“Quisimos quitarle al café su sentido de explotación”
La empresa de Chiapas Yomol A’tel factura más de un millón de euros al año con un modelo de producción basado en la economía social
Si consumes edulcorantes bajos en calorías quizás tengas tendencia a engordar
Una investigación revela que las personas que consumen con frecuencia estas sustancias suelen tener más riesgo de sufrir obesidad, diabetes de tipo 2, hipertensión y enfermedades cardíacas que las que no las toman
Arroces negros, entintados, de luto
El arroz negro de primera lectura es hijo de un gran sofrito sin urgencias, con cebolla sacrificada hasta el caramelo o la confitura, casi a la quemazón, que ensalza e ilustra
El aceite de oliva cede terreno al de girasol por los altos precios
El encarecimiento del aceite de oliva provoca una caída de ventas en el primer semestre
Arròs negre, emmascarat, de dol
Una moda, una plaga, un plat mal fet que sembla granulat medicinal de duresa impossible, pastosa d’un formigó asfàltic
Dehesa de los Canónigos Albillo 2015, un desafío bien resuelto
Un blanco de Rioja con un atractivo aroma a fruta exótica
‘Gintonic’
España es el tercer consumidor mundial de ginebra por detrás de Filipinas y Estados Unidos
Miles de vinos en un clic
La empresa Uvinum, un ‘marketplace’ con más de 150.000 clientes, avanza en su objetivo de convertirse en el mayor proveedor ‘online’ de los amantes de la bebida
¿Hay alguna cerveza sin alcohol que sepa a cerveza?
La versión 0,0% de este bebida no tiene demasiada aceptación entre sus aficionados. Nuestro experto Guillem Laporta cata a ciegas las birras sin alcohol más populares y descubre alguna que no está tan mal.
Nueve tipos de aceitunas y qué cocinar con ellas
¿Perdido ante la variedad de aceitunas de mesa que ofrece el mercado? Si no sabes distinguir una arbequina de una kalamata, y mucho menos qué preparar con ellas, el post de hoy es para ti.
Tortillas mexicanas de maíz
Una masa sencilla, sin levado y con un formado a prueba de torpes que solo lleva tres ingredientes. Además no tiene gluten y se cocina en una sartén. ¿Más ventajas? Se puede rellenar con casi cualquier cosa.
Intervenidos 600 litros de orujo clandestino sin etiquetar a una distribuidora de Pontevedra
La Guardia Civil localizó en una nave 200 garrafas de aguardiente preparadas para la venta en una inspección rutinaria
Ocho menores de entre 12 y 14 años, atendidos por intoxicación etílica en unas fiestas de Palma
Cinco de los afectados fueron trasladados al hospital de referencia de Son Espases
Rioja Vega Tempranillo 2014, la pulcritud de un blanco
Un reserva fermentado y envejecido durante 14 meses en barrica
John Barrita, #bocatasquemolan
Los cocineros Javi Estévez y Quike Pedraza, y el panadero John Torres a la conquista de los mejores bocadillos
El millonario negocio del chile picante
La empresa de conservas La Costeña se consolida como la marca alimentaria más internacional de México
Trapa endulza sus pérdidas
La firma renueva su factoría de Palencia y dispara la producción para ganar mercado
Salsa Espinaler, 70 anys sense variar la seva fórmula màgica
Serveix per a escopinyes, patates fregides, olives i altres conserves, i la seva barreja d'espècies és secreta
Producto del mes: Salsa Espinaler
Sirve para berberechos, patatas fritas, aceitunas y otras conservas. Su mezcla de especias es secreta, y lleva más de 70 años sin variar su fórmula mágica. Conoce los misterios de la salsa Espinaler.
