Cerveza

Un reciente estudio asocia la acumulación de grasa abdominal con modificaciones “peligrosas” en la estructura del corazón

Destrás del invento está el ingeniero Carl von Linde, que inspirado por la necesidad de Spaten, diseñó en 1873 una máquina de refrigeración por gas comprimido

No es la primera vez que se intenta recrear la cerveza que bebían en Mesopotamia, pero esta receta incluye ingredientes nuevos, fruto de la investigación histórica que se ha llevado a cabo para elaborarla

La cocina vienesa es como la propia historia de la capital de Austria: una confluencia de culturas que transita entre el sabor solemne de los Habsburgo y las recetas de los artistas emergentes

El estadio del Real Madrid acaba de abrir un espacio gastronómico de 3.000 metros cuadrados con 17 puestos de comida

Unos ‘hackers’ rusos paralizaron durante dos semanas al grupo Asahi, el mayor fabricante del país asiático, que puso en jaque a muchos de sus bares y restaurantes

Un recipiente puede arruinar (o mejorar muchísimo) la cerveza que se va a beber. Estas son las claves para acertar

El grupo cervecero presenta en Sevilla su estrategia hasta 2030, con la que quiere dar por superados los impactos causados por el ‘shock’ inflacionario

El Barcelona Dibuixa, el túnel del terror del Poble Espanyol o la fiesta gastronómica del Prat de Llobregat son los planes para estos días

No se trata de hacer platos “de cerveza”, sino de usar la cerveza para transformarlos y darles ese toque personal que hace que una receta de toda la vida parezca otra cosa

¿Qué hay más tradicional que abrir una buena lata de mejillones en escabeche de la rías gallegas para acompañar esa cerveza bien fría o ese vermut?

Detrás de esa espuma blanca, densa y persistente que caracteriza a la cerveza irlandesa no hay magia, sino técnica e innovación

La distribuidora estadounidense de la bebida de México ha denunciado que el miedo a las redadas del ICE es la razón por la cual la marca estadounidense Michelob Ultra ha pasado a ser la líder en ventas

Originaria de la aldea de Gures, en A Coruña, la casa cervecera estrena su segunda exposición efímera vinculada a su ‘craft’, Anarchy Lager. En esta ocasión, una muestra con obra de César Otero comisariada por sus dos hijas

Un ensayo, una novela, una guía y un recetario invitan a la reflexión, la nostalgia y el recuerdo de los bares, esos espacios en peligro de extinción

En las estanterías de bebidas hay joyas de estilos de Bélgica a buen precio que merece la pena probar

En la última película de Celine Song, la bebida favorita de su protagonista no es solo una rareza del personaje, esconde algunas claves de la historia

Una decena de jóvenes trabaja cada verano en este bar de la playa de Métro, en Tarnos, un restaurante cooperativo que dinamiza la economía local del País Vasco francés y el sur de las Landas

La fábrica cántabra dona al pueblo cada semana toneladas de cáscaras, levadura y lúpulo que impulsan la economía circular

En este país, la elaboración de la cerveza es un arte y una excusa ideal para recorrer ciudades, pueblos y abadías con el objetivo de identificar y degustar los diferentes tipos

Una caprese con una IPA, la pipirrana con una de estilo Gose o una clásica con una Blonde belga. Consejos de una experta para elegir el tipo de cerveza que potencie las ensaladas

Bares de barrio y una escapada a la sierra madrileña donde brindar con buenas bebidas artesanas

La oferta de cervezas 0,0 se ha multiplicado en los últimos años. Dos expertos catan a ciegas nueve marcas industriales y artesanas y eligen las más completas

El cargamento encontrado por los Mossos d’Esquadra en el interior de un camión sin conductor en la Vinaixa iba desde Francia hasta Alicante

Cerveceros, grandes y pequeños, apuestan por recuperar el pan sobrante de obradores, aún apto para consumo, y utilizarlo como materia prima

El representante de esta organización presentada este martes en Madrid explica las peculiaridades del nuevo sistema de residuos que debe ponerse en marcha para mejorar las tasas de reciclaje

De Platón a los existencialistas, un buen puñado de pensadores se han preguntado por qué bebemos, cuánto deberíamos beber y por qué no nos ponemos de acuerdo en qué botella hay que abrir para la cena

La cerveza fría es un placer, pero la cerveza maltratada no tiene vuelta atrás, por eso hay que cuidarla. Consejos para tomarla en su mejor momento

Este escritor, cooperante y activista acaba de publicar “El bebedor de cerveza”, un libro muy personal sobre sus más de 30 años recorriendo el continente

Heineken España impulsa la regeneración de ecosistemas en Doñana, el Jarama y la Albufera. Es parte de su ambición medioambiental: ya elabora sus cervezas con la mitad de emisiones que en 2018 y se acerca al 100% de uso de energía renovable en su producción

La Fundación Cruzcampo cumple tres décadas formando con ayudas a jóvenes y profesionalizando el sector de la restauración

Con sus valores éticos y sociales, y su afán por hacer variedades para todos los gustos, Bandolera sigue dando guerra

Así son algunos proyectos cerveceros de distintos países que ya se pueden disfrutar en nuestro país

Beber se acepta como parte de una celebración y los adultos aleccionadores de pronto adquieren nueva ligereza, escribe la periodista francesa Alicia Dorney en un ensayo del que ‘Ideas’ adelanta un extracto