La operación pone fin a la etapa de la familia Escamilla como propietaria y al modelo de gestión tradicional que mantuvo la cafetería abierta más de un siglo
Salva Vendrell, quien renunció a la presidencia del Gremio de Restauración en febrero de 2024, preside la nueva asociación
El empresario gallego ha fallecido este domingo a los 84 años
Una selecció de locals de tot tipus i preus per sortir a menjar fora
El mítico local madrileño, célebre por su cocido, ocupará un local de más de 300 metros cuadrados en el hotel Wellington
Estos despidos se suman a los 1.100 anunciados el pasado febrero por la caída de ventas
La activista de Texas fue la primera persona que logró asociar a los trabajadores de un Starbucks. Es un símbolo para su generación
¿Cómo se debe tratar al camarero? ¿Qué no se debe hacer jamás? ¿Cuál es la mejor manera de ayudar? Profesionales del sector lo analizan
De Always Open, de Sara Baceidero a Maison Matcha, de Violeta Mangriñán. Creadores de contenido apuestan por montar sus propios locales
No es un capricho estético, esa miseria cromática es un indicador del inmovilismo y del repliegue de derechos
Llegan a Madrid estos eventos saludables que se celebran por la mañana, tienen sesiones de DJ y café de especialidad y pueden ir, o no, asociadas al deporte
Cada vez más cafeterías funcionan como oficinas para nómadas digitales que acuden a ellas como refugios climáticos. En España, los espacios para huir del calor siguen siendo escasos y, en muchos casos, privados
Un bar clàssic i un local nou on s’hi pot menjar a qualsevol hora
La multinacional estadounidense, que fichó al consejero delegado de Chipotle, busca impulsar su modelo de negocio en un entorno marcado por la mayor competencia
Els locals de cafè d’origen es multipliquen a Barcelona, especialment al Poblenou
Fónico, Porte y Pomona Club son tres planes ideales para este fin de semana en la capital
Decenas de proyectos nacidos de la audacia y la necesidad de personas migrantes han sido el inicio de grandes negocios
La empresa colombiana se alía con el Grupo Trinity para abrir 140 tiendas en España en los próximos cinco años
La tendencia de las cafeterías de especialidad tiene que coexistir con los cafés un poco quemados y con sabor a casa de toda la vida
Los bares, cafeterías y bocadillos de nuestro pasado constituyen una crónica íntima sobre la infancia de toda una generación ¿Lo serán también para los más jóvenes?
Son el equivalente higiénico a la funda que cubre el sofá desde el día que se compró, hace quince años, y que no se ha lavado nunca
Algunos locales optan por restringir el uso del portátil para que los consumidores no hagan de las mesas un espacio de trabajo
Los lectores escriben sobre los precios de la hostelería, un reportaje sobre Vicente Aleixandre, el nuevo Papa y los conciertos en España de Bad Bunny
Toni Rodríguez y Sara Pennacchio han abierto Magma Bakery Lab en el Poblenou. El local apuesta por la misma calidad que enseñan a elaborar en su academia de pastelería vegana Wild Slice
Acercarse al bar durante el apagón fue una respuesta normal: había cerveza, por supuesto, pero también compañía e información
Los establecimientos que marcan tendencia en España tienen siempre la cocina abierta, ponen música con vinilos o albergan exposiciones, y empiezan con café de especialidad para cerrar con vinos naturales
Estar de moda no es una virtud, sino un concepto matemático que habla de repetición y vulgaridad. Y es lo que está pasando con la oferta de ocio y hostelería en la ciudad
El consejero delegado del grupo de formación propietario de los centros de gastronomía y hotelería de lujo École Ducasse y Les Roches dice que el sector necesitará 300.000 directivos en el mundo hasta 2030
Tragaluz, Cafeteando y Macera ofrecen buenos productos, un ambiente agradable y precios asequibles para conformar una jornada redonda
Un atlas, una novela, un ensayo y un manual para entusiastas descubren el pasado y el presente de una de las bebidas de moda
Silvalería, Casa Victoria y Not From Italy son tres aventuras ideales para disfrutar del fin de semana en la capital
Establiments que han obert fa relativament poc i que poden ser bons plans aquests dies de bonança
Marcos Gilligan ofrece una nueva vida a solicitantes de asilo palestinos, senegaleses o ucranios en su café madrileño
Las comunidades cerradas de internet y las plataformas nos ofrecen un universo accesible, aspiracional y cada vez más clónico. Y, siguiendo el dictado de los “me gusta”, los algoritmos borran las diferencias e identidades y nos transforman en usuarios pasivos. ¿Estamos perdiendo personalidad?
Esta bebida es una mezcla de ron, café, limón, canela y azúcar que se suele tomar a mediodía, como broche al famoso ‘esmorzaret’
Dan’s Madrid, Calle 365 y Mansilla Libros y Café son tres opciones para disfrutar de la capital
Anna Campos cogió el traspaso y levantó la persiana de este comercio emblemático hace cuatro meses con ganas de continuar su legado en el barrio del Raval
A la hora de comprarlo conviene fijarse en el origen del grano, las características propias de la variedad, el tueste y el método de descafeinización
Tres lugares en donde cuidarse, comer y disfrutar de la noche sin salir del distrito
Campeón por segunda vez del certamen nacional, promovido por la ‘Specialty Coffee Association’, representa a España en el mundial del próximo octubre