Alimentación

Miles de investigadores exigen a la UE que elimine los obstáculos a la edición genética para crear frutas y verduras más nutritivas y resistentes al cambio climático

Cada vez se comen menos animales y hay más interés por las dietas exentas de ellos. El animalismo suma aliados gracias a la sensibilidad ambiental

La concienciación china contra el despilfarro de alimentos comenzó como una campaña viral en redes sociales

París adoptó en 2016 una ley que obliga a los supermercados a donar los alimentos no vendidos

La tercera parte de la comida producida en el país se desperdicia, mientras uno de cada cinco israelíes vive en situación de inseguridad alimentaria

En espera de una ley específica, el problema agrava las consecuencias del cambio climático

Panes excelentes de grandes maestros

Más allá de las cafeteras, existen multitud de artículos que pueden mejorar la experiencia de tomarse un buen café en casa

Marta G. Rivera Ferre, miembrodel IPCC, advierte de que mientras en los países desarrollados debe bajar el consumo de proteína animal, en algunos más pobres debe aumentar

El Reino Unido representa el tercer destino de las exportaciones de esta bebida

El último informe de las Naciones Unidas alerta sobre la necesidad de cambiar el modelo alimenticio para combatir la emergencia climática

El IPCC, el grupo de expertos de la ONU, apunta a que solo el derroche de alimentos es responsable del 10% de todos los gases de efecto invernadero que produce el hombre

Te apetece una piña colada o un moscow mule, pero es solo mediodía y tampoco es plan. ¿O sí? Los cócteles clásicos sin alcohol pueden ser la respuesta a tus plegarias.

No son medicamentos, por lo que nadie les exige eficacia; se venden con eslóganes muchas veces de fantasía (“sé más listo, más flaco, más guapo”); y la evidencia científica no siempre los respalda

¿Te gustaría respetar más el medio ambiente pero no sabes cómo? Puedes empezar cambiando algunos hábitos a la hora de hacer la compra. Si sigues unas sencillas pautas, el planeta te lo agradecerá.

Antonio Miguel de la Cruz, chef del East 47, prepara una receta en cinco minutos

La catalana Tapp Water diseña y comercializa dispositivos de filtrado, y ha vendido más de 48.000 desde 2017

Es un trastorno que ha afectado a los cocinaros Grant Achatz y Oriol Blanes. Pero también a 1.270 millones de personas en todo el mundo. ¿Y si el chocolate fuera la herramienta para recuperar el paladar?

La bodega, que gana un 40% más, entrega al registro un atípico informe donde llama torpes a los Gobiernos españoles y dice que la inteligencia artificial cambiará los cerebros

China ha incrementado un 50% la demanda de productos españoles a causa de la peste porcina que afecta a su país

Un manual recién publicado desmiente los mitos y falsas creencias más difundidos sobre las comidas

Hugo Rodríguez, chef de WXYZ Bar, te enseña un receta en cinco minutos

Tras años de pleitos y la denuncia europea contra España, la Confederación del Guadalquivir ejecuta una de las mayores clausuras de pozos ilegales del entorno del parque

El cambio climático comienza a afectar al legendario alimento. En Perú, cuna de la patata, donde hay 4.000 variedades, campesinos y científicos temen daños ante las variaciones de heladas y lluvias

Roberto Limas, chef de 99 Sushi Bar, prepara una receta en cinco minutos

La firmas valenciana y catalana suman 72 tiendas y 700 trabajadores y esperan facturar 100 millones de euros en 2019

La empresa de Wolfsburgo elaboró en 2017 en su sede más platos con este alimento que automóviles vendió en todo el mundo

Jan Fasen ha sido condenado por la justicia gala a dos años por comercializar equino como ternera. La Audiencia Nacional le investiga por un fraude similar

Humo, grasa, carne y sal: los protagonistas habituales de las parrilladas no son los mejores amigos de la salud, pero hay maneras de minimizar el impacto escogiendo bien los alimentos y afinando las técnicas.

Qué hacer, qué evitar y lo que probablemente harás para estar a la última —en clave 'foodie'– durante el verano

La Inspecció de Treball a Barcelona dona la raó a CCOO i rebutja la normativa de vestimenta de la cadena de menjar ràpid