Creando los nuevos quesos de Chile
Las piezas del Colectivo Fermento empiezan a tener presencia en algunos restaurantes de Santiago y tiendas especializadas
11 platos que podrías sacar en procesión
Estamos de acuerdo: las torrijas y los buñuelos son, quizás, las recetas más representativas de estas fechas. Pero en Semana Santa hay otros platos típicos, que son para cantarles una saeta.
La desaparición del ajo de Chinchón
Las variedades chinas ocupan en torno al 70% del cultivo de la región porque ofrecen mayor rentabilidad
La lluvia en Andalucía hace caer los precios del aceite en origen
Los productores piden a la industria que repercuta el descenso en los consumidores
Los alimentos que debe comer y los que es mejor olvidar según su edad
A los 40 el aceite de oliva es un gran aliado para controlar el peso con el cambio de hormonas. Repasamos la mejor dieta, década a década
El gran negocio del contrabando de almejas japonesas
Las policías de España y Portugal se incautan de 10 toneladas de esta especie invasiva, barata y mariscada en zonas contaminadas de la costa lusa
A veces la causa del olor íntimo es tan sencilla como el contenido de la cena
Estos son los alimentos que pueden modificarlo
La fórmula mágica de la hamburguesa sin carne
La mezcla correcta de verduras, legumbres, hierbas y especias puede satisfacerte igual que una hamburguesa convencional. ¿No te lo crees? Prueba nuestra técnica, en la que tú eliges los ingredientes, y nos cuentas.
"Una semana a zumos ‘detox’ y he ganado grasa, ¿por qué?". La respuesta de la ciencia
Lo que sucede cuando hace una semana de dieta a base de bebidas de fruta y verdura
El gran timo de las frutas y verduras de temporada
¿Son mejores nutricionalmente? ¿Saben mejor?
10 platos rápidos con arroz para salir del paso
El arroz es una base perfecta para una comida o una cena rápida. ¿Qué no sabes con qué juntarlo? Aquí tienes 10 ideas que te harán quererlo más que Catalina.
La adaptación continua de Mercadona
El grupo que preside Juan Roig es la empresa que más vende en España con una estrategia de precios bajos y agilidad ante los cambios
Tras las huellas del pepito de ternera
El icónico bocata de carne nació a principios del siglo pasado en un café tertulia de Madrid
Guisantes a la mostaza con cordero
Un corte de cordero muy humilde que se viene arriba en una combinación dulce, ácida y aromática con guisantes, miel, mostaza y un toque de ralladura de limón.
Salsa de chocolate multiuso de dos ingredientes
No hay nada más fácil en la repostería que esta salsa de chocolate. Por eso te enseñamos a hacerla, a tunearla y a confeccionar con ella en varios jetapostres en cinco minutos.
Sopa tudelana de espárragos blancos
Sabemos que os podrá el ansia, la prisa e intentaréis hacer esta sopa minimalista con todo tipo de espárragos: allá vosotros con vuestras preferencias. Con espárragos gordotes es pura brujería.
Un aliño de dos siglos para la aceituna de Campo Real
Tomillo, hinojo. orégano, ajo y especias como mejorana o comino le dan un sabor dulce
Cenas en 10 minutos con verdura
La sección que soluciona la cena a los que pierden la inspiración con la puesta de sol se centra hoy en el reino vegetal. Un festival de recetas sencillas y ligeras que se preparan sin sentir (y se comen igual).
El vinagre de Jerez con más solera
Páez Morilla fue la primera bodega jerezana en apostar por el aderezo y hoy factura cinco millones
Las cabras españolas ‘conquistan’ Irán
Una empresa española ha exportado más de 3.000 animales en los últimos dos años
Pan, femenino, plural
En México y otros países las masas madre se han convertido en una tendencia que gana terreno
Estábamos equivocados: aunque coma más frutas y verduras no puede tomar más sal
Hasta ahora se pensaba que el potasio compensaba el sodio de la sal; un estudio aporta nuevas evidencias
Diez ideas para sacar el máximo partido a las fresas
La fresa está presente: llega la primera fruta primaveral cargada de promesas de sol y días más largos. Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te estás perdiendo muchas de sus posibilidades.
