Bizcocho de remolacha y frutos secos
Ya está aquí el otoño y con él llegan el fresquete, la batamanta y las ganas de encender el horno ¡Inaugura la temporada repostera con un dulce reconfortante!
Gelatina de frutas
Puede que sus años de gloria quedaran atrás, pero la gelatina tiene todas las cualidades para ser el postre veraniego por antonomasia: fresco, facilón y, desde el cariño, un poquito viejuno.
Tarta de galletas, queso batido y fruta
La tarta de galletas lo tiene todo: buena, bonita, barata, se hace en un pispás y encima sin horno. Más allá de la mítica versión con chocolate existe un mundo de posibilidades con queso, nata y fruta de temporada.
Manzana asada con nueces y requesón
La sencilla manzana asada se puede convertir en un postre tan completo y elaborado como quieras: solo hay que darle aroma con algunas especias, la textura de los frutos secos y algo de untuosidad gracias al queso fresco.
Sopa de frutos rojos y albahaca
A medio camino entre el coulis y la macedonia, esta sopa aromatizada con albahaca se sirve fresca y acompañada de un helado que remata la jugada. El toque de pimienta es muy recomendable.
Pollo al brandy con romero
Un guiso mediterráneo y otoñal cuya clave reside en escoger el mejor pollo que puedas permitirte. Un buen sofrito, el brandy flambeado y un chute de aromática harán el resto: prepara pan, que te hará falta.
Ensalada de col, apionabo y chirivía
La ensalada de col no es esa sopa aguachirlada que te ponen con la comida rápida: prepara en casa esta versión con apionabo y chirivía y descubrirás su frescura y crujiente originales.
Hojaldre con tomates cherry y mascarpone
Solo necesitamos cuatro ingredientes para preparar este aperitivo, picoteo o cena que tiene un solo truco: encontrar los tomates adecuados o hacerles un sencillísimo tuneo previo a los que tenemos.
Tartar de remolacha y queso azul
Este aperitivo es apto para los que no comen animales, con el punto dulce de la miel de caña, el crujiente de los frutos secos y la intensidad del queso azul. Solo faltará un poco de pan crujiente para acompañarlo.
Cigalas con gremolata de pistacho y albahaca
Marisco, una plancha y una buena salsa a base de limón y aceite: si esta combinación ya te suena bien, añádele el toque aromático de la albahaca y unos pistachos. Ahí lo tienes, el verano hecho aperitivo.
Puerro asado con boquerón y agua de escalivada
Un aperitivo para comer con cuchara que puede llevar la cocina del restaurante Ten´s a tu mesa. Busca unos puerros tiernos y boquerones pequeños y ya tienes gran parte del trabajo hecho.
¿Cuál es la mejor mayonesa de bote?
Ninguna supera a la casera, pero a veces no nos queda más remedio que tirar de mayonesa industrial. ¿Con cuál podrías comerte los langostinos esta Navidad? Nuestra experta cata a ciegas ocho marcas y decide.
Entre copas por Terres dels Alforins
Tres pueblos, once bodegas y un pueblo íbero en una ruta de fin de semana en las comarcas valencianas de La Costera y La Vall d’Albaida
Analizamos cinco cócteles de frutos secos que te ponen con la caña en los bares: ¿trampa o delicia?
Este aperitivo tiene como misión provocar más sed de cerveza en quien lo consume. Y nos encanta
El rey de los supermercados
Una pista certera para escoger un vino de categoría entre la amplia oferta de los grandes centros comerciales en la Instacata #3
La polilla de la patata muerde la economía doméstica en Galicia y Asturias
El veto durante dos años al cultivo de tubérculos por una plaga pone en aprietos a muchas familias y pymes en 45 municipios
Clos Lentiscus, salvaje en el corazón
Los caminos de la chufa
Una ruta por la comarca valenciana de L’Horta Nord donde se cultiva el famoso tubérculo con el que se elabora la horchata
Los primeros dientes y otras cosas que pasan cuando vuestro bebé crece
El tiempo pasa rápido y vuestro hijo cada día vive una nueva hazaña. Y vuestra realidad cambia a gran velocidad: ¿estáis preparados?
Francia ordena la retirada masiva de leches infantiles de Lactalis por riesgo de salmonelosis
Agencias|París|
Las autoridades publican un listado de lotes que afectaría a más de una decena de países, entre ellos Colombia, Perú o Reino Unido
Solución salomónica para el cava
El Ministerio de Agricultura decide expandir moderadamente la producción del vino espumoso, alentado por el auge de los nuevos bodegueros fuera de Cataluña y contra la voluntad del Consejo Regulador
La cerveza artesana se reivindica: “Ya somos el 1%”
El primer informe sobre este sector augura un futuro prometedor a un producto que crece como la espuma
La cervesa artesana es reivindica: “Ja som l’1%”
El primer informe sobre la cervesa artesana augura un futur prometedor a un producte que creix com l’escuma
Los beneficios que no le habían contado del omega 6
Hasta ahora denostado, es hora de que el hermano feo del omega 3 recupere su buen nombre
Veinte ideas para saborear la Navidad
El aditivo que hace que comamos más
Al glutamato monosódico también se le atribuyen muchas otras cualidades negativas, aunque de dudosa veracidad
L’additiu que fa que en mengem més
Al glutamat monosòdic també se li atribueixen moltes altres qualitats negatives, malgrat no estar del tot corroborades
La dieta Trump: dos ‘big mac’, un batido y varios asesores
Un libro de dos exasesores revela intimidades de la campaña electoral del republicano
El mercado de los vinos fantasma
Buena parte de la producción de menor precio que importa China se vende bajo marcas inventadas y etiquetas folclóricas
Once salsas picantes que animarán tu despensa
Mexicanas, tailandesas, coreanas, americanas y españolas: nuestras salsas picantes favoritas vienen de todas partes, dispuestas a marcar la diferencia en tus platos más especiados.
La Eurocámara se opone a que la carne de kebab pueda llevar fosfatos
La comisión de sanidad rechaza la propuesta de la Comisión para autorizar la sustancia; el pleno la votará este mes
Bulos hasta en el kebab
El rechazo del Europarlamento a permitir fosfatos en la carne de este plato lleva a la prensa a publicar que la institución podría vetar su consumo
Lanzar la pasta a la pared para saber si está en su punto: 19 aberraciones que cometemos con la pasta
Y es que no tenemos término medio. O nos quedamos cortos con el agua y la sal, o nos sobra cocción, o nos pasamos con la salsa
‘Dame veneno’: ¿Nos importa lo que comemos?
Chino Darín y América Valenzuela presentan un programa sobre alimentación y nutrición en #0
Un sector en alza
Que exista un mercado potencial no significa que el mercado real permita hoy una rentabilidad elevada
La pizza rellena de hamburguesas con queso y kebab que arrasa en la red
El vídeo de su preparación tiene ya más de 250.000 reproducciones en Facebook
Hanoi estrena su primer McDonald's
El gigante de las hamburguesas llegó al país en 2014 y ya tiene 16 locales en Ho Chi Minh
10 cosas que puedes hacer con mango
Desde tartas y pasteles hasta platos salados, salsas, mermeladas, ceviche o encurtido: el mango está de temporada, y ofrece muchísimas posibilidades además de pelarlo y comerlo tal cual.
La sequía que cambió el sector agrario
El clima provoca más costes, menos oferta, alza de precios en el campo y sustitución de cultivos
Ollos de Roque 2014, un ribeiro con sabor a musgo y miel
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