La vida es demasiado corta para no disfrutar del mejor aceite de oliva: cómo aprovecharlo al máximo cada día

No solo hay que saber elegir el aceite de oliva para cada receta, también supone un auténtico reto el aprovecharlo al máximo cada día. Para lograr esta meta, al igual que sucede cuando confiamos en distintos gadgets de cocina que nos hacen la vida más fácil, en EL PAÍS Escaparate hemos ido un paso más allá. El objetivo de esta selección de productos es elegir el más adecuado para no malgastarlo, guardarlo en óptimas condiciones o transportarlo sin que pierda sus propiedades. Además, estos accesorios son muy asequibles al bolsillo y se pueden encontrar en plataformas online como Amazon.

¿Cómo conservar el aceite de oliva en casa?

La calidad de un aceite de oliva que se mantiene envasado puede ver alterada su calidad si al adquirirlo no lo guardamos de la mejor forma posible en casa. Existen cuatro parámetros que deberemos tener en cuenta para que sus propiedades no se degraden con rapidez.

• Mantenerlo alejado de fuentes de calor: No se trata de bajar su temperatura en extremo, pero sí mantenerlo entre 16 y los 18 grados. Para ello, la despensa será un buen lugar. Almacenarlo en la estantería del garaje también es buena opción.
• La luz solar es la peor aliada: los rayos ultravioleta son capaces de dañar las propiedades organolépticas del aceite y acelerar el proceso de oxidación.
• Impedir que el oxígeno haga acto de presencia: el aire exterior reduce la vida útil del aceite y también puede alterar su sabor.
• Elegir el envase adecuado: se deben optar por recipientes herméticos y oscurecidos son los que mejor preservarán el aceite en el tiempo.

Lote de aceiteras en espray con asa incluida

Es el accesorio ideal para utilizar en freidoras de aire, ensaladas y otras recetas. Nos referimos a este set de dispensadores con pulverizador incorporado. De esta forma, siempre se tiene el control de cuánto aceite de oliva usar en cada momento. Con 470 ml de capacidad, este lote superventas en Amazon está concebido para aislarlo de la luz exterior.

Pulverizador de aceite mini con diseño antideslizante

Pequeño a la par que funcional: el diseño de esta aceitera impide que se nos resbale de la mano, no gotea nada e incluye una serie de accesorios que, para su precio, también lo convierten en un básico de nuestros preparados: un práctico pincel de silicona, un cepillo y un embudo. Debido a su tamaño puede guardarse en cualquier bolso o mochila.

Aceitera de acero inoxidable con pitorro a prueba de fugas

A la venta en varios tamaños y colores, esta aceitera un utensilio muy práctico y liviano de manipular a diario. Apta también para introducir en el lavavajillas, su diseño antigoteo garantiza un vertido preciso desde cualquier ángulo. Además, la construcción de su boquilla bloquea la entrada de aire exterior. También se vende en cristal templado.

Botella dispensadora con vidrio opaco de alta calidad

El flujo de aceite que expide este accesorio hermético de cocina es idóneo al ser uniforme y preciso. Tiene 500 ml de capacidad, un diseño ergonómico sobresaliente y su material de vidrio es muy opaco, evitando así que los rayos ultravioleta afecten a su conservación. Incluye dos tapas, dos corchos extraíbles y un pequeño embudo.

Aceite de cocina decorativa de vidrio reciclable

Una de las premisas que para muchos debe cumplir una aceitera es que sea bonita. Como la que proponemos: recuerda a los recipientes clásicos y su diseño presenta una calidad excepcional. Además, su pico vertedor dosifica el contenido de la manera más eficiente.

Aceitera y vinagrera con soporte incluido

La marca Fackelmann siempre encuentra los mejores diseños para el gran universo del menaje de cocina. En este caso, destacamos este conjunto de aceitera y vinagrera con recipientes, con boquilla antibloqueo, de 250 ml cada uno. El set puede lavarse en lavavajillas, su tamaño es compacto y quedará genial en cualquier encimera.

Juego de botellas exprimibles con escala de medición

La importancia de las medidas exactas en cocina es fundamental. Y no solo para calcular la cantidad de grasa, también para aportar la cantidad adecuada según el plato: ya sea una fritura, un pescado o un aderezo. Para ayudarnos en la tarea, nada mejor que apostar por este set de botellas con dosificador. Son transparentes y su tamaño es de 250 ml.

Mini botella dispensadora ideal para uso en exteriores

Transportar el aceite de oliva en las mejores condiciones fuera del ámbito de la cocina también es un paso a tener en cuenta. En especial, al utilizarse en otros lugares como en las escapadas campin, en el picnic o de barbacoa. Por ello, esta pequeña botella es un recipiente idóneo: tiene un tamaño de 160 ml e incluye una boca de silicona sellada.

Set de recipientes para aceite con filtro metálico (550 ml de capacidad)

¿Qué hacer con el aceite usado en casa? Uno de los métodos que no fallan es elegir un lote de recipientes como los de la imagen: su tapa es de fácil apertura y su durabilidad está garantizada al ser de acero inoxidable. Además, presenta un colador de gran eficiencia que incorpora una malla muy delgada para desechar las impurezas del aceite.

Lote de seis boquillas plegables para recipientes

Verter el aceite de oliva de la forma más práctica posible es una tarea sencilla si se elige el producto idóneo. Por eso, en EL PAÍS Escaparate nos hemos decantado por este lote de boquillas con dosificador. Incluyen un mecanismo de volteo automático para evitar que el polvo o el aire entren en la botella. Es, además, resistente a la oxidación.

Preguntas frecuentes sobre conservar aceite de oliva

¿Qué tipos de envase se utilizan para almacenar el aceite de oliva?

Se pueden encontrar fabricados en cristal o vidrio con distintos grados de opacidad; los almacenados en un envase más clásico como el caso de los confeccionados en lata; los guardados en garrafas de plástico o los que usan la cerámica para su preservación total de la luz exterior. También se comercializan las cajas con grifo (como suceden con los vinos).

¿Es más idóneo guardar el aceite en un recipiente opaco que en uno transparente?

Así es. De este modo, el aceite estará más protegido ante la incidencia de la luz.

¿Cuándo empieza a perder su calidad el aceite envasado?

Cuando las temperaturas sobrepasen los 22 grados. Es recomendable ubicar el aceite en un lugar fresco, seco y oscuro.

¿Es lo mismo la fecha de cosecha que la de caducidad?

En absoluto. La primera indica cuándo se recolectaron las aceitunas. La segunda, la de consumo preferente, es la fecha que garantiza el fabricante para comprar el aceite con las cualidades óptimas. Tras esa barrera temporal, puede volverse rancio o perder aroma. Por tanto, el aceite de oliva no caduca como otros alimentos perecederos.

¿Se pueden mezclar diferentes variedades de aceite en un mismo recipiente?

No se recomienda porque pueden verse afectado tanto en su sabor como en su calidad.

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*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 6 de agosto de 2025.

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