Nueve tipos de manzanas (y qué hacer con ellas)
¿No sabes distinguir una manzana Golden de una Granny Smith o una Fuji? ¿No se te ocurre cómo usarlas para cocinar? Nuestra infografía de hoy viene a socorrer a los desnortados de la fruta.
Cómo el tamaño de su edificio, las vistas o a quién vote para la alcaldía influyen en su salud
Las tendencias de la salud para 2020
Cuatro formas rápidas y fáciles de cocinar alcachofas
¿Ves las alcachofas en la frutería pero no sabes qué hacer con ellas? Aquí te enseñamos a pelarlas, cocinarlas a la velocidad del rayo y usarlas en tortillas, pasta, legumbres o tostadas.
El gran negocio de los naranjos apadrinados
Una empresa agrícola valenciana dispara su facturación con su nuevo modelo de negocio: los consumidores compran el árbol y reciben la fruta en casa cuando lo piden
Menú semanal de El Comidista (5 a 11 de marzo)
Un rabo de toro estofado, una romescada de merluza, una tortilla encebollada con changurro o una piña rellena revisitada: nuestro menú de esta semana es de traca, francamente.
Este queso italiano madura (literal) en un banco
La alimentación es uno de los motores de una industria que mantiene notables fortalezas. El Parmigiano-Reggiano es un ejemplo de exitosa cooperación entre distintos actores sociales
Una pareja canadiense adopta a una cerda como mascota, se la come y lo cuenta en las redes sociales
Uno de los dueños de 'Molly' ha asegurado sentir "remordimiento" por matar al animal
Panaderías artesanas de Madrid
Un recorrido por los principales hornos madrileños donde se puede saborear el pan más tradicional
Las panaderías de Madrid que han devuelto el sabor a sus barrios
La ciudad ha visto crecer una red de establecimientos artesanos que también están ayudando a humanizar las relaciones en el entorno
Arroz a la cazuela de alcachofas y panceta ibérica
Rendimos el enésimo homenaje a la alcachofa con un arroz a la cazuela. Unas finísimas lonchas de panceta ibérica fundidas logran que se venga aún más arriba.
Bacalao a la vinagreta de naranja y aceitunas
El bacalao es un invento de la naturaleza que hasta el más zote en la cocina puede preparar bien, siempre que no se pase de cocción. Combinado con una vinagreta fresca, directamente es imbatible.
Lo que debe medir su cintura y 7 consejos más para mantener el corazón joven desde hoy
La edad de su corazón es tres veces superior a la que pone en su DNI
Menú semanal de El Comidista (26 a 4 de marzo)
Una milanesa invertida, un ramen japonés con productos de aquí, una tarta de galletas con chocolate o unos huevos Benedict: nuestro menú de esta semana es una oda al buen vivir.
Chocolate con música en Malasaña
Los dueños, una pareja de músicos, ofrecen para aderezar el chocolate caliente jengibre, cardamomo, menta o picante
Una plaga en los fogones
Una iniciativa de la Fundación Catalunya La Pedrera y la Fundación Alícia busca popularizar el consumo de jabalí
Contra la plaga de senglars, cassola
Una iniciativa de la Fundació Catalunya La Pedrera i la Fundació Alícia busca popularitzar el porc salvatge a la cuina
Así será el nuevo pan integral en España
Hasta ahora apenas tenemos una idea de a qué sabe este producto
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BBVA recurre ante el Supremo las exigencias del Gobierno a su opa sobre el Sabadell
El Gobierno reactiva el traslado de menores solicitantes de asilo tras el enfrentamiento con Canarias
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El PP acusa al Gobierno de contratar menos medios antincendios por no tener Presupuestos
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