Extremadura no sólo es jamón ibérico: la patatera, el tasajo y el lomo doblado son verdaderas maravillas cárnicas menos conocidas fuera de allí, pero igual de deliciosas (y más baratas).
Un gran tinto de Rioja elaborado desde los presupuestos de los vinos naturales
La comida contaminada puede causar más de 200 enfermedades. Los niños y los países más pobres son los más vulnerables a las consecuencias de ingerir alimentos inseguros
Tintos, blancos, rosados y hasta espumosos. Los hay para todos los gustos
Una receta tradicional valenciana con tantas variantes posibles como casas en las que se prepara, donde no puede faltar la morcilla de Ontinyent ni la cocción al horno que le da nombre.
Así gozamos los seres humanos con la guerra química de las plantas contra el mundo
La producción sostenible del “alimento de los dioses” gana terreno a los métodos convencionales, repletos de malas prácticas como el abuso de productos químicos
La institución rehabilita una de sus fábricas de cerveza de los años treinta para usos culturales y crea un nuevo espacio gastronómico para su escuela de hostelería
“Las estrellas parecen muy diferentes hoy”, que decía David Bowie. Y con una copa de Celeste en la mano, más. Lo comprobamos disfrutándolo junto a un disco, una película, una serie, un videojuego y un libro de otro mundo
La palabra, la música y vecinos ilustres toman las calles del Madrid más emblemático este mes gracias a la original iniciativa Johnnie & Letras District
Los increíbles poderes de la privación de los regímenes restrictivos
Una iniciativa aúna la producción cafetera y la afirmación de la paz teniendo en cuenta a los productores locales
El gigante estadounidense de comida rápida ofrece desde este martes una hamburguesa vegetal en España y casi toda Europa
Dietistas-nutricionistas recomiendan no incluir productos como azúcar o cacao soluble
La solicitud de la denominación de origen despierta una guerra entre dos productores y el resto de panaderos de la comarca
Costa de Marfil y Ghana, los dos mayores productores mundiales de cacao, toman medidas para frenar la caída del precio
"Queríamos hacer una pastelería momentánea, no una de esas clásicas en las que tienen en la nevera unos morteruelos durante cuatro días seguidos", dice el cocinero sobre Cakes&Bubbles, el paraíso de la repostería al instante
El consultorio de octubre llega cargadito de dudas sobre sustitutivos del azúcar, microondas con agujeros, tsunamis democráticos de gallinas y un nuevo concepto: el 'bathcooking'.
Disfrutar de la contundente receta sin remordimientos es posible. Así se procede al sacrilegio
Un gran vino blanco que homenajea a los viejos viticultores de las tierras de San Martín de Valdeiglesias, subzona de la denominación de origen Vinos de Madrid
José Ramón Jiménez, “el educador en vinos”, nos ofrece una masterclass online, impulsada por El Coto de Rioja, para aprender a degustar caldos de manera accesible y sencilla.
El personal sanitario que hace guardias en las dos Castillas critica la manutención servida por la empresa adjudicataria, que incluye precocinados y alimentos en mal estado
El ministerio amplía la edad hasta la que desaconseja consumir grandes pescados por la presencia de mercurio
La juez ha tomado declaración también a la cuñada y al comercial de la empresa responsable del brote de listeria, que fueron detenidos el 24 de octubre
Comer cereales, fruta, verdura, patata y aceite de oliva protege el planeta y previene enfermedades
Desarrollar hábitos más sanos es una buena idea, pero no es cosa de uno cuando se vive en pareja
Las directrices voluntarias pueden ayudar notablemente a aumentar la coherencia de los diferentes programas y acciones desarrollados para alcanzar el objetivo de erradicar el hambre
Una versión cremosa, espesa y gustosísima del chocolate a la taza, que se viene arriba gracias a una mezcla de especias y en la que podemos mojar churros, ensaimadas, melindros o nuestra pasta favorita.
El número de visitantes a las denominaciones de origen casi se ha triplicado desde 2008 y ya roza los tres millones de personas al año
El país asiático prohíbe la exportación de la hortaliza tras la reducción de un 35% en la cosecha y dispara los precios
Cada urbe posee sabores y olores que la identifican; comidas y bebidas que se sirven por doquier. Estas son las que definen Saint Louis, en Senegal
Steve Easterbrook se puso al frente de la cadena de comida rápida hace cuatro años para reflotarla
La comida se encuentra expuesta en una casa de huéspedes al sur de la isla y puede verse a través de una cámara en Internet
El chef tres estrellas Michelin Dani García propone elaboraciones sencillas para una cena tan rápida como exquisita
Nunca un emparedado provocó tanta pasión desatada. Ni un Sevilla-Betis. En unos días se vivirá otro capítulo con un emparedado (bien rico) sobre la mesa
Un tinto intenso, sabroso, con la fruta ácida y cálida como largo remate final