Gastronomía

Varios valles, rodeados de desierto y océano, se han convertido en un imán para los amantes de las bodegas y la gastronomía

Es el chef ejecutivo del restaurante Amar en Barcelona, además de socio y hombre de confianza del exitoso cocinero y empresario Rafa Zafra. Pero todo podía haber sido muy distinto para aquel adolescente descarriado al que le gustaba cualquier cosa menos estudiar.

Fan de Bruce Springsteen, el director general de la cooperativa financiera se junta cada mes con cuatro amigos de la Universidad para descubrir restaurantes

‘Las ancianas disfrutando de deliciosa comida’, de la fotógrafa china Xiaoling Li, ha sido la ganadora de los premios más célebres de fotografía gastronómica

Una selección de lecturas para adquirir en las casetas de la feria del libro de la capital a partir del próximo viernes 30 de mayo

Alubias crujientes con judías verdes y ajo, sopa fría de zanahoria, coco y jengibre, pasta con salsa boloñesa y vasitos de frutos rojos con nata: nuestro menú semanal recibe a junio con los brazos abiertos

Con sus valores éticos y sociales, y su afán por hacer variedades para todos los gustos, Bandolera sigue dando guerra

Un libro recoge las últimas reflexiones del cocinero Michel Guérard, fallecido el pasado verano

El próximo lunes arranca la tercera edición nacional de la Pizza Week, una celebración de la buena masa artesana con menús especiales y maridajes

En esta región de Italia aún hay rincones poco masificados. Aquí esperan también pequeños pueblos medievales, rica gastronomía, aguas termales, viñedos y espacios naturales

Tras el éxito de Xemei y Bar Brutal, los gemelos italianos tienen un nuevo local donde manda el producto y su carta de vinos es una declaración de intenciones

Le Café es la primera aventura gastronómica de la marca en Manhattan. El proyecto expande su influencia cultural y abre una vía de acceso para quienes no tienen para un bolso, pero sí para una hamburguesa

El bar Docamar abre a EL PAÍS la fábrica donde elabora su preciado condimento

Dos expertos en bebidas prueban destilados ‘sin’ parecidos al ron, el tequila o el amaretto. Unos pasan la prueba y otros son enviados directamente al infierno

Así son algunos proyectos cerveceros de distintos países que ya se pueden disfrutar en nuestro país

Los grandes productores de comestibles insanos tratan de desacreditar o silenciar a quienes defienden la salud pública. Estas son sus estrategias, cuestionables o directamente ilegales

Un cambio de paradigma en el ocio pone en valor la buena acústica y una afinada selección musical

El presidente del Club Financiero Génova en Madrid le da un altísimo valor a su agenda de contactos

España es una potencia mundial de esta nutritiva verdura, que apura sus últimas semanas fresca y que acepta multitud de preparaciones, desde la cocción a las brasas, la sartén o el horno, además de ingrediente extra en arroces y guisos

Las viandas no solo alimentan, también desempeñan una función social: fortalecen relaciones

El pueblo de Meiro defiende el ‘millo corvo’, de color negro violáceo, al que el CSIC alaba su poder antioxidante y los cocineros incluyen en sus recetas

¿Cuáles son los platos más divertidos del recetario tradicional? ¿Cómo conseguimos que los niños tengan una dieta rica y equilibrada? Esta es una pequeña biblioteca para los futuros chefs

Carne fiesta al estilo canario, lentejas a la romana con alcachofas, salmorejo de cerezas y remolacha y jetapostre de fresas con mascarpone: nuestro menú semanal exprime la primavera

El chef mexicano selecciona sus “hijos predilectos” de entre la larga lista de tacos que presenta en su último libro ‘Días de Sol, Noches Taqueras’

Tanto si Melody triunfa como si fracasa, el trago del festival pasará mejor con una mesa bien surtida. Aquí tienes platillos fáciles de preparar de 13 países participantes, ninguno genocida

La Font del Gat reobre com a restaurant popular amb el segell del Grup Confiteria mentre que el MNAC estrena Absis a càrrec d’Albert Raurich

La periodista Ana Paula Tovar publica un ensayo sobre la historia de un fruto omnipresente en la vida del país

El cocinero niega las acusaciones de Mario Hernández, su patrón en El Califa de León durante dos décadas, y asegura que dejó la taquería por un representante de talentos que lo tiene amenazado

Este recorrido es para hacerlo a pie, porque en coche no se puede tras probar el café típico, que lleva de todo. Por el camino se ven casas modernistas, arquitectura modernísima como la del Museo Nacional de Arqueología Subacuática y mucho arte urbano

DaisyK, Tepic y Frida Kahlo Live Art son tres experiencias fuera de lo común para enredarse por la capital