Menú semanal de El Comidista (30 a de junio a 6 de julio)
Escalivada, arepas con pollo y salsa de mango, tataki mediterráneo de ternera y natillas de chocolate: nuestro menú semanal te trae recetas de aquí y allá
Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de junio)
Pollo al ajillo, ‘skordalià’, salmorejo de cerezas y remolacha y tarta húmeda de chocolate: nuestro menú semanal entra de lleno en el verano
Ensalada completa con maíz, pollo y arroz
Es ideal para quienes buscan soluciones fáciles: admite muchas modificaciones, se prepara rápido y se puede llevar en un táper
Salpicón de pollo: la variante de un clásico perfecta para el calor
Cambiamos el marisco por pollo en una receta que solo requiere picar ingredientes, cocer patatas y huevos, y mezclar. Si lo dejas reposar toda la noche en la nevera, disfrutarás el doble
Dos ensaladas de pasta para el verano que sirven de plato único
Ni maíz, ni atún, ni aliño cremoso: esquivamos los tópicos del plato con dos recetas frescas, coloridas y sabrosas, que además sirven de plato único
Cascaflote, el refrescante plato andaluz entre la ensalada y el salmorejo
Con ustedes, otro invento genial de la cocina popular de Jaén: tomate picado con clara de huevo, bañado en una crema fría parecida al salmorejo. Es típico de Marmolejo
Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de junio)
Fideos de arroz con verduras y tofu, acelgas salteadas con crema de alubias, huevos en purgatorio y minitartas de queso y plátano caramelizado: nuestro menú semanal te hace la vida más fácil (y rica)
Menú semanal de El Comidista (2 a 8 de junio)
Canelones de calabacín, pimientos rojos guisados con ajo y vinagre, pasta con atún y ensalada especiada de fresas y mango: nuestro menú semanal empieza a palpitar el verano
La auténtica receta de la ensalada ‘niçoise’ o nizarda
Con verduras frescas y en conserva, huevos y bonito o anchoas se prepara esta receta francesa perfecta para los días más cálidos
Crema de feta y yogur con remolacha, cebolla dulce y hierbas
En menos de 10 minutos puedes preparar un delicioso plato que pivota entre la ensalada y el untable
Menú semanal de El Comidista (26 de mayo a 1 de junio)
Alubias crujientes con judías verdes y ajo, sopa fría de zanahoria, coco y jengibre, pasta con salsa boloñesa y vasitos de frutos rojos con nata: nuestro menú semanal recibe a junio con los brazos abiertos
Gado-gado: la ensalada indonesia que resuelve cualquier comida
Daniela Santos|
Una ensalada fácil, crujiente, cremosa, ligeramente picante y sorprendentemente saciante que va bien todo el año, y se adapta a lo que tengas en la nevera
Menú semanal de El Comidista (19 a 25 de mayo)
Carne fiesta al estilo canario, lentejas a la romana con alcachofas, salmorejo de cerezas y remolacha y jetapostre de fresas con mascarpone: nuestro menú semanal exprime la primavera
Ensalada de trigueros y tomate con crema de mascarpone
Aprovechamos el mejor momento de la hortaliza primaveral para preparar una receta muy sencilla y sabrosa que puede servirte como primero o guarnición
Póntelo fácil en mayo con recetas para freidora de aire: 16 aperitivos y primeros fáciles
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Menú semanal de El Comidista (5 a 11 de mayo)
Ensalada de calabacín y trigueros crudos, pasta con gambas y pesto de rúcula, huevos turcos de primavera y ‘panna cotta’ de té matcha y cerezas: nuestro menú semanal es una canción de amor al producto fresco
Tres recetas sencillas para cocinar sin fuego ni electricidad: crema de alubias, ensalada de perejil y cebiche de carne
Rosa Tovar|
Fáciles de hacer, en pocos pasos y sin emplear ningún tipo de energía
Trece recetas que no dan trabajo para honrar el 1 de mayo
Sopas sin pasta, lacón “tonnato”, hamburguesas, untables, ensaladas, pechugas y huevos de mil maneras o mantequilla tuneada: hoy llevamos la máxima “abajo el trabajo” hasta la cocina
Menú semanal de El Comidista (28 de abril a 4 de mayo)
Pasta primavera, ensalada de arroz integral, judías y rúcula, mejillones rápidos al curry rojo y fresas con burrata en versión dulce: nuestro menú semanal es un despliegue de sabores
La Jaula de los 3 Grillos, el restaurante donde todo tiene una historia
Beatriz Zaera|
Cerca del puerto de Gijón se alza un local donde los recuerdos de distintas generaciones están en los platos y en las paredes. ¿Una enmienda a la totalidad al minimalismo moderno?
