Gastronomía

Els emparedats de pollastre fregit d’estil japonès ens porten al Raval, mentre que Torpedo replica el seu local a la Dreta de l’Eixample

Un bar clàssic i un local nou on s’hi pot menjar a qualsevol hora

El local de la Sagrada Família i el de Gràcia han reobert fa poques setmanes a mans dels propietaris del Quimet i el Bar Bodega Gol

Una selecció de locals que han obert recentment a la ciutat per a tots els gustos i butxaques

Els locals de cafè d’origen es multipliquen a Barcelona, especialment al Poblenou

Una nova generació de cuiners torna a les arrels i recupera el prestigi de les receptes tradicionals als restaurants, amb plats com el capipota o l’escudella, de manera convencional o reinterpretats, mentre que la cuina retrocedeix a casa

Mas Generós té un restaurant a càrrec de Iolanda Bustos i Can Mascort uns emorzars amb producte local

La Donzella de Badalona i Péndulo de Castelldefels són dos llocs on menjar un arròs amb els peus a la sorra

Les trobades de grup es disparen a la primavera i tothom vol el mateix, menjar bé sense escurar-se

Montrubí i Mastinell ofereixen una proposta completa d’enoturisme

La Font del Gat reobre com a restaurant popular amb el segell del Grup Confiteria mentre que el MNAC estrena Absis a càrrec d’Albert Raurich

Nous locals s’estenen a la ciutat amb productes de més qualitat i un interiorisme més cuidat

L’assentat Món Viêt i el més nou Vietnam House presenten tots els sabors d’aquest país asiàtic prescindint dels reclams visuals més tradicionals

El cuiner barceloní publica un manifest en clau d’humor per alertar de la situació crítica de la gastronomia local

Massimo Pignata radicalitza l’oferta de gelats amb producte de proximitat i Albert Adrià creix amb un nou espai amb terrassa davant de la Casa Batlló

Establiments que han obert fa relativament poc i que poden ser bons plans aquests dies de bonança

Máximo Cabrera ofereix delicada cuina de base vegetal al Born i Toni Rodríguez elabora brioixeria sense rastre de productes animals al Poblenou

Dos restaurants de cuina nipona ben diferents entre si al Raval i a Sant Antoni

Dos comerços tradicionals de Barcelona s’expandeixen a altres parts de la ciutat

És el plat de més èxit a Bardeni i Sintonia, que malgrat les semblances l’elaboren de forma molt diferent

El Museu d’Art Medie­val de Vic mostra com es menjava a l’edat mitjana en les cases senyorials, eclesials i dels pagesos

Martín Comamala ofereix un delicat menú per a vuit persones en una barra de Puigcerdà i Núria Bonet mima la cuina local en una torreta de Bellver de Cerdanya

La Tartareria se centra sobretot en elaboracions crues de peix i vegetals mentre que Merikenko és una barra d’estil omakase dedicada als fregits japonesos

JonCake obre la tercera botiga a la ciutat i anuncia nou local a Girona, mentre que la última novetat és el pastís de formatge ‘low cost’ de 99 Cheesecake

Artchur vol renovar el xurro amb salses i espumes de tots sabors, mentre que J. Argilés segueix sent un clàssic per als veïns del barri els que tornen de festa