Consejos de pescaderos para los que no tienen ni idea de comprar pescado
El Mercat de l'Olivar en Palma es un templo de los animales marinos. Sus vendedores te dan clase gratis para elegir y cocinar los mejores, aunque no distingas una merluza de un boquerón.
Una gamba roja muy castiza
Dos cocineros de Alicante ganan el XXV Certamen Gastronómico de la Comunidad
La odisea de una empresa de harinas de pescado peruana contra ‘El Niño’
La firma Tasa resurge tras años de pérdidas debidas al fenómeno climático
Más medusas que sardinas en las redes de los pescadores de Málaga
El viento de Levante acerca las 'pelagias noctilucas', especie característica del Mar de Alborán, a la costa oriental andaluza
Siete alimentos congelados del supermercado que los nutricionistas sí comen
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La clave no está en el proceso de conservación, sino en lo que se congela. Estos están avalados por los nutricionistas
Las industria pesquera, una oportunidad para los rohingya
Desde que abandonaran Myanmar, unos 10.000 refugiados rohingya han encontrado en el campamento de refugiados de Shamlapur, próximo a una colonia de pescadores, un nuevo oficio el pueblo rohingya se emplea en la industria pesquera de Bangladesh
Que ayudar en el campo no sea una condena
El trabajo infantil en la agricultura, a veces indispensable para muchas familias africanas, puede dar lugar a un círculo vicioso de hambre y pobreza
La pesca en alta mar quizá no es tan buen negocio como parece
Un estudio sostiene que sin subsidios gubernamentales no sería rentable explotar los bancos de peces oceánicos a los niveles actuales
Palamós se asegura la gamba del futuro
El Gobierno central prorroga cinco años el plan de gestión de los pescadores por sus buenos resultados
Palamós s’assegura la gamba del futur
El Govern central prorroga cinc anys el pla de gestió dels pescadors pels seus bons resultats
Hundir piratas a cañonazos y otras formas de acabar con la pesca ilegal
La firmeza de países como Indonesia, sanciones comerciales como las de Bruselas y acuerdos globales para cerrar los puertos al tráfico de capturas ilícitas estrechan la red sobre los piratas del pescado
Un cangrejo se corta la pinza para escapar de una olla hirviendo
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El vídeo del crustáceo grabado en un restaurante en China acumula más de un millón de reproducciones
Defensa del tomate en el bocata de calamares
El rastro de color, el sabor y el gusto del fruto rojo, apenas un velo natural en la superficie del pan, es una versión que puede mejorar el bocado popular
¿Qué puedes hacer tú por los mares?
Pequeños gestos, como reciclar el plástico de manera correcta, saber qué cosméticos usar, no tirar basura en playas o aguas o informarse respecto al pescado que se consume pueden marcar la diferencia
2050: más plásticos que peces en los océanos
Los desechos de plástico matan un millón de pájaros y unos 100.000 mamíferos marinos al año y se estima que el 80% de esta polución proviene de actividades terrestres
¿Dónde se están llevando el mar?
Es más fácil dar con la casi mítica langosta de la chilena Isla de Juan Fernández en los mercados de EE UU, Francia o España que en los restaurantes de Santiago
“En el mar no hay nadie que recoja la basura”
Un debate con expertos sobre el futuro de los océanos: pesca ilegal, plásticos, acidificación...
Los peces emigran al norte para escapar del cambio climático
Centenares de especies se desplazan a latitudes más altas en busca de aguas más frías
La reina de las anchoas ‘gourmet’
Conservas Ana María, premiada entre más de 70 fabricantes de Santoña, asume el reto de crecer sin perder calidad
La interminable espera de un marinero gallego para entrar en quirófano
José Valverde lleva cuatro años con fuertes dolores, aguardando una intervención de columna en el hospital Álvaro Cunqueiro de Vigo que no llega
Langosta blanca y más
Apuntes marginales de Laura Riding, Robert Graves, Walter Benjamin, Albert Camus y Jorge Luis Borges
De llagosta blanca i albergínia cruixent
Apunts marginals de Laura Riding, Robert Graves, Walter Benjamin, Albert Camus, Jorge Luis Borges
La veda de pulpo comienza este viernes y finalizará el 2 de julio
La Xunta advierte de que "queda prohibida la captura de esta especie" en aguas gallegas y para la pesca marítima de recreo
Tres mil años pescando atunes en las aguas de Barbate
El arte milenario de la pesca de la almadraba mantiene a este pescado en las mejores condiciones
Cada vez hay más anisakis: este es el “plato” que más dolencias nos provoca
España es el país de Europa con más casos de infección por el parásito
La eterna desprotección del Parque Nacional Illas Atlánticas
La Xunta presenta, superando en ocho años el plazo legal, un plan de gestión plagado de retrocesos y sin tiempo para alegar, según denuncian los ecologistas
Pasta con langostinos, tomate seco y limón
En esta plato de pasta usamos el coral escondido en la cabeza de los langostinos para dar sabor a un 'aglio e olio'. Un toque de limón para refrescar, algo de tomate seco y ya tenemos la comida lista.
La inexplicable marea de algas que ahoga al pez volador
La creciente presencia de masas de sargazo, de la que aún se busca origen y explicación, dificulta la vida de unos pequeños pescadores caribeños ya de por sí vulnerables
Marisqueros gracias al kirchnerismo
Una rocambolesca decisión política convierte a la firma de electrodomésticos argentina Newsan en un gran productor de langostinos
La ostra chilena busca quien la quiera
Cuando llega a la boca se muestra suave y consistente, mientras exhibe un intenso, altivo y elegante sabor a mar que remata con un fondo mineral
El corall vermell, entre l’explotació i la conservació
La Generalitat considera “incomprensible” que el Ministeri d'Agricultura concedeixi 12 llicències de pesca en aigües exteriors malgrat la moratòria
El coral rojo, entre la explotación y la conservación
La Generalitat considera “incomprensible” que el Ministerio conceda 12 licencias de pesca en aguas exteriores pese a la moratoria
Los caracoles pisan el acelerador en la granja
España ha pasado de 26 a 614 explotaciones ganaderas en 20 años por el aumento del consumo de estos gasterópodos
Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de abril)
Un rabo de toro estofado, un tartar de caballa, aguacate y menta, una coliflor asada picante o una tortilla encebollada con changurro: nuestro menú de esta semana es para regalarnos un máster.
La muerte de un joven viajante
Viscosos, pero sabrosos
España es uno de los principales consumidores de caracoles del mundo, un plato típico desde la época del Imperio Romano
Cazadores de plásticos en el ‘Mare Nostrum’
Un proyecto de investigación impulsado por 43 países busca conocer y mitigar el impacto de la contaminación en zonas marítimas protegidas de la cuenca mediterránea
39 afectados por intoxicación tras consumir mejillones en un hotel de Xàbia
El producto se ha distribuido en la Comunidad Valenciana y Navarra y está siendo retirado del mercado
El mercuri del peix espasa enfronta Roma i Madrid
Itàlia destrueix setmanalment exportacions espanyoles de grans peixos en detectar nivells elevats del metall pesant. El Govern de Rajoy qüestiona les anàlisis
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El Gobierno de Sheinbaum crea un fondo de inversión para Pemex por 250.000 millones de pesos
La comisión de investigación del ‘caso Koldo’ en Navarra llamará a 40 personas
Enric Mas se pierde la Vuelta a España por un trombo en una pierna
Trump amenaza a la UE con aranceles del 35% si no invierte 600.000 millones de dólares en Estados Unidos
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