La Casa de Rojas, la embajada gastronómica de Palestina en Valencia
Paula e Ibrahim han abierto una casa árabe en mitad de la ciudad y una parada en un cercano mercado municipal para el disfrute de la comida y la cultura palestinas
La receta de Jordi Roca para un bizcocho de chocolate perfecto (y sin harina)
El mago de los postres del Celler de Can Roca, Rocambolesc y Casa Cacao visita El Comidista para preparar una de las recetas fáciles de su nuevo libro, ‘Cosas de casa’
Sin gluten, sin azúcar, sin lactosa: Nicolina, la pastelería que nació para que ningún niño (ni adulto) se quede sin su tarta de cumpleaños
La propuesta que Andrea Villalonga ha desarrollado en Madrid está pensada para el gran público
Menú semanal de El Comidista (2 a 8 de marzo)
Pollo marroquí con aceitunas y limón, crema suave de apio, cuscús de brócoli con gambas y empanaditas de manzana: nuestro menú semanal es el comodín de tus comidas y cenas
Matasuegras, la receta de galletas fritas rellenas típica de Murcia
Llevan crema pastelera en su interior y se cubren con azúcar y canela, lo que las convierte en un dulce apto solo para paladares muy golosos
Yemas del Tajo o de Ronda, el dulce centenario cuyo secreto es la sencillez
Con una receta básica base de agua, azúcar y huevo, cada pastelería de la ciudad malagueña añade su toque especial en este bocado con más de un siglo de historia
Pastel de pistacho y flan de labneh: dos postres para descubrir la cocina árabe menos conocida
El libro ‘Lugma’, de la chef Noor Murad, reivindica la cocina árabe menos conocida con un recetario íntimo, aromático y profundamente emocional
Menú semanal de El Comidista (23 de febrero a 1 de marzo)
Hamburguesas de salmón, sopa de pollo y puerros, lentejas con espinacas y bica gallega: nuestro menú semanal saca partido a lo que queda del invierno
¿Están buenos el “cheesecake japonés” y otros postres virales ultrarrápidos?
El Comidistest vuelve a tu pantalla para probar la famosa “tarta de queso japonesa” de dos ingredientes y otros cuatro dulces casi instantáneos que han triunfado en las redes
Menú semanal de El Comidista (16 al 22 de febrero)
Repápalos, ensalada xató, libritos clásicos de jamón y queso y orejas de Carnaval: nuestro menú semanal trae recetas tradicionales a la mesa
Cuando el anillo llega a la mesa: cómo viven los restaurantes ser el escenario de pedidas de matrimonio
Con el cine y la televisión como referentes, son muchas las personas que eligen un restaurante para hacer su propuesta matrimonial. Varios de estos locales nos cuentan cómo se vive ese momento entre bastidores
El secreto de Casa Belarmino: Ramona Menéndez convierte una tienda de ultramarinos en una referencia de los guisos en Asturias
La guisandera y su marido, Juan Luis González, el encargado de sala, han modernizado esta casa situada cerca de Avilés, donde se conserva la esencia de un recetario creado hace casi un siglo
Obrar, la pastelería contemporánea que hace milhojas como los de antes
El barrio madrileño de Chamberí tiene un nuevo lugar de peregrinación para los golosos, donde bordan el hojaldre y defienden la modernidad sin tontería
Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de febrero)
Pollo al ajo cabañil, verduras salteadas en cinco minutos, garbanzos con espinacas o cañas de carnaval: nuestro menú semanal es un poema de amor a las recetas rápidas
He probado cinco creperas eléctricas para hacer crepes y tortitas en su punto y te digo cuál es la mejor
Sus grandes superficies antiadherentes se calientan de forma homogénea, y permiten prepararlas rápido y sin ensuciar
Menú semanal de El Comidista (2 a 8 de febrero)
Calamar a la plancha con sobrasada, crema de espinacas, calabaza rellena y panqueques con dulce de leche: nuestro menú semanal hará que te olvides del frío
Una compota de manzana para usar en platos dulces y salados
No importa si usas rojas o verdes: la receta te quedará tierna, dulce y suave sin ningún tipo de esfuerzo. Puedes servirla como postre o como guarnición
Menú semanal de El Comidista (26 de enero a 1 de febrero)
Sopa griega de garbanzos y limón, acelgas a la vasca, mejillones con pan frito, pimentón y vinagre y ‘far breton’: nuestro menú semanal es una muestra de amor por los productos de temporada
Carbayones, los dulces más típicos y más imitados de Oviedo
La confitería Camilo de Blas creó en 1924 el pastel más emblemático de la capital de Asturias: un hojaldre con relleno de almendra Marcona, baño de yema y una finísima capa de azúcar
Menú semanal de El Comidista (19 a 25 de enero)