Una carga de tomates sobre la autovía provoca un gran atasco en Sevilla
Un motorista resulta herido al resbalar sobre la hortaliza. La limpieza de la carretera SE-30, en la que se han formado retenciones de seis kilómetros, ha durado cinco horas
Rueda, cuna de la uva verdejo
De vinos por el sur de Valladolid, catas en una quesería y en un obrador, y tres planes con niños: un taller de cuajadas, una bodega de plastilina y edificios mudéjares a pequeña escala
Sopa fría de melón, calabacín y ciruela
Dos frutas, una hortaliza: no se trata de un combate cuerpo a cuerpo, sino de una nueva combinación con la que conseguir una sopa ligera y fresca que te dará vidilla este verano. Y el que viene, también.
Gachas: de comida de rancho a plato reivindicado
Las gachas de avena o 'porridge' han pasado de ser un producto bastorro a reinventarse como un desayuno o cena en el que cabe casi todo. Te explicamos cómo prepararlas y tunearlas a tu gusto.
Alemania en Mallorca, vinos y bodegas
Catálogo de grandes vinateros internacionales en la isla, alemanes, rusos, suizos, suecos, franceses
Izadi FB 2016, elaboración mimada
Elegante oferta aromática a fruta madura y exótica desde el primer sorbo
Los productores españoles de aceitunas rechazan las acusaciones de EE UU de competencia desleal
El sector señala que la investigación abierta por Trump pone en duda la política de ayudas de la UE
El gobierno de Trump investiga por competencia desleal a la aceituna española
El Departamento de Comercio considera que se benefician de subvenciones supuestamente injustas y amenaza con imponer aranceles
4 alimentos que bajan la temperatura. Spoiler: el helado da más calor
La energía que el cuerpo necesita para digerirlos influye en el termómetro corporal
Comprar alimentos antes de que sean desechados
Satisfood permite al usuario adquirir excedentes de los supermercados en perfectas condiciones
Las normas de la casa de Ambar
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Marcar la diferencia es una virtud, y estos cerveceros lo hacen de forma independiente y un tanto compulsiva desde su fabrica
Eva Ekeblad, la aristócrata que popularizó la patata
La primera mujer en ingresar en la Real Academia Sueca de las Ciencias extendió el consumo del alimento, se preocupó por los pobres y contribuyó a reducir la hambruna
Ensalada de verano de patata y pepino
El verano sabe a ensalada de patata, eso lo sabe hasta Chanquete. Hoy proponemos una versión fresca con pepino, encurtidos y huevo duro, con truco extra para conseguir una cebolla que se digiere sin problema.
UPA culpa a los distribuidores de vender pollo a precios ruinosos
El sindicato agrario denuncia que se vende la carne a 2,18 euros el kilo
La mayoría de los europeos multiplica su riesgo de cáncer por beber alcohol
Incluso los bebedores moderados aumentan sus posibilidades de sufrir siete tipos de cáncer
Así se hace una cerveza Ambar
Cervezas Ambar saca pecho por su fábrica centenaria en su nueva campaña nacional. Normal, 117 años haciendo cerveza dan para mucho. Difícil de resumir, pero aún así nosotros lo intentamos en estas 10 claves
Así se hace una cerveza Ambar
Cervezas Ambar saca pecho por su fábrica centenaria en su nueva campaña nacional. Normal, 117 años haciendo cerveza dan para mucho. Difícil de resumir, pero aún así nosotros lo intentamos en estas 10 claves
Comidas de gente de pluma
El corazón blanco, peludo o pelado, de las alcachofas alimenta la letra dura y el discurso literario autobiográfico de Enrique Lázaro, un raro sin remedio de la prensa aislada
Menjars de gent de ploma
El cor blanc, pelut i pelat, de les carxofes –una flor– alimenta els dits que duen la lletra forta i un dels discursos literaris autobiogràfics més potents de la premsa isolada: Enrique Lázaro
Un entrevistado aguanta en directo en la BBC mientras le duchan con vino en Haro (La Rioja)
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Toby Paramor está en antena relatando su experiencia en 'La batalla del vino' cuando las cosas se van de madre
Sela 2014, sedosa frutosidad
Un tinto aligerado de cuerpo, pero no de alma, de una de las bodegas riojanas más autoexigentes
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