La mirada literaria de esta autora y activista gitana está atravesada por la defensa de la personalidad, la dignidad y la historia de un pueblo perseguido. Pero ella es muchas más cosas, y no piensa renunciar a ninguna.
Un almacén recóndito en Murcia propiedad de la familia Bohajar atesora miles de piezas que suponen un recorrido histórico único de nuestras costumbres domésticas
El cambio climático, el aumento y sofisticación de la demanda y la conversión del café en objeto de especulación en la Bolsa de Nueva York han aumentado el valor y la incertidumbre alrededor de uno de los productos más de moda en todo el planeta
Mezcla de club privado y taberna y auténticas instituciones en el País Vasco, estos templos del hedonismo viven una nueva vida con la incorporación de la mujer y cumplen un rol esencial en la transmisión del legado culinario tradicional.
En el quinto episodio de esta temporada de ‘Tercer acto’, la actriz conversa con Fernando Navarro sobre el amor, la convivencia o su profesión, un oficio de “grandes sentimientos, pero no siempre profundos”
Oppao lanza una plataforma online que permite a mayoristas y retail acceder a la subasta de pescado fresco desde cualquier lugar.
Gracias a IKEA, la cocina puede alzarse como la protagonista de cualquier hogar a todas las horas del día. Basta con saber escoger los utensilios y elementos decorativos adecuados
Medio siglo después de que la primera cadena de hamburgueserías estadounidense llegara a Madrid, este producto es ya omnipresente en nuestra vida y en los vaivenes de las modas culinarias. Hablamos con expertos para conocer las características esenciales, y los límites, del bocadillo más universal
Es parte de la revolución de cocineros que volvieron a casa para trabajar con sus sabores más identitarios. La suya ya tiene una estrella Michelin
Situada al este de Madrid, la Cañada Real Galiana es, con sus 8.000 habitantes, el mayor asentamiento irregular de Europa. Se ha convertido en escenario de cine gracias al filme ‘Ciudad sin sueño’, rodado allí con sus vecinos como actores
Mikel Zeberio y Alberto Ballarín Sansonetti comparten profesión, la divulgación gastronómica: el primero es una eminencia; el segundo empieza a curtirse a golpe de ‘reels’. Durante una comida en Saddle, buscan un terreno común
Proyectada por el arquitecto Moisés Royo a pocos metros del embalse de Pedrezuela, en Madrid, esta vivienda nominada al Mies van der Rohe difumina la frontera entre interior y exterior
Victor Hugo Demo, más conocido como Grillo, llegó a la isla en 1978 con el sueño de convertirse en artista y vivir como tal. Casi medio siglo después, puede decir que lo ha conseguido. Su obra cuelga en los salones de Madonna y Kate Moss y por su casa de Santa Eulalia pasan estrellas como Anish Kapoor y Julian Schnabel.
A una hora de París toma vida este complemento, uno de los objetos imbatibles del lujo contemporáneo: entramos por primera vez en su taller
Esta especie viajó hasta Europa desde América a partir del siglo XVI y se asimiló con rapidez. En España dieron lugar al pimentón, en Hungría a la paprika y en Asia a los sabores base de curris, salsas y sopas. Su versatilidad los volvió indispensables en casi todas las cocinas del mundo.
