Muere una mujer en Badajoz tras tomar un suplemento para quemar grasa
Una dosis excesiva de ácido lipoico le provocó un fallo multiorgánico
¿Qué es el ácido lipoico que ha podido provocar la muerte de una joven en Badajoz?
Este complemento alimenticio se vende sin receta con el objetivo de quemar grasa, pero puede conllevar riesgos para la salud si se ingiere en grandes cantidades
Alternativas veganas para seis grandes éxitos de la cocina
La boloñesa, las croquetas, la lasaña o el arroz con leche tradicionales llevan productos de origen animal. ¿Se pueden veganizar sin perder la gracia? Si les das una vuelta a los ingredientes, sí.
Lo bueno de comer palomitas y otros seis alimentos que no tienen toda la fama que merecen
Que la chirimoya tenga más calorías que otras frutas o que el lomo de ternera esté en el grupo de las carnes rojas no significa que debamos perdernos sus beneficios
En busca del secreto saludable del sofrito, el elixir de la cocina española
Los científicos han analizado lo que se cocina en la sartén y han llegado a la conclusión de que puede ser una pieza fundamental para explicar los beneficios de la dieta mediterránea
El día que Silvia Abril le enseñó a Jaime Cantizano a comer mejor
El presentador de radio y televisión es uno de los invitados a 'El lunes empiezo', el programa en el que Carrefour enseña a distintas personalidades a llevar una alimentación más sana y cuidada
Ni por la fibra de la manzana ni por la vitamina del kiwi: por qué no es necesario comer la fruta con piel
Si te dicen que la capa exterior de este alimento fundamental es un tesoro nutricional incomparable o un remedio curativo, desconfía; probablemente sea un bulo
Personalizada, sostenible y hasta teletransportada: así ven los expertos el futuro de la alimentación
Danone reúne a especialistas del sector para debatir las últimas tendencias, y no nos han dejado indiferentes
¿Qué tiene de bueno (o de malo) el movimiento 'real food'?
Muchos se lo preguntan. ¿Qué es esta nueva moda? ¿Acaso existe una comida "no real"? ¿Por qué está por todas partes? ¿Es beneficiosa para nuestra salud? Te damos las respuestas reales en este artículo.
Una villa mallorquina, entre los 10 mejores hoteles 'veg-friendly'
El hotel con vistas a la sierra de Tramontana destaca en la lista de establecimientos de todo el mundo que la ONG ProVeg ha hecho para inspirar las vacaciones de veganos y vegetarianos
Grasas trans: las supervillanas de la alimentación
El consenso científico sobre los efectos nocivos de las grasas trans es casi total. ¿En qué productos se encuentran? ¿Por qué son tan malas? ¿Cómo nos afectan las nuevas medidas de la UE contra ellas?
Los helados sanos existen (y cualquiera puede hacerlos en casa)
Así conseguiremos disfrutar de este capricho de verano sin preocuparnos por el exceso de azúcar
Así se ordena la nevera para que la comida esté fresca más tiempo
La temperatura debe estar entre 1ºC y 4ºC para las carnes y pescados, y entre 5ºC y 8ºC para el resto de alimentos, pero también debemos saber dónde colocarlos
Ni chupitos, ni gin tonic, ni helado: lo que favorece de verdad la digestión
¿Realmente ayudan al proceso digestivo prácticas como beberse un 'licorcito', comer helados, no tomar fruta de postre o quitarle el germen al ajo? Expertos separan la verdad del mito en estas creencias.
Cinco especias que podemos usar para reducir la sal de las comidas
Una experta explica las virtudes de los condimentos para elaborar platos más saludables sin renunciar al sabor
La oferta de comida basura es mucho mayor junto a los colegios de barrios desfavorecidos
Un estudio pionero en el sur de Europa muestra que el 95% los escolares madrileños están expuestos a malos alimentos en la misma puerta del centro educativo
Horchata, el ‘superalimento’ valenciano, a examen
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La bebida de chufa con denominación de origen valenciana está de moda en todo el mundo. Los investigadores han demostrado que ayuda a controlar el colesterol, potencia el crecimiento y modula la tensión arterial, entre otros efectos saludables.
Seis medidas que sí funcionan para reducir el consumo de bebidas azucaradas (y no solo refrescos)
Los científicos sugieren generalizar estas iniciativas para que elegir productos más sanos nos sea más fácil
Cierra la Cafetería Santander de Madrid y sus paredes se llenan de mensajes
Después de 52 años en la esquina de Alonso Martínez, los dueños traspasan el negocio
Los peligros de la bollería industrial (y de la casera)
Los bizcochos, magdalenas o galletas industriales no son saludables, y los caseros... menos de lo que creemos. La nutricionista Raquel Bernácer explica por qué, y cómo y cuándo deberíamos consumirlos.