Patatas fáciles: cinco recetas de distintos países para probar estas vacaciones
Eva Dallo|
En ensalada, gratinado, con forma de tortita o de bravas diferentes: el tubérculo más extendido del planeta es agradecido y se deja cocinar de mil maneras
Menú semanal de El Comidista (14 a 20 de abril)
Patatas crujientes al horno con mejillones, tirabeques salteados, ensalada picada de pollo y cuajada de chocolate picante: nuestro menú semanal te facilita la Semana Santa
Póntelo fácil en abril: 10 platos fáciles para comerse la primavera
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Menú semanal de El Comidista (7 a 13 de abril)
Guisantes con jamón, canelones de espinacas, caballa a la plancha con espárragos verdes y ‘coffee cake’: nuestro menú semanal es un homenaje a los productos de temporada
Guisantes con yogur y aceite picante: la receta para reconciliarse con la legumbre más verde
Se puede comer tal cual como primer plato o añadirle un huevo escalfado para convertirlo en una comida completa, pero es innegociable acompañarlo con un buen pan para untar en la mezcla de yogur y aceite
Tabulé de col kale
Yasin Akar|
Una versión paralela de la archifamosa ensalada reina de Oriente Medio, con menos riesgo de encharcamiento y apta para llevar en táper
Menú semanal de El Comidista (17 a 23 de marzo)
Ensalada Cobb vegetariana, alcachofas al microondas, ñoquis crujientes y tarta de coco, zanahoria y nueces: nuestro menú semanal la sangre altera
Ensalada verde con garbanzos crujientes
Apunta esta técnica para hacer que la legumbre quede crujiente y sabrosa: podrás utilizarla como topping en todo tipo de ensaladas y platos
Ensalada de arroz crujiente: una receta viral deliciosa (si la corriges)
El plato se hizo viral en TikTok bajo el nombre ‘crispy rice salad’, y tenemos algo que decirte: el método que la mayoría recomienda no funciona. Aquí te enseñamos uno para que quede bien de verdad
Póntelo fácil en marzo: 11 platos únicos que se preparan en menos de 20 minutos
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Ensalada Waldorf, un clásico de Nueva York con una vuelta más jugosa
Nacida en el hotel Waldorf-Astoria a finales del siglo XIX, combinaba en sus orígenes solo manzana, apio y mayonesa. Aquí una versión actualizada que la hace aún más crujiente
La gastronomía del carnaval más extraño de Cataluña donde la gente se arroja merengue
Inés Butrón|Vilanova i La Geltrú|
‘Xatonades’, ‘merengados’ y tortilla de ‘espigalls’ son algunas de las elaboraciones típicas que se toman en estas fechas en la localidad de Vilanova i La Geltrú
Ensalada de naranja sanguina con refrito de aceitunas negras
Muchos platos salados tradicionales se preparan con este cítrico. Añadimos uno más a la lista en el que lo combinamos con pocos pero sencillos ingredientes
Ensalada de edamame y lentejas
Una ensalada de invierno que viene a tope de legumbres, y con un contraste de texturas muy apetitoso gracias al crujiente de las almendras laminadas
Ensalada de coles de Bruselas, naranja y cebolla encurtida
No tienes por qué castigarte comiendo esta verdura recocida cuando puedes convertirla en un plato fresco, con textura y muy fácil de preparar como este
Ocho recetas dulces y saladas para cocinar con manzanas
En ensalada, en tarta o bizcocho, asadas con carne o como base para canapés, las posibilidades que ofrece esta sencilla fruta van mucho más allá de comerla sola a mordiscos
¿Cuál es la mejor marca de salmón ahumado?
El pescado azul en su versión ahumada reina en los canapés y aperitivos navideños. Rafa Zafra, chef del restaurante Estimar, cata a ciegas nueve marcas populares y elige las mejores y las peores
Ensalada con limón frito
El limón, como cualquier fruta, se carameliza al cocinarlo, lo que sirve para darle usos mucho más allá de la repostería o la clásica vinagreta
Aló Comidista: “¿Qué hay que poner antes en la ensalada, el aceite, el vinagre o la sal?”
El consultorio de noviembre está más encendido que nunca: disputas a muerte sobre los aliños, acusaciones de plagio en las recetas y cismas familiares por la limpieza de las tablas de cortar
Ensalada de higos con avellana
Una combinación de ingredientes frescos y naturales que harán que esta ensalada sea tu favorita
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