Un estudio en ratones revela la existencia de un sistema sensorial que permiten a los microbios intestinales comunicarse con el cerebro e influir en cuánto comemos y durante cuánto tiempo
Esta colonia de hongos aporta sabor, profundidad y complejidad y ha conquistado cocinas de todo el mundo, las de España también
La oferta de cervezas 0,0 se ha multiplicado en los últimos años. Dos expertos catan a ciegas nueve marcas industriales y artesanas y eligen las más completas
El aroma de las higueras inunda ya el Mediterráneo mientras su fruto y sus hojas ofrecen inspiración en la cocina: de aperitivo a postre, pasando por ensaladas y pizzas
“Presenciar su disfrute me traería el mismo gozo que si lo estuviera probando yo”
La inflación repunta hasta el 2,3% en junio tras tres meses seguidos de descensos
Estos kits para elaborar sushi se dirigen tanto a principiantes en la materia como a aquellos que ya hayan preparado este típico alimento japonés con anterioridad
Los precios vuelven a subir después de tres meses descensos, principalmente por el encarecimiento de los carburantes
La principal herramienta es la historia clínica, pero las pruebas cutáneas pueden ayudar a confirmar si una dolencia se puede deber a la reacción del sistema inmunitario contra un alérgeno
He probado cuatro modelos que puedes llevar a cualquier lugar para preparar comida caliente y que también funcionan como complemento en la cocina de casa
La Xunta cifra en 150 las personas intoxicadas en el festival de música Trasan Fest
Transformar el almidón de las patatas, el arroz o la pasta en “resistente” está de moda en las redes sociales. Explicamos con ciencia el proceso y los efectos reales que puede tener en nuestra salud
Las familias gastaron de media un 4,4% más en 2024, hasta los 34.044 euros, y la vivienda acaparó más de un tercio del total
El colectivo End The Cage Age protesta por los 86 millones de animales que crecen entre rejas en España anualmente, la cifra más alta de la UE
Después de comer en el último restaurante de moda, según la crítica gastronómica en Barcelona, me he comido un kebap
Este pequeño electrodoméstico te permite cocinar de manera fácil y saludable, sin ensuciar mucho ni gastar demasiado
España aspira a ganar el Premio Jóvenes Inventores con un dispositivo que detecta bacterias en los alimentos y evita su desperdicio
Con estos dispositivos es posible elaborar bebida vegetal a partir de frutos secos o granos de forma rápida y con un excelente resultado
No todas las mieles son iguales: algunos apicultores españoles se esfuerzan por producir variedades clásicas o innovadoras que aporten mucho más que dulzor
Después de que se retiraran del mercado tomates infectados, ha habido casos de la enfermedad por el consumo de huevos
La subyacente también se corrige con una décima al alza, al 2,2%. La electricidad subió menos que en el mismo mes de 2024
Los tomates afectados se vendieron bajo las marcas Williams Farms Repack y H&C Farms
Sucedió en una tienda de alimentos situada en las inmediaciones del Parque Nacional Khao Yai
Es impermeable, cuenta con una capacidad de 26 litros y está disponible en tres colores
De pasta dura o blanda, de elaboración artesana o industrial, de leche de vaca, cabra u oveja, cada uno de los recomendados en esta recopilación láctea vale la pena
“La pasta por la noche engorda”, “la fruta sienta mal”, “el queso da pesadillas”... ¿Qué hay de cierto en las creencias más extendidas sobre la última comida del día? La dietista-nutricionista Alba Coll separa mitos de realidades
Varias personas se encontraron mal después de comer los dulces del paquete de un kilo de Haribo Happy Cola F!ZZ. La compañía dice que el problema no ha afectado a otros lugares
Un informe del DANE y de la FAO revela que una cuarta parte de la población colombiana no tuvo un acceso libre y constante a los alimentos durante 2024
Las viandas no solo alimentan, también desempeñan una función social: fortalecen relaciones
El veto total a la entrada de alimentos más largo impuesto a los habitantes de la Franja los empuja al abismo de la inanición
Por sexta vez consecutiva, aumenta la población que enfrenta una falta de alimentos grave. Según el más reciente ‘Informe mundial sobre las crisis alimentarias’, 295,3 millones de personas no tienen suficiente acceso a comida y agua
Es el ingrediente más viral de la gastronomía en los últimos tiempos. En formato bocadillo copa la nueva era del ‘fast food’ gourmet, pero no todo vale. Varios expertos nos dicen cómo diferenciar una receta artesanal de otras.
“No podemos permitirnos este despilfarro” denuncian desde el Banco de Alimentos
Tefal ha patentado una tecnología que ha incluido en este aparato de cocina por la cual se multiplica la potencia de las cuchillas al usar su mecanismo de cuerda
Bolsas de papel, el horno a 50 grados, un tupper con un vasito de alcohol o una maceta junto a una ventana: un experto nos ayuda a desentrañar si estos trucos funcionan y qué otras técnicas podemos utilizar
La lista de la compra es más fácil y segura de transportar con esta propuesta que dispone de 50 litros de capacidad, cuatro ruedas silenciosas y un diseño plegable
Nunca está justificado montar un cristo. Pero una observación discreta expuesta con tacto puede evitar que otro cliente se lleve un disgusto
Este postre clásico que cayó en el olvido vuelve a las cartas de postre con algunas variaciones
A falta de nevera y congelador toman valor otros métodos de conservar y almacenar la comida