Las razones por las que yo no consigo adelgazar y tú no puedes engordar
Metabolismo, genes y microbiota: ahí está el secreto de las personas que comen de todo sin que se entere la báscula
“En la era de la medicina de precisión, debemos estudiar nuestros microbios y sus genes”
El científico que descubrió la simbiosis humana con las bacterias destaca su relevancia para los tratamientos personalizados
Azúcar vs. miel: ¿qué es más sano?
Un experto de la Academia Española de Nutrición y Dietética resuelve esta duda y aclara cuánta miel podemos tomar cada día
El futuro de la comida: menos desperdicio y alimentos personalizados
El experto Shay Eliaz analiza los retos del planeta y habla de las dietas individualizadas según los avances de la ciencia
Cómo elegir la 'leche' vegetal más adecuada
Endulzadas o sin azúcar, enriquecidas o no, hechas con cereales, frutos secos o legumbres... Existen grandes diferencias entre las bebidas vegetales: éstas son las claves para saber elegir bien.
Edamame: el picoteo saludable que se agota en los supermercados
Era un simple aperitivo de los restaurantes japoneses, y el movimiento 'real food' lo ha llevado a las casas. ¿Qué es el edamame? ¿Cómo se prepara? ¿Por qué triunfa? Explicamos toda esta vaina.
La opción de condonar la deuda de Guinea Bissau con nutrición
La representante del Programa Mundial de Alimentos en el país africano visita España para promocionar sus proyectos sobre alimentación y empoderamiento de mujeres
Esta "baya milagrosa" hace dulces comidas difíciles de tragar, y unos españoles quieren traerla a Europa
El fruto, originario de África, hace que todo lo ácido que se coma entre 30 minutos y una hora después de haberlo ingerido sea percibido con un dulzor semejante al de la sacarosa
Se buscan voluntarios para identificar las bacterias de la flora intestinal española
Un estudio aspira a abrir nuevas vías de investigación para el tratamiento de enfermedades como la obesidad o la diabetes, a través del conocimiento de nuestra microbiota
Qué es comer bien cuando uno quiere acabar las carreras más duras que existen
Para terminar un ultra trail hay que entrenar el estómago, y saber qué alimentos deberías llevarte a la prueba y cuáles dejar en casa
"Hola, me llamo Manuel y soy adicto a los 'snacks' en el trabajo"
Un periodista explora con humor los motivos que hacen que los segundos desayunos, los dulces y los pequeños aperitivos sean una costumbre tan difícil de evitar durante la jornada laboral
La dieta saciante: estos son los alimentos que nos ayudan a comer lo justo
Hay ingredientes que nos hacen sentirnos llenos por más tiempo, y una clasificación para saber cuáles son. Con ellos puede ser más fácil mantener el peso a largo plazo
Soy nutricionista y no desayuno
El dietista-nutricionista Juan Revenga cuestiona los presuntos beneficios del desayuno y sus efectos positivos en el peso. El motivo es sencillo: no hay evidencias claras que los sustenten.
Comemos menos fruta y aceite de oliva, y más dulces y platos preparados. ¿Cómo invertir la tendencia?
Si es por placer gastronómico, tenemos la clave: dos expertos han diseñado ejemplos de menú diario para convencernos de que comer los nutrientes necesarios no está reñido con disfrutar a la mesa
Treinta alimentos con casi cero calorías (y no todos son frutas y verduras)
La parte baja de la tabla en cuanto a la energía de los ingredientes de cocina está llena de tesoros. Eso sí: del apio no hay quien se libre
La Fundación Horstmann, el pedagogo Tonucci y ‘Cinco continentes’ de RNE ganan los Premios Unicef
Este martes reciben el reconocimiento por su compromiso para conseguir cambios reales en la vida de niños y niñas
Las medias verdades del colesterol: lo que divide a los científicos y confunde a los ciudadanos
¿Funcionan las estatinas? ¿Puedo comer todos los huevos que quiera? ¿Quiénes son los 'negacionistas' del colesterol?
Las manzanas tienen cera y no pasa nada
Un vídeo vuelve a difundir el bulo de que esta fruta tiene una capa tóxica
Calculadora: ¿tomas el calcio que necesitas cada día?
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Más de 30.000 personas ya lo han hecho y la mayoría, más del 70%, se ha dado cuenta de que su dieta no cumple con las recomendaciones de consumo de calcio
Así sabe la hamburguesa del futuro
La hamburguesa vegetal hiperrealista Beyond Meat comienza a dejarse ver en los supermercados españoles. ¿Se parece tanto a la de carne? ¿Está igual de buena? Expertos y vegetarianos tienen sus dudas sobre ella.
