Ponemos a prueba los mejores pulverizadores de aceite
Evaluamos cuatro aplicadores en ‘spray’ para la cocina que ayudan a comer de forma más saludable y con menos grasa
La OCU recomienda no consumir aceite de orujo de oliva por una sustancia tóxica, pero el sector garantiza que es seguro
La Comisión Europea tiene previsto regular los hidrocarburos aromáticos MOAH al sospechar de efectos cancerígenos, aunque por ahora los límites son solo recomendaciones
Ca Pepico, de colmado de pueblo a referencia de la huerta valenciana, los champanes y el arroz de hígado de toro ancestral
Situado a 10 kilómetros de Valencia, dirigen el restaurante Ana y Pep Ferrer, tercera generación de un negocio familiar fundado en 1930
Diez marcas de sardinas en lata para disfrutar de un pescado saludable y barato
Eva Dallo|
Las sardinas en conserva se han puesto de moda a pesar de llevar siglos en los pasillos de enlatados. Estas son algunas de nuestras favoritas: ahumadas, picantonas, en escabeche o con pimiento de Padrón
Las empresas españolas, en guardia ante el órdago comercial de Trump
Las amenazas de la Casa Blanca añaden incertidumbre a inversiones, operaciones o autorizaciones, como la compra de Webster Bank por parte del Santander o las milmillonarias exportaciones del sector alimentario
La española Dcoop, principal productora mundial de aceite, aparca la compra del 100% de su filial en EE UU ante las amenazas de Trump
La cooporativa aceitera generó unas ventas cercanas a 200 millones de euros el año pasado a ese país
Fabricado en Andalucía
Cada vez son más las empresas e iniciativas que nacen y se desarrollan en la comunidad, convirtiéndose en referentes y en modelo para los que vienen detrás. Queda el reto de generar sinergias para retener el talento y el capital
Castillo de Canena, una historia de amor con el olivo y liderazgo en los aceites de alta gama
Los hermanos Vañó transforman el viejo olivar familiar y convierten la firma en referente de sostenibilidad, innovación y excelencia aceitera
El olivar andaluz en venta: ¿insignia cultural o activo financiero?
Helena Moreno / Luis Berraquero|
El capital, tanto estatal como internacional, está redibujando el paisaje agrario, priorizando la rentabilidad inmediata sobre la sostenibilidad social y ambiental de nuestros territorios
Las empresas temen los efectos del caos arancelario de Trump: “Volver a la incertidumbre es lo peor”
Los exportadores españoles contienen el aliento ante la anulación de las tarifas por parte del Supremo estadounidense y la nueva embestida comercial del republicano
Esta es la aceitera en espray top ventas para cocinar más fácil y saludable (y está de oferta)
Hecho en vidrio de borosilicato, un material que absorbe bien los impactos, este recipiente es el aliado ideal para usar la cantidad de aceite justa en cada momento
Cómo hacer unos huevos fritos con cocochas de bacalao y patatas, según Andoni Luis Aduriz
Recomendamos servir cada uno de los elementos por separado, en bandejas individuales, para que cada comensal pueda montar el plato a su gusto. Se pueden freír más patatas, huevos o añadir otros ingredientes disponibles en casa, adaptando la cantidad a a cada mesa
Hacer la compra cada vez más es más caro. ¿Qué ha subido más? Los huevos y el café empiezan a ser un lujo
Buscador | Dónde comprar (algunos de) los mejores roscones de reyes artesanos de toda España, precios y cómo son
EL PAÍS selecciona más de un centenar de obradores repartidos por todo el territorio que preparan los bollos más madrugadores del año
Pan con chocolate, aceite y sal: la merienda de toda la vida en formato postre
Lleva poquísimos ingredientes, es de nivel básico de repostería y puede convertirse en el triunfo de la mesa de Nochevieja
Dónde desayunan cocineros como Ferran Adrià, Elena Arzak, Dabiz Muñoz o Pepe Solla: sus recomendaciones en España
Las recomendaciones de chefs que saben dónde encontrar el mejor café, la bollería más fresca y el bocado perfecto para empezar el día
Acesur, el dueño de La Española, forja un imperio en torno al aceite de oliva
El propietario de marcas como Coosur espera una estabilización de los precios tras las tensiones de los últimos años, aunque la campaña no será tan buena como se preveía
Pan de cañada, la torta de aceite aragonesa que se prepara en poco tiempo
Es típico de la provincia de Teruel, y su nombre puede venir de los caminos donde de transportaba u horneaba. Cocinarlo en casa es relativamente fácil
El aceite de oliva aragonés que se vende en Londres, pero no en Zaragoza
Royeta de Asque, alquezrana o verdeña son algunas de las variedades en peligro de extinción con las que elabora Aceites Alía
El aceite de oliva busca el precio justo: se retirará producto de forma temporal en caso de excedente para que no baje demasiado
