Yolanda Díaz señala a las empresas por la subida de precios: “Hay alguien aquí que se está forrando”
La vicepresidenta acusa también a las firmas de engordar sus beneficios a “costa de los salarios”
La inflación afloja en diciembre al 5,7%, pero los alimentos continúan encareciéndose
El dato del INE reduce una décima la cifra prevista hace dos semanas, y no recoge aún la rebaja del IVA a los alimentos básicos ni la supresión del descuento al combustible, en vigor ambas desde enero
Orchestra Kitchen, la cocina fantasma donde se puede ir a comer
Son pequeños locales pensados para comida a domicilio, pero con una barra donde tomar hamburguesas con carne de primera o sándwiches creados por Claudia Polo, uno de los 100 jóvenes talentos de la gastronomía española según el Basque Culinary Center. Así son las dos ‘dark kitchens’ de Madrid que hacen un hueco a la clientela
Cinc xurreries de Barcelona que mantenen la tradició tan hivernal de la xocolata amb xurros
Cada vegada són menys les casetes i locals dedicats a aquests dolços, però alguns de la ciutat tenen més de 50 anys
Cómo cocer verduras y tres salsas para acompañarlas
La verdura cocida tiene fama de plato aburrido, pero si vigilas los tiempos de cocción y aderezas con gracia puede ser una cena fantástica. Aquí tienes consejos para dejarla al punto y tres salsas bien alegres.
Filetes, garbanzos o huevos: ¿cuál es la mejor fuente de proteínas?
Analizamos los alimentos ricos en proteínas disponibles en actualidad para ver cuáles son más nutritivos, saludables y sostenibles. Y viajamos al futuro para descubrir qué nos depara en este campo el I+D alimentario.
Así es el nuevo ‘foie-gras’ vegano que ha triunfado en Navidad en España: hiperrealista y con un toque de ‘brandy’
Casi una veintena de países ha prohibido la producción del alimento de origen animal por la crueldad que supone hacia los patos, mientras las alternativas vegetarianas y éticas como Fuah!, lanzada hace un mes, cada vez son más fieles al original
El Gobierno y la CNMC buscan extremar el control para que se cumpla la rebaja del IVA a los alimentos
Los supervisores se reúnen esta tarde para “afinar y reforzar” los instrumentos para garantizar que los descuentos llegan a los ciudadanos
México cierra el 2022 con una inflación de 7,82%, la más alta en dos décadas
El aumento de precios generalizado repuntó en diciembre tras una breve tregua antes de las fiestas de fin de año
El ‘afternoon tea’: todos los secretos de la hora del té típica de Londres
Laura Cano|Londres|
Esta clásica merienda, siempre acompañada por una infusión, se inició en la era victoriana para mitigar el hambre hasta las cenas tardías que celebraba la alta sociedad. Hoy, la costumbre sigue arraigada en la sociedad inglesa y muchos hoteles de la capital incorporan un menú que sabe a tradición
Palitos de cangrejo: qué hay detrás de las salchichas del mar
Aparte de llevar una tonelada de aditivos y ser nutricionalmente pobres, las barritas de "surimi" ilustran el problemón mundial de la pesca. Este es el trasfondo del peculiar y extendido ultraprocesado.
Haranita, lo nuevo de Nakeima en Madrid: ‘baos’, caviar y champán por 40 euros
El restaurante madrileño inaugura un local más popular a orillas de la Gran Vía: ofrece tan solo 12 platos, entre clásicos y novedades, y la mayoría están pensados para comer con las manos
2.000 roscones en 48 horas: así son dos jornadas en un obrador
La confitería Camilo de Blas, en Oviedo, necesita 14 personas para atender los pedidos. En España se comerán 30 millones de piezas: “Todo el mundo los quiere para el mismo día”
Los beneficios de los huertos vecinales urbanos: la semilla que reverdece las ciudades
Espacios verdes autogestionados florecen y respiran en distintos municipios españoles gracias a la labor de implicados vecinos. Más allá de cubrir un pequeño paso hacia la soberanía alimentaria, sus frutos se orientan hacia la integración social y la transición ecológica
Los riesgos del consumo excesivo de sal: hipertensión arterial y niveles más altos de la hormona del estrés
La comunidad científica alerta del riesgo cardiovascular y renal. Un estudio reciente en ratones encuentra también una asociación entre mayores ingestas de sodio y niveles más altos de glucocorticoides, que, en exceso, son perjudiciales para la salud
Carta abierta al ‘Ministerio de la Culpabilidad’
Consumo debería aprobar medidas que ayuden de verdad en algo a los ciudadanos de a pie o que mantengan sus derechos, mejor que responsabilizarlos por sus hábitos
Legumbres, verduras, leche y pan más baratos: cuánto ha caído el precio de 13 productos básicos en cada supermercado con la bajada del IVA
Los alimentos que pasan de pagar el 4% al 0% se abaratan en los primeros días de eliminación del impuesto. También se reduce el coste de aceite y pasta
Micromovimientos, proteínas, entrenamientos por ráfaga y dieta flexitariana: así nos cuidaremos en 2023
Las rutinas más cortas son más fáciles de encajar en agendas apretadas y permiten aprovechar los minutos de tiempo muerto que aparecen durante el día
No me rebajan el pan
Desconfiemos de las recetas mágicas, casi siempre sectarias: subir todos los impuestos, bajarlos todos. Escuchemos las fórmulas combinatorias
La receta renovada de los huevos benedict
Le damos un toque asiático a la salsa holandesa para potenciar el sabor de este plato, cada vez más popular en desayunos y almuerzos.
