Solo hubo 450 botellas de aquel Volare y no esperaba volver a tenerlo en la copa, hasta que reaparece en mi última visita al comedor de Don Julio. Revivo la complejidad y el fulgor de este vino profundo y siempre fascinante
En el Tossal de la Salut 2015 fluye la melodía jugosa, para tapizar el paladar de un largo y fresco gusto afrutado.
El consumo medio en eventos 'cashless' de este 2018 ha sido de 23 euros por persona, siendo la cerveza la bebida favorita de los asistentes
La utilización de estos tres ingredientes tiene consecuencias no solo en nuestra salud, también en comunidades locales y en el medio ambiente
Las grasas con las que cocinamos o untamos la tostada cada mañana están rodeadas de creencias poco contrastadas. La nutricionista Virginia Gómez da algunas pistas para no caer en engaños.
La presencia de sal, azúcar o conservantes en cantidades más que generosas no siempre significa que tengan vida eterna fuera del refrigerador
Tanto si celebras Halloween como el Día de Todos los Santos o, en México, el Día de Muertos, tienes que probar esta tarta, que te elevará a los cielos por su sabor y cremosidad.
Antes que un restaurante con bodega, un gran testimonio de la cultura del vino
No solo de perdices y grandes vinos viven los monarcas: turrones, gazpachos, sardinas o espárragos forman parte de su dieta. Recopilamos algunas de sus marcas favoritas de alimentación y bebida.
Un estofado de ternera con mostaza y brandy, una lasaña de calabaza, gorgonzola y frutos secos, una menestra bilbaína o unos buñuelos de viento: nuestro menú de esta semana te quitará el frío de golpe.
Desde su adopción entre las opciones vegetarianas, este alimento se ha extendido a todo tipo de dietas gracias a sus propiedades saludables. Productos como la gama 100% vegetal de Vrai se adaptan a todo tipo de gustos y ritmos de vida.
El análisis sensorial es una de las pruebas clave para definir la categoría del producto
El universo del cacao es un gigante con los pies de barro, dominado por grandes compañías acostumbradas a maltratar a quienes las sustentan
Un blanco de Rueda lleno de finura y gracia
El uso de máquinas expendedoras de comida está en plena revolución "saludable", adaptándose, como todo, a las demandas de un consumidor cada vez más exigente en este terreno
La industria defiende que cumple con todos los requisitos para etiquetar sus productos con esta denominación
Más de 430 agentes registran 75 locales de venta de frutas y verduras en 13 comunidades autónomas en busca de software de doble uso, que permite ocultar dinero negro
El coctelero Diego Cabrera dirige dos locales en pleno barrio de las letras: Salmón Gurú y Viva Madrid
Distintos expertos y estudios científicos ayudan a desmontar la rumorología pseudocientífica
Los galardones reconocen también investigaciones sobre la inmunología y la enfermedad celiaca
Las cervezas más ligeras entran muy bien en los meses de calor, pero cuando bajan las temperaturas se agradecen versiones con más cuerpo, sabor y potencia.
Nuestro laboratorio pone a prueba varias ideas arraigadas sobre la cocción de la pasta. ¿Hay que usar mucha agua? ¿Es bueno añadir un chorrito de aceite? La sal, ¿se pone siempre cuando ya está hirviendo?
España se divide en dos mitades: los que prefieren la tortilla líquida por dentro y los que sólo la toman bien cuajada. ¿Cuál es mejor? Preparamos dos recetas y se las damos a probar al pueblo soberano.
En el país norteamericano se consumen 11 litros de vino por persona, la mitad que en España, pero la población es mucho mayor
“La ampliación de capital nos da el tiempo suficiente para renegociar la deuda”
Su presidente, Javier Ruiz de Galarreta considera esa estrategia incompatible con la de DOC Rioja de crecer en volumen
La empresa Biosabor, con 53 millones de facturación, lleva una década dedicada al cultivo ecológico
Tras la publicación de un informe de Foodwatch, organización que vigila la calidad de los alimentos y bebidas que consumen los alemanes, el Gobierno ha decidido actuar
Yuka, la aplicación de móvil que evalúa la calidad nutritiva de los productos
Sei Solo Preludio 2015 conjuga potencia y finura, hondura y elegancia
Un postre denso e intenso solo apto para muy chocolateros, que se refresca gracias a un coulis de frutos rojos. Para cortarlo bien cuando el ambiente es cálido, el único truco es dejarlo reposar en la nevera.
Elaborado a partir de diferentes variedades de agave, se bebe solo o combinado. Cuatro coctelerías madrileñas para descubrir este licor puramente mexicano, cuya degustación tiene su propio ritual
La empresa de cava no aclara qué hará con su división de vinos tranquilos, aunque la fusión con el grupo alemán prevé desinversiones para afrontar la deuda
Este y otros alimentos, como la cebolla o el puerro, contienen partículas azufradas que producen el mal olor
Las sequías y olas de calor reducirán la cosecha de cebada en países tan cerveceros como Alemania
¿Es posible un guiso lleno de sabor y sin mucha grasa? Sí, es posible. Y aquí te contamos cómo prepararlo para que disfrutes en otoño de este platazo como si fueras del mismo centro de Bilbao.
Agrícola San Carlos, que distribuye el 33% del azúcar que consume Ecuador, apuesta por los biocombustibles