Los españoles tiran cada año menos comida por la subida de los precios, el táper y la concienciación
El desperdicio de alimentos en los hogares baja un 21% desde 2020, según el último informe publicado por el Ministerio de Agricultura
Luis Planas: “Cada español desperdicia 23,6 kilos de alimentos al año. Es mucho, pero hemos avanzado”
El ministro de Agricultura señala que, para las familias, la ley contra el despilfarro es “fundamentalmente pedagógica”
Cuando la comida a domicilio llega al hospital, la dieta salta a la basura
Enfermos y personal sanitario de los grandes centros públicos madrileños recurren cada vez más a menús a domicilio mientras el desperdicio se dispara
Las siete debilidades de la ley contra el desperdicio: muchas excepciones y poca claridad
La norma aspira a frenar el despilfarro de la comida donde más se produce: las familias derrochan el 33,7% del total
Croquetas para despertar la sensibilidad de los diputados
Cristina Romero se convirtió en activista al ver que se tiraban las sobras del colegio de su hijo e impulsó dos leyes contra el desperdicio
En la raíz del problema
Producir para destruir: el tormento de los viticultores en La Rioja
La Administración paga a los agricultores por cortar la uva dentro de la cosecha en verde
Tomates nacidos para morir en la batalla de Buñol
Los frutos que se lanzarán en la Tomatina pasan una estricta selección de madurez
El lento renacer del espigueo como solución al derroche alimentario
Una ley nacional invita a las autonomías a regular la recogida de los excedentes del campo
Un menú de soluciones
Sobras con una Estrella Verde Michelin
La prestigiosa guía premia la gastronomía sostenible en la que destaca la reutilización de alimentos normalmente destinados a la basura y las sobras del mercado como protagonistas de sus recetas
La basura de los supermercados pequeños destapa las grietas del reciclaje
Las grandes compañías sostienen que desperdician menos del 1% de los alimentos que ofrecen y donan los productos sin vender
De aquellos lodos, estos polvos
‘Podcast’ | Pan para hoy, basura para mañana
Un banco de alimentos a la carta para no desperdiciar
El viaje de los desechos
Matar el hambre con lo que otros descartan
Más de 1,4 millones de personas en España han recibido en 2023 ayuda de comedores y bancos de alimentos, según Agricultura
La España que no recicla incumplirá los objetivos europeos. La que recicla, también
Los expertos aseguran que una correcta separación de la basura pasa por la identificación de los vecinos
Una cervecera de Liérganes condimenta quesos y alimenta las vacas con sus residuos
La fábrica cántabra dona al pueblo cada semana toneladas de cáscaras, levadura y lúpulo que impulsan la economía circular
La recogida puerta a puerta se abre paso en el País Vasco
Pequeñas localidades guipuzcoanas ejecutan un modelo eficiente de gestión selectiva de residuos urbanos
¿Pollo o pasta? Las aerolíneas no quieren derrochar tanta comida
Las compañías aéreas piden a Bruselas cambios en el reglamento que rige el destino de los residuos de catering en vuelos internacionales
Antonio Muñoz Molina, escritor: “Si hay una salvación posible de este mundo es recuperar la idea de escasez”
El autor afirma que la cultura del despilfarro es insostenible y que el nuevo privilegio es no ver de dónde viene ni hacia dónde va lo que se consume
Fotogalería | La central que alimenta a Madrid
Considerado el mayor mercado de abastos de Europa, Mercamadrid concentra una intensa actividad que sostiene buena parte de la cadena alimentaria de España
La cultura del derroche
Engullir en TikTok para saciar el apetito del espectador
El ruido al masticar una hamburguesa y el crujido del bacon se convierten en un atractivo en las redes sociales
Ocho películas españolas con mucha gula, de ‘Viridiana’ a ‘El hoyo’
La comida es un elemento clave en el cine para representar escenas cotidianas, emociones y culturas
Vídeo | Así se hizo ‘El banquete del desperdicio’
Los alumnos de la 39ª promoción de la Escuela de Periodismo UAM - EL PAÍS presentan el trabajo de final de máster
Se busca piso
España: Vivir sin agua
Los videojuegos cambian tu vida y no te estás dando cuenta
El calor abrasa el futuro
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