’ cotidiano, y los fines de semana, a turistas en los cafés y restaurantes
‘The Bear’: estrés, realismo ¿y mucho flipe? Los cocineros de verdad opinan
Vuelve la serie que ven todos los chefs, pero que sea la mejor en su género no quita que a veces se le vaya la pinza
La Caña, un restaurante jarocho, una marisquería psicodélica
Este restaurante se ha convertido en un espacio de encuentro para bailadores, tragones y todo aquel que quiera dar un mensaje
Horcher, viaje por el túnel del tiempo rumbo a un lujo gastronómico que ya no existe
El restaurante lleva 82 años abierto y mantiene reglas estrictas y un servicio de mesa clásico que lo convierte en un lugar único
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