Lo rural no debe ser atraso, sino otra vía de progreso
Los responsables en América Latina de las tres agencias de la ONU orientadas a la alimentación y la agricultura defienden la necesidad de contar con el campo para cumplir con la Agenda 2030
La dudosa bondad de los zumos envasados
Los venden como las bebidas más saludables, ¿pero realmente lo son? El nutricionista Aitor Sánchez pone en cuestión el mito de los zumos de frutas y verduras.
Volver a incluir la nutrición en el menú
La gente ha olvidado en gran parte el vínculo entre lo que come y su estado de salud
Paleodieta: ¿lo primitivo es saludable?
Las pautas propuestas por esta dieta inventada no encajan con una alimentación sana
Por qué comprar mantequilla sin lactosa es tirar el dinero
Desmontamos los mitos sobre el azúcar natural de la leche en esta guía para intolerantes
Comer como un pajarito nos ayuda a vivir más
Ya se había estudiado en otras especies y ahora dos ensayos lo comprueban en humanos
La acrilamida: la sustancia cancerígena que ha puesto en jaque a Starbucks está en casi todo lo que comemos
Un juez en EE UU obliga a las cafeterías a poner una advertencia sanitaria. Es solo el principio: desde el 11 de abril una ley europea reducirá sus niveles en varios alimentos
Desayunos de autor en Madrid
Estos son algunos de los mejores locales de la capital para almorzar a cualquier hora con productos de calidad y buen café
Los mejores desayunos de autor de Madrid
La costumbre europea de convertir el almuerzo en una celebración gastronómica arraiga en la capital. Recorremos locales que apuestan por la comida cuidada y el café de calidad
Así es mi complicada vida con una obsesa del ‘crossfit’ que come 35 huevos semanales
La experiencia en primera persona de convivir entre botes de proteína en polvo, aparatos para hacer flexiones y dudas sobre si esta dieta es peligrosa
Nueve alimentos procesados que los nutricionistas sí comen
Tres expertas de la alimentación explican qué comidas se cuelan en sus carritos de la compra
Los ingredientes que necesitas para un desayuno saludable (y rápido)
Si tenemos huevos, fruta, yogur, conservas de pescado o pan integral de buena calidad será más fácil que desayunemos en condiciones, aunque nos despertemos con el tiempo justo y la creatividad al mínimo.
“Comer ayuda a entenderse y a quererse un poco más”
La cocinera Najat Kaanache impulsa Six Ingredients, una iniciativa para proteger el origen de los productos mediante la combinación de los cinco sentidos y la atención en países como Marruecos
Un tratamiento de libro para curar la anemia en niños
Los sobres de micronutrientes son una herramienta fundamental en El Salvador para paliar el déficit de hierro en las zonas pobres. El reto, que se administre a quien lo necesita
Los alimentos que debe comer y los que es mejor olvidar según su edad
A los 40 el aceite de oliva es un gran aliado para controlar el peso con el cambio de hormonas. Repasamos la mejor dieta, década a década
Una tarde en el spa donde no sueltas nunca la jarra de cerveza
Un tratamiento que tiene esta bebida como gran protagonista y del que sales relajado y también algo ebrio
Este es el almuerzo que los niños deberían llevar al cole
La planificación, los ingredientes saludables y la participación de los niños ayudan a que aprendan a comer sano y sean felices
¿Por qué sabe tan rara la comida del avión?
La humedad, la presión o el ruido del motor afectan a la percepción del sabor
"Una semana a zumos ‘detox’ y he ganado grasa, ¿por qué?". La respuesta de la ciencia
Lo que sucede cuando hace una semana de dieta a base de bebidas de fruta y verdura
El gran timo de las frutas y verduras de temporada
¿Son mejores nutricionalmente? ¿Saben mejor?
Por qué los alimentos transgénicos son seguros
Aunque por miedo a lo desconocido el sector más magufo opine lo contrario, la ciencia demuestra que no hay ningún peligro en la modificación genética de plantas o animales para uso alimentario.