‘Flamiche picarda’, crema de cebolla caramelizada, pollo al chilindrón y flan de yemas con vainilla: nuestro menú semanal es un aliado de tu bolsillo
¿Queremos oler a comida? La tendencia de perfumes con aromas como el tiramisú dice que sí
Helado de té matcha, pistacho o nata montada son algunos de los aromas que inundan la nueva perfumería
Menú semanal de El Comidista (12 a 18 de enero)
Gambas con chimichurri, sopa de verduras con huevo y limón, curry japonés y quesito boricua: nuestro menú semanal está 100% inmerso en la rutina
En Amazon arrasa esta mini gofrera por 15 euros antiadherente y muy fácil de usar
El aparato se puede guardar en cualquier sitio, tiene un diseño sofisticado y ofrece deliciosas preparaciones en tan solo minutos
Así es de diferente el roscón de Reyes en el mundo: sin agujero en Francia, con cactus en México o tricolor en EE UU
El dulce de origen romano y consumido en decenas de países sigue resistiendo al ‘sorpasso’ del panetone como postre estrella de las Navidades
Menú semanal de El Comidista (5 a 11 de enero)
Crepe de pollo, aguacate y pesto, crema de verduras, merluza pochada con verduras agridulces y roscón de Reyes: nuestro menú semanal empieza el año entre recetas ligeras y festivas
No más chocolate Dubai y gildas a precio de oro: las modas ‘gastro’ más irritantes de 2025
De los macarrones pijos a las neotabernas y los tiramisús en todas partes, ponemos las peores tendencias sobre la mesa y pedimos su desaparición como deseo para el Año Nuevo
Pan con chocolate, aceite y sal: la merienda de toda la vida en formato postre
Lleva poquísimos ingredientes, es de nivel básico de repostería y puede convertirse en el triunfo de la mesa de Nochevieja
Recetas navideñas de Arguiñano fáciles de hacer en casa
Los platos se incluyen en el nuevo libro del cocinero vasco, ‘Cocina para todos’
Seis cervezas para maridar con turrón: un brindis diferente para estas fiestas
Agus Blanco|
Es el momento de celebrar y de explorar armonías diferentes con estilos más intensos, especiados o afrutados
Recetas de Navidad que se pueden preparar con antelación para unas fiestas sin estrés
Una recopilación de aperitivos, primeros, segundos con y sin carne y postres para comer bien estas Navidades sin morir del cansancio ni del agobio
Así se hacen las moscovitas: las galletas de chocolate y almendra de Oviedo que conquistan el mundo (y la cesta de Navidad de Inditex)
La receta data de finales de los años 20 del siglo pasado, cuando fue creada por un pastelero asturiano. Actualmente, elaboran 20 millones de unidades al año, que se venden en ocho países fuera de España
Menú semanal de El Comidista (15 a 21 de diciembre)
Acelgas salteadas con crema de alubias, almejas a la marinera, arroz a la cazuela y coulant de chocolate: nuestro menú semanal se despide hasta el 2026
Tres planes con los que prepararse para la Navidad
El roscón de Madreamiga, el panetone de Mallorca y una cata de caviar ecológico en un patio encantador
La carga simbólica de la cesta de Navidad
Contenga lo que contenga, es la plasmación física del espíritu navideño. No conozco a nadie a quien no le haga ilusión recibirla, ¡a nadie!
‘Bavarois’, el postre cremoso como una natilla y ligero como una mousse
Partiendo de una crema inglesa a la que se le añade nata montada y gelatina obtienes este clásico de la pastelería que tiene distintos usos y que puedes aromatizar a tu gusto
Menú semanal de El Comidista (8 a 14 de diciembre)
Paté de campaña, matamaridos, ‘bruschetta’ de alcachofas confitadas y chocolate a la taza especiado: nuestro menú semanal empieza a cantar arre borriquito, arre burro arre
Tortas de alma, el dulce de Teruel para preparar cuando llega el frío
Están rellenas de calabaza y las puedes encontrar en las pastelerías aragonesas todo el otoño. También puedes aprender a hacerlas en casa con esta receta.
Los moldes de Navidad para galletas, bizcochos y otros postres que te harán triunfar con tus invitados
Descubre nuestra selección con cortadores y recipientes de silicona para conseguir figuras perfectas
Menú semanal de El Comidista (1 al 7 de diciembre)
‘Jacket potatoes’, tarta de alcachofas italiana, bacalao a la vinagreta de naranja y flan de café y cardamomo: nuestro menú semanal llega con platos calientes para echarte una mano
Tocino de cielo, una bomba de dulce celestial
Solo con yemas, azúcar y agua se prepara uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía. Su consumo es apto únicamente para paladares muy golosos
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