El Ministerio de Agricultura aprueba la medida para estabilizar el mercado en caso de precios a la baja, pero la medida no podrá activarse esta campaña
Crema de calabaza: cómo usar el aceite de oliva para triunfar con ella
La crema de verduras más popular del otoño puede ser sosita o muy sabrosa. Con ayuda del aceite de oliva virgen extra puedes elevar a este clásico al máximo nivel de sabor
Cinco mentiras sobre la alimentación y tres crisis que cambiaron la cesta de la compra
Un estudio incide en cómo la desinformación alimentaria es una amenaza que altera hábitos de compra y erosiona reputaciones
Ayuso contra los ladrones de aceitunas: Madrid legisla frente a las bandas que se lucran cuando se dispara el precio del aceite
Tras la sustracción de decenas de toneladas de olivas en los últimos años, el ejecutivo prepara un decreto para asegurar la trazabilidad del producto
La mejor tortilla de patatas se come en los restaurantes de La Falda (uno de ellos, el antiguo Sylkar), en Madrid
El segundo y tercer puesto de la decimoctava edición del campeonato nacional de este plato, celebrado este domingo en Alicante, han sido para La Teulada (Elche) y Cañadío (Santander)
Este es el aceite que necesitas para que tus pestañas crezcan con volumen y densidad
El superventas que triunfa en Amazon con más de 54.000 valoraciones. “Es una joya”, dice una usuaria que ya le ha asignado un hueco fijo en su neceser
¿Qué sartén es mejor para freír un huevo?
Los huevos fritos son uno de nuestros platos más socorridos y populares. Indagamos en los utensilios que recomiendan los profesionales para prepararlos
Telares recuperados y talleres artesanos: Sonmo, mirar al pasado para pensar el futuro en la Tramuntana mallorquina
La finca Son Moragues apuesta por recuperar la lana local y olivares centenarios para impulsar ese Paisaje Cultural de la Unesco
Pedaleo por la senda verde del aceite
La firma Vía Bike alquila bicicletas eléctricas para cubrir la ruta que une el sur de Jaén con la comarca subbética de Córdoba
Cómo la hoja de higuera se ha convertido en el ingrediente de moda en la cocina
Sarah Serrano Pino|
En forma de helado, como aceite, envolviendo alimentos o en polvo, este ingrediente con siglos de historia está más presente que nunca en las cartas de los restaurantes
Beneficios del aceite de amla en tu pelo (ideal para cabellos con canas)
El uso regular ayuda a fortalecer el pelo, reducir la caída y, especialmente, a prevenir o retrasar la aparición de canas
Los 5 beneficios del aceite de romero en tu pelo: dos de ellos te sorprenderán
“El elixir natural que tu cuero cabelludo pedía a gritos”: más de 54.000 valoraciones respaldan el secreto mejor guardado para lograr una melena fuerte y saludable
Las ventas de aceite de oliva español a EE UU crecen un 24% en el primer semestre pese a la crisis de los aranceles
El sector valora el dinamismo del mercado oleícola, la mayor cuota del aceite envasado y achacan la menor rentabilidad al contexto de especulación
Choví, el alioli español del mortero amarillo que coloniza los supermercados de 32 países
La empresa valenciana, con 250 empleados, factura 73 millones con sus salsas y acaba de comprar una empresa de platos preparados para diversificar
Irse de vacaciones con el aceite de freír croquetas
Convertir un residuo en combustible es una buena idea: reduce vertidos contaminantes y da valor adicional a algo que ya existe
Patatas con alioli, una tapa de toda la vida fácil de preparar en casa
Un clásico de bar que puede tener dos versiones caseras: la tradicional o una más sencilla
La vida es demasiado corta para no disfrutar del mejor aceite de oliva: cómo aprovecharlo al máximo cada día
Seleccionamos diez recipientes donde guardar este líquido culinario tan preciado, verter la medida exacta en cada receta o transportarlo con las máximas garantías
El sector alimentario español clama contra el arancel del 15% por “injusto y desequilibrado”
La patronal FIAB habla de una “imposición” de EE UU que perjudica a la industria de alimentación y bebidas
Reino Unido lanza su primer aceite de oliva nacional: “Todo se armó durante una conversación de borrachos en un pub”
El olivar de ValleRuan está inspirado por las cosechas tradicionales y comunitarias de sus antepasados inmigrantes italianos, y así quieren mantenerlo
Cómo se hace el gazpacho perfecto, según la Academia Andaluza del Gazpacho
Miembros de la academia dedicada a la sopa fría más popular ensalzan sus propiedades, dan trucos para elaborarla y recomiendan lugares donde pedirla
Los olivos de montaña andaluces se exprimen como nunca: ahora, además de aceite, producen cosmética natural
La agricultura biodinámica gana peso en las sierras de Córdoba y Jaén y favorece el auge del sector dermocosmético, que tiene cada vez más consumidores
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