Por qué la obesidad atenúa el sentido del gusto
En un experimento, los ratones obesos tenían un cuarto menos de papilas gustativas que los demás
La malnutrición, a fondo
El exitoso modelo informativo de News Deeply abre nuevo proyecto sobre el reto del hambre, que crece por primera vez en una década.
Asociaciones de médicos piden la retirada de alimentos poco saludables de las máquinas de los hospitales
Varias sociedades sanitarias suscriben una iniciativa contra esta venta de productos insanos
Menús escolares contra la obesidad
En países caribeños como Santa Lucía, obligados a importar la mayoría de su comida, los comedores de los colegios persiguen dietas equilibradas y conciencia nutricional
Comer mal la pizza y otras 8 cosas con las que los españoles desatamos la ira de los chefs italianos
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No sabemos cocinar, tampoco comemos bien y sus modales son otros
Mario Casas: el calvario de perder 22 kilos (y su vida social) en cuatro meses
El actor desvela trastornos en su proceso de preparación para dos personajes físicamente opuestos
Puede 'recenar', pero no se pase de las 300 calorías
Exprimimos el día como si tuviera 31 horas y 28 minutos
Estábamos equivocados: aunque coma más frutas y verduras no puede tomar más sal
Hasta ahora se pensaba que el potasio compensaba el sodio de la sal; un estudio aporta nuevas evidencias
Hambrientos por pobres... y por indígenas
Los pueblos originarios de América Latina y el Caribe sufren una mayor prevalencia de desnutrición y otros problemas alimentarios que se diluye en las cifras del hambre y las políticas nacionales
Los revolucionarios salazones de Quique Dacosta
Nuevas técnicas que modifican los tiempos de curado tradicionales y de permanencia en sal
“¿Cómo es posible que ‘alimentos’ dañinos se dejen al libre comercio?”
El subdirector general de la FAO, Julio Berdegué, reflexiona sobre el aumento del hambre y la “epidemia” de obesidad en América Latina y el Caribe antes de la conferencia regional
Los animales de un zoológico de Venezuela sufren desnutrición severa por la falta de comida
Patos, cerdos y cabras han sido sacrificados para alimentar a otras especies en el parque
¿Es la pechuga de pavo menos sana de lo que crees?
Cuando tomamos pechuga de pavo en lonchas pensamos que comemos algo ligero y saludable. ¿Nos equivocamos? El nutricionista Aitor Sánchez pone al descubierto los mitos alrededor de este producto.
No se cuenta toda la verdad sobre la desnutrición infantil
Un estudio, publicado en la revista 'Nature', mapea los avances contra la desnutrición infantil en África y, tras analizar los datos por territorios, alerta de la dificultad de erradicarla del continente para 2030
La celiaquía seguirá dando puntos adicionales en la elección de colegio
La parálisis política impide reformar el decreto de preinscripción que anulaba la ventaja por sufrir alguna intolerancia alimentaria, enfermedades intestinales crónicas o ser celíaco
La celiaquia seguirà donant punts addicionals en la tria d’escola
La paràlisi política impedeix reformar el decret de preinscripció que anul·lava l'avantatge per patir alguna intolerància alimentària, malalties intestinals cròniques o ser celíac
La hambruna sigue al acecho en Sudán del Sur
Un año después de que se declarara la situación alimentaria extrema, la ayuda humanitaria entorpecida por el conflicto es lo único que puede evitar que ocurra de nuevo
Comida insana en las máquinas de ‘vending’ de los hospitales
Bollos, palmeras de chocolate, galletas, refrescos, patatas fritas... La oferta de los puntos de venta de muchos centros sanitarios de nuestro país es insana. Lo analizamos y vemos posibles soluciones.
Lo que debe medir su cintura y 7 consejos más para mantener el corazón joven desde hoy
La edad de su corazón es tres veces superior a la que pone en su DNI
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