Las mejores cervezas 0,0 y sin alcohol de supermercado (y por qué algunas sí saben a cerveza)

Durante mucho tiempo, las cervezas sin alcohol ocuparon un lugar discreto en el mercado. Se las asociaba con perfiles dulces, planos y con recuerdos a cereal cocido o a mosto sin fermentar. Eran una alternativa funcional más que una elección por placer. Hoy, sin embargo, la situación es distinta. La tendencia a consumir bebidas con menor graduación alcohólica está claramente en alza y las cervezas sin alcohol y 0,0 ya no solo aparecen en los supermercados, sino también en bares, restaurantes, festivales y tiendas especializadas. Cada vez más personas optan por ellas para alternar, para acompañar una comida o simplemente porque les apetece una cerveza sin alcohol.

Para elegir con criterio conviene empezar por entender qué significa “cerveza sin alcohol”. En España, la definición está recogida en el Real Decreto 678/2016, que establece las denominaciones de la cerveza y sus categorías. Según esta normativa, se considera cerveza sin alcohol aquella que contiene menos de 1,0 % de alcohol por volumen. Es decir, una cerveza puede llevar esta denominación siempre que no supere ese umbral.

¿Qué buscar en el sabor de una buena sin alcohol?

Más allá de la etiqueta, la clave está en el sabor. Una cerveza sin alcohol no debería estar dominada por el dulzor residual ni recordar a mosto sin fermentar, ese carácter a grano cocido y cereal húmedo tan típico de algunas versiones. El objetivo no es “que no se note” la falta de alcohol, sino que el conjunto esté equilibrado.

Sensorialmente, buscamos una cerveza seca, integrada, ligera y balanceada, y no una bebida dulce con gas. Desde el punto de vista técnico, el gran reto está en gestionar la fermentación y la reducción o eliminación del alcohol sin perder estructura ni generar una sensación plana o empalagosa. Cuando eso se consigue, el resultado es una cerveza que refresca, acompaña y se disfruta.

Durante años, cuando se hablaba de cerveza sin alcohol, casi todo se reducía a una lager clara o ámbar, muy neutra o muy dulce y pensada únicamente para refrescar. Hoy el escenario es distinto. La categoría se ha ampliado y eso permite explorar estilos que, por su propio perfil de sabor y aroma, funcionan especialmente bien sin alcohol. No se trata de variar por variar, sino de entender qué estilos se adaptan mejor a un contexto con bajo alcohol.

Cervezas sin alcohol y 0,0 que destacan en el supermercado

Con ese enfoque, menos dulzor, más equilibrio, hay varias referencias que funcionan especialmente bien y que se encuentran con facilidad en el canal supermercado.

1

Heineken 0,0

Lager sin alcohol de perfil limpio y bien definido, con paso seco, amargor bajo y un final corto y refrescante. Funciona especialmente bien porque controla el dulzor residual y mantiene una sensación nítida y ligera. Precio en Alcampo: 0,80 euros (lata de 33 cl).

2

Corona 0,0

Muy ligera y directa, pensada para priorizar frescor y facilidad de trago. Destaca por su perfil integrado, sin notas marcadas a cereal húmedo ni recuerdos a mosto. Con el amargor justo para invitar a un trago más. Precio en Alcampo: 1,43 euros (botella de 33 cl ).

3

Althaia Sin

Una sin alcohol de corte artesanal, con mayor presencia de ingredientes y un perfil más expresivo que la media del supermercado. Aromática, intensa y con el carácter de una IPA de verdad. Interesante para quienes buscan algo con más carácter dentro del segmento. Precio en El Corte Inglés: 3,25 euros (botella de 33 cl).

4

Franziskaner sin alcohol

El clásico estilo Hefeweizen, pero sin alcohol. Muy bien resuelta, donde la levadura y el trigo no solo aportan ese aroma y sabor tan clásico de este estilo, sino también cuerpo, textura y una sensación en boca más envolvente. Precio orientativo: 1,64 euros (botella de 500 ml)

5

Guinness 0,0

Versión sin alcohol de la icónica stout irlandesa, con notas tostadas suaves y sensación sedosa en boca, que enamora a todos sus seguidores. Mantiene el carácter reconocible de la marca en un formato sin alcohol bien integrado. Precio orientativo: 3,19 euros (lata de 44 cl).

6

Bavaria 0.0

Una cerveza 0,0 muy bien valorada a nivel internacional, reconocida con la Medalla de Oro 2025 en el Brussels Beer Challenge. Presenta un perfil limpio y bien definido, con una fermentación controlada que evita el dulzor residual y una sensación en boca seca y equilibrada. Destaca por su ejecución técnica, logrando una cerveza sin alcohol que se percibe integrada, refrescante y fiel al carácter cervecero. Precio orientativo: 0,81 euros (lata de 33 cl).

Las cervezas sin alcohol y 0,0 forman hoy una categoría diversa y que continúa evolucionando. Los límites de alcohol y las denominaciones varían según el país, pero el criterio para elegir una buena opción es bastante universal: el equilibrio. Como ya se ha demostrado a nivel mundial, no vienen a desplazar a la cerveza con alcohol ni a ocupar su lugar, sino a sumar una opción más dentro del gran mundo cervecero. El supermercado ya ofrece referencias que cumplen con creces y confirman que beber sin alcohol no es renunciar, sino elegir.