Así aplicarán los supermercados la rebaja del IVA en los productos básicos
Las cadenas de distribución tendrán que cambiar los precios a cerca de 7.000 productos en más de 20.000 tiendas
Salame de chocolate: un dulce para preparar en familia
Una receta muy sencilla que se puede preparar con anticipación e incluso congelar, apta incluso para los cocineros más principiantes -y sin fogones- que juega con la técnica del trampantojo.
Baja el IVA del pan, la leche y los huevos: estas son todas las medidas de apoyo del Gobierno
El Consejo de Ministros da luz verde al nuevo paquete anticrisis que entrará en vigor el 1 de enero
Diez tiendas de chocolate 'bean to bar' de las que te costará salir
Gran calidad en la materia prima, máxima trazabilidad y, en ocasiones, tostado y elaboración propia: si te gusta el buen chocolate, estos comercios serán tu nuevo lugar favorito.
Abrir una escuela de cocina tradicional en una casa de Gambia
Yabouy Home Cooking es a la vez un centro de formación para jóvenes gambianos y un restaurante para turistas que quieran conocer la cultura gastronómica del país
Los alimentos de la canasta básica se encarecen pese al plan contra la inflación de López Obrador
Más de la mitad de los productos del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic) registran alzas durante los primeros 15 días de diciembre respecto a la quincena previa, según cifras del Inegi
La subida del salario mínimo
Los lectores escriben del debate para aumentar el SMI, el freno del Constitucional a una votación en el Senado, los abrazos y la información nutricional
Una cena de Navidad marcada por la inflación
Las subidas estacionales, sumadas a un encarecimiento coyuntural, disparan el coste de los productos navideños
La ‘leche’ de hormiga, ¿su superalimento?
Un equipo de investigadores de la Universidad Rockefeller ha descubierto los beneficios de la secreción que emanan estos insectos
La inflación frena el gasto en Navidad: solo un 15% de los consumidores aumentará el presupuesto para sus compras
La mayoría de los españoles desembolsará lo mismo durante estas fiestas que el año pasado, según Funcas
Los productos favoritos de El Comidista en 2022
Aquí está de nuevo nuestra clásica lista con las salsas, conservas, dulces o bebidas que nos han aportado unos minutos de gozo en este año. Como siempre, hay de todo y a todos los precios.
Quince platos fáciles con los que triunfar esta Navidad
Nuestro menú semanal descansa para dejar paso a un festín de platos navideños: salpicones, mariscos, verduras, asados de carne y también postres: estas recetas son perfectas para tus comilonas.
¿Cuántas calorías tengo que consumir al día?
María José Castro Alija|
Las necesidades energéticas de cada individuo dependen de factores como la edad, el sexo o la composición corporal
La inflación toca techo en España: “No volverá al 10%”
En un contexto de caída de las tarifas energéticas, los expertos dan por hecho que lo peor ha pasado
Grandes éxitos de marca blanca para ahorrar esta Navidad
Recomendaciones de aperitivos, aderezos, platos principales, postres y más, que puedes encontrar en los supermercados más populares y servir en estas fechas con una excelente relación entre calidad y precio.
Montero defiende que las ayudas se extiendan a toda la clase media
La ministra de Hacienda se muestra partidaria de tomar otras medidas específicas para las clases más vulnerables
El árbol de Navidad de chocolate del mejor pastelero del mundo
¿Quieres que tu familia te quiera más que a los Reyes Magos? Prepara este árbol de Navidad comestible del mejor pastelero del mundo según los Best Chef Awards. El propio Antonio Bachour te enseña la receta.
Para brillar en la conversación estas navidades
La zanahoria no es naranja por un capricho de la Casa Real Holandesa, como se supone. Y Van Gogh se adelantó al principio de incertidumbre enunciado por Heisenberg, uno de los padres de la mecánica cuántica. Vamos a verlo
Tres aperitivos sanos, sabrosos y originales para Navidad
No hay ninguna necesidad de hartarse de comida poco saludable durante las celebraciones. Hoy te proponemos tres recetas diferentes que demuestran que otro picoteo navideño es posible.
Tartar de verduras
Hortalizas de diferentes texturas cortadas en daditos, una crema untuosa y vistosa a base de aguacate y remolacha con unos encurtidos para rematar hacen de este aperitivo vegano una fiesta apta para todos los bolsillos.
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