Codorníu traslada su sede a La Rioja
La empresa de cava acuerda el cambio de su domicilio social, que actualmente está en Barcelona
El humo asfixiante del cañaveral colombiano
El monocultivo de azúcar y la quema de cañas han transformado la agricultura del Valle del Cauca
Azúcar, solo azúcar... y humo
La quema de caña afecta a los habitantes del colombiano valle del Cauca
Los precios del vino se disparan por las malas cosechas en toda la UE
España espera mantener el liderazgo en la exportación con fuerte incremento de los ingresos
12 ideas para usar bien el congelador
Si en lugar de un congelador tienes una puerta a Mordor en la que no quieres saber ni lo que hay ni cuánto tiempo lleva dentro, estás a cinco minutos de lectura de que tu vida mejore.
La experiencia de Túnez: cultivar, pescar y producir futuro
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La creación de cooperativas y negocios relacionados con la agroindustria y la pesca transforman las vidas de miles de tunecinos
Codorníu trasllada la seu a La Rioja
L'empresa de cava acorda el canvi de domicili social, que actualment és a Barcelona
La mejor receta es no desperdiciar alimentos
Desde nuestros hogares podemos lograr cambios introduciendo pequeñas acciones a la hora de elegir y cocinar nuestra comida
El secreto de un café expreso
Un buen café debe de encontrar el equilibrio entre la acidez y la amargura. No por ser más negra la bebida tiene más calidad, lo importante es el tueste de los granos
Casi medio año de agosto
La deshidratación producida por el calor y la sequía reduce en un 30% la cosecha de aceituna, un cultivo considerado “social”
El gran fraude de los “ajos chinos”
Conversación con Roberto Cabrera en el restaurante Huerta de Carabaña
Ni engancha ni pica los dientes: 6 mitos sobre el azúcar que llevamos creyéndonos toda la vida
Moderación, sí, pero no se crea todo lo que le dijeron sobre la sacarosa
El mejor café de Londres
El emprendedor Jorge Bolea vivió el inicio del movimiento cafetero de la capital británica en 2005, cuando residía en la ciudad
Finca Durona 2016, un blanco con alma
Un vino de fermentación en tinajas de cerámica y crianza sobre lías que desvela la refinada cara oculta de la mejor parellada
Cuando el trigo encontró al maíz
Todo cambió para el mundo el día que ambos cereales se encontraron. Las consecuencias transformaron la percepción de la cocina
Al menos 29 muertos y más de 100 desaparecidos en los incendios de California
Un total de 22 fuegos siguen activos en una catástrofe que ha afectado al menos a 3.500 edificios y 68.000 hectáreas
Pasta con salsa de calamares
Cuando aparece la pasta en escena, un guiso rápido de calamares se convierte por arte de magia en una salsa. La 'mantecatura' y un toque de perejil fundirán sus sabores en uno solo en cuestión de segundos.
América Latina también retrocede en la batalla contra el hambre
El estancamiento económico, los desastres y la violencia minan los esfuerzos legislativos de la región
La industria alimentaria pide “cordura” ante la situación en Cataluña
La patronal del sector lamenta la fuga de empresas por la inseguridad jurídica y teme que el órdago independentista perjudique su buen momento
La familia Perrier-Jouët crece
La bodega francesa fundada en 1811 lanza un nuevo champagne tras 50 años de silencio
El récord imbatible del bebedor de cerveza
La famosa Bodega de la Ardosa celebró hace décadas un peculiar concurso de consumo de pintas
Raros, ásperos y extraños sabores
Carta inconcreta de curiosidades y extravagancias: aceitunas rotas, el hinojo marino, los rábanos, el pimiento verde y picante, las alcaparras curadas y el tomate seco
Coses rares i aspres per tastar
Des de les olives trencades fins al fonoll marí, passant pels raves i ravenets, el pebre verd a tires, les tàperes curades, la tomàtiga seca, les cama-roges (xicoires), o el pebre coent (bitxo), hi ha una carta inconcreta de curiositats i extravagàncies
El alcohol provoca 250.000 muertes por cáncer de hígado al año
Estas bebidas causan la mitad de los fallecidos por este tumor en Europa central y oriental
Finca Comabarra 2012, diez años después
Un tinto reserva con una estela frutal de elegante complejidad
El festival Oktoberfest, en imágenes
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El festival se ha celebrado del 16 de septiembre al 3 de octubre y ha recibido millones de visitantes de todo el mundo
Un truco para comer verdura cada día sin casi darse cuenta
El 50% de la población pasa días enteros sin consumirla
¿Es saludable tomar café?
Demonizado por unos y alabado por otros, el café es una bebida especialmente compleja, tanto por la infinidad de compuestos que contiene como por el modo en que les influyen las diferentes formas de prepararlo.
Arroz con costra, una suculenta receta alicantina con siglos de historia
La refinada versión de los hermanos José Vicente y Salva Castaño
Absolutamente global
Una bebida alcohólica ha conseguido algo enormemente difícil: crear una imagen de marca reconocida en todos los lugares del mundo. Además, hace gala de ello
El café inteligente ya está aquí
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La máquina Expert de NESPRESSO combina diseño innovador y todas las opciones de personalización para que tu taza a medida contenga todo el sabor posible
Me cogí un globo en un festival de electrónica... Sin tomar sustancias
El Desperados SkyFest subió a unos cuantos globos aerostáticos a dj de relumbrón y a parte de los asistentes, para que los bailaran desde las alturas
Las multinacionales impulsan a Tomás Pascual al frente a la industria alimentaria
El empresario lácteo será el próximo presidente de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
Enamorados de la garnacha
El grupo vitícola Comando G, formado por un par de amigos, recupera vides y elabora vinos en una pequeña bodega de Cadalso de los Vidrios
Con las manos en Amasa, grandes panes femeninos
Cuatro panaderas y un ayudante en un encantador obrador artesano
Barón de Ley Tres Viñas 2013, el mejor clasicismo
Un blanco reserva de aroma elegante y complejo
No me gusta la cerveza y fui al Oktoberfest de Múnich
Paulaner Bräuhaus es un mesón bávaro tradicional con su propia fábrica de birra. Allí para ser maestro cervecero tienes que hacer una diplomatura universitaria de cinco años
De los creadores del detox llega el 'clean eating'
La alimentación limpia promete ayudar a controlar el peso, pero más que una dieta es una filosofía. ¿En qué consiste?
La industria del azúcar se liberaliza
Medio siglo después de su implantación, desaparecen las cuotas a la remolacha entre las dudas del sector
Pasta con salsa de champiñones Portobello
Una sartén, unos champiñones, un golpe de batidora y poco más es lo que necesitarás para hacer este recetón. De regalo, un truco para conseguir una salsa cremosa y bien integrada con la pasta.
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