Es periodista de tendencias y cultura en la redacción de Cataluña y se encarga de la edición digital del Quadern. Antes de llegar a EL PAÍS, trabajó en la Agència Catalana de Notícies. Vive en Barcelona y es licenciada en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra.
La torta típica de Cataluña y la Comunidad Valenciana, larga para simbolizar el día y corta de anchura para representar el acortamiento de la noche, ya se encuentra en otras partes de España, sobre todo en Madrid
Els locals de cafè d’origen es multipliquen a Barcelona, especialment al Poblenou
El restaurador dedicó su vida al mítico local del Born y a recuperar la tradición culinaria con una colección de libros
La dueña de la marca advierte de que se trata de una cesión y lamenta la forma como se ha hecho público
Una nueva generación de chefs recupera el prestigio de las recetas tradicionales en los restaurantes, con platos como el ‘capipota’ o la ‘escudella’ mientras que la cocina retrocede en casa
Una nova generació de cuiners torna a les arrels i recupera el prestigi de les receptes tradicionals als restaurants, amb plats com el capipota o l’escudella, de manera convencional o reinterpretats, mentre que la cuina retrocedeix a casa
Mas Generós té un restaurant a càrrec de Iolanda Bustos i Can Mascort uns emorzars amb producte local
El Premio Revelación 2025 es para Moha Quach, del restaurante El Terrat de Tarragona, y el galardón de Jefe de Sala para Montse Serra, del Miramar de Llançà
L’escriptora va comentar la seva primera novel·la amb els lectors al club de lectura del ‘Quadern’
La Donzella de Badalona i Péndulo de Castelldefels són dos llocs on menjar un arròs amb els peus a la sorra
El local barcelonés reabrió hace un año con las mismas recetas y muchos guiños a su época dorada
Les trobades de grup es disparen a la primavera i tothom vol el mateix, menjar bé sense escurar-se
El propietario de Alkimia inaugura Al Kostat del Mar en la Costa Brava, donde sigue su reivindicación de la tradición culinaria y no descarta que sea un modelo replicable
Lito Baldovinos y Enric Rebordosa mantienen la singularidad del ocio de Barcelona con 25 locales entre los que destacan la reciente reapertura de La Font del Gat y la inauguración de Focacha
El Ayuntamiento apuesta por una gobernanza compartida con la Generalitat en la 080 y se compromete a aportar un mínimo de un millón de euros
Montrubí i Mastinell ofereixen una proposta completa d’enoturisme
La Font del Gat reobre com a restaurant popular amb el segell del Grup Confiteria mentre que el MNAC estrena Absis a càrrec d’Albert Raurich
Nous locals s’estenen a la ciutat amb productes de més qualitat i un interiorisme més cuidat
La pròxima convidada al club de lectura és Irene Pujadas, que el 5 de juny conversarà sobre ‘La intrusa’, ja s’hi poden inscriure
Toni Rodríguez y Sara Pennacchio han abierto Magma Bakery Lab en el Poblenou. El local apuesta por la misma calidad que enseñan a elaborar en su academia de pastelería vegana Wild Slice
La Defensora del Lector agradeció a los lectores que sean “los ojos” que permiten mejorar el diario
La reconocida firma de salones de estética, que hoy dirigen las hijas de su fundador, conserva más de 14.000 objetos de todos los tiempos relacionados con el cabello en una colección única, que incluye cabellos de Napoleón y María Antonieta
L’assentat Món Viêt i el més nou Vietnam House presenten tots els sabors d’aquest país asiàtic prescindint dels reclams visuals més tradicionals
Hoy se inaugura el proyecto de los famosos cocineros en Girona, en homenaje a la matriarca de la familia
El president del Gremi de Llibreters de Catalunya i director de la llibreria Documenta fa balanç d’una nova diada del llibre de rècord
El día del libro y la rosa apunta a récords empujado por el buen tiempo
El cocinero Oriol Rovira, con una estrella Michelin en el Berguedà, celebra el aniversario de un establecimiento pionero en la tendencia rural fomentando la alimentación de proximidad y temporada
El cuiner barceloní publica un manifest en clau d’humor per alertar de la situació crítica de la gastronomia local
Massimo Pignata radicalitza l’oferta de gelats amb producte de proximitat i Albert Adrià creix amb un nou espai amb terrassa davant de la Casa Batlló
Jaume Collboni anuncia que colaborará económicamente con el evento, que hasta ahora solo dependía de la Generalitat
Establiments que han obert fa relativament poc i que poden ser bons plans aquests dies de bonança
Diseñadores como María Escoté, Juan Vidal, Acromatyx, ManéMané, Ernesto Naranjo o Doblas apuestan por mostrar sus colecciones en la pasarela catalana, que empieza este 1 de abril, por su buen trabajo de internacionalización
Máximo Cabrera ofereix delicada cuina de base vegetal al Born i Toni Rodríguez elabora brioixeria sense rastre de productes animals al Poblenou
El ingrediente de moda es verde y está por todas partes, compitiendo con el chocolate y la galleta Lotus
Dos restaurants de cuina nipona ben diferents entre si al Raval i a Sant Antoni
Planes bajo techo para el primer fin de semana de primavera que se prevé lluvioso
Un ‘showroom’ digital permitirá alargar la actividad comercial más allá de los días de pasarela para fomentar las oportunidades de negocio internacional
Los desayunos o la carta dan más rentabilidad a un restaurante que los almuerzos diarios a precio fijo
Dos comerços tradicionals de Barcelona s’expandeixen a altres parts de la ciutat
Anna Campos cogió el traspaso y levantó la persiana de este comercio emblemático hace cuatro meses con ganas de continuar su legado en el barrio del Raval