20/05/202505:00 CEST
Chirashi: el sushi más fácil de preparar en casa
Ni enrollar con alga nori, ni hacer formas con el arroz, ni nada que suponga la menor dificultad: el chirashi es perfecto para quienes quieren sushi pero no problemas
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03/11/202505:00 CET
Póntelo fácil en noviembre: recetas con huevos para cualquier hora del día
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
07/04/202505:00 CEST
Póntelo fácil en abril: 10 platos fáciles para comerse la primavera
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
02/07/202505:00 CEST
Almidón resistente: ¿descubrimiento útil para comer hidratos o falacia de ‘influencers’?
Transformar el almidón de las patatas, el arroz o la pasta en “resistente” está de moda en las redes sociales. Explicamos con ciencia el proceso y los efectos reales que puede tener en nuestra salud
12/08/202505:00 CEST
Empanadillas de atún como las que hacía tu abuela
Con huevo duro, aceitunas y salsa de tomate son un clásico absoluto de la cocina de aprovechamiento que puedes preparar en casa
05/03/202505:00 CET
Cómo cocinar alubias y judías: lo que debes saber para disfrutar la legumbre más variada
Una guía donde repasamos su origen, los distintos tipos que existen, el remojo, la conservación, la cocción y distintas ideas para comerlas durante el año
25/09/202505:00 CEST
Pasta con tomate: la receta para adultos con cuatro ingredientes
¿Comida de menú infantil? Puede, pero unos macarrones con una salsa casera bien hecha son placer de dioses. Esta es nuestra propuesta para viajar a la infancia con un extra de sabor
01/07/202505:00 CEST
¿Hay alguna ensaladilla rusa envasada decente?
La ganadora del premio a la mejor ensaladilla de España en 2023, María Bedia, cata a ciegas nueve marcas populares en los supermercados, y parece que alguna se salva de la quema
20/02/202505:00 CET
Ensalada de naranja sanguina con refrito de aceitunas negras
Muchos platos salados tradicionales se preparan con este cítrico. Añadimos uno más a la lista en el que lo combinamos con pocos pero sencillos ingredientes
11/12/202505:00 CET
Suflés salados de salmón ahumado
Prepararlos no es del todo sencillo, pero el esfuerzo vale la pena para ocasiones especiales (o para las fiestas que ya llegan). Si sigues los pasos al pie de la letra el triunfo está asegurado
06/03/202505:00 CET
Ensalada de arroz crujiente: una receta viral deliciosa (si la corriges)
El plato se hizo viral en TikTok bajo el nombre ‘crispy rice salad’, y tenemos algo que decirte: el método que la mayoría recomienda no funciona. Aquí te enseñamos uno para que quede bien de verdad
16/10/202505:00 CEST
Ensalada de garbanzos y apio
Con unas pocas conservas y algunas hortalizas puedes preparar un plato muy rápido con sabores provenzales, sencillo y completo
04/09/202505:00 CEST
Salmón con soja, miel y limón: otra cena de entresemana en 15 minutos
El segundo pescado más consumido en España queda especialmente bien con los sabores salados, ácidos y dulces de la cocina asiática. Esta es una receta sencilla para cuando no tienes demasiado tiempo
28/01/202505:00 CET
Garbanzos con langostinos: un potaje marinero andaluz
La legumbre y el marisco forman un matrimonio bien avenido en este sencillo guiso gaditano, que triunfa en toda Andalucía desde los noventa
21/10/202505:00 CEST
Bizcocho de almendra y mandarina en versión rápida
La receta tradicional del clásico de la repostería sefardí lleva más de dos horas, pero tenemos el truco para hacerla en menos de la mitad sin perder calidad
09/12/202505:00 CET
Choco en salsa, la receta de sepia guisada al estilo canario
Un guiso marinero tan sencillo como sabroso, en el que las patatas y el choco se animan con una salsa de tomate picante de las que reconfortan
30/05/202505:00 CEST
La auténtica receta de la ensalada ‘niçoise’ o nizarda
Con verduras frescas y en conserva, huevos y bonito o anchoas se prepara esta receta francesa perfecta para los días más cálidos
16/05/202505:00 CEST
Patatas confitadas para guarnición
Tiernas, melosas y aderezadas al gusto con la combinación de hierbas, ajo y otros aromatizantes que prefieras: probar estas patatas es amarlas
11/08/202505:00 CEST
Del asadillo a los escabeches: platos poco conocidos que no hay que perderse si viajas al centro de España
El Comidista sale a la carretera este agosto con una misión: descubrir las recetas menos populares –pero deliciosas– que se esconden en los rincones de nuestra geografía
09/07/202505:00 CEST
Veinte buenos productos de supermercado para cuando no apetece cocinar en verano
Conservas, cremas o salsas, estos son algunos de los favoritos del equipo comidista para preparar comidas veraniegas rápidas y exquisitas