Uno suave, dulce y cremoso, otro picante y contundente, y otro más ligero: estas tres versiones vegetarianas del curry están para ponerles un Taj Mahal

La abundancia setera está a punto de acabar, pero todavía estamos a tiempo de sacar partido a la mejor época de este alimento. Aquí tienes una selección de recetas para champiñones, boletus y otras delicias

Esta especie de flan salado, sedoso y muy sencillo de preparar es conocido en su país de origen como ‘zhēng shuǐ dàn’ o ‘zhēng dàngēng’, tiene múltiples versiones regionales y puede hacerse al microondas

En menos de 10 minutos puedes preparar un delicioso plato que pivota entre la ensalada y el untable

En menos de media hora tendrás un plato donde combinan de maravilla el amargor y dulzor de la verdura con el salado del embutido

Una receta socorrida que solo implica cortar y mezclar ingredientes y pasar el queso insignia de Chipre por la plancha

Utilizamos la combinación de especias, ajo, vinagre y aceite del clásico esparragado para que la hortaliza quede muy sabrosa, un poco tostada y guste hasta a los más escépticos

Revueltos, duros, en tortilla con rellenos variados, como ensaladilla cremosa e incluso fritos, los huevos y el pan son un combo perfecto para improvisar ricas comidas en minutos

Con purés concentrados de verduras que se preparan en un abrir y cerrar de ojos puedes teñir y dar sabor al arroz de un risotto como este

No tienes por qué castigarte comiendo esta verdura recocida cuando puedes convertirla en un plato fresco, con textura y muy fácil de preparar como este

Pimiento, tomate y aceite de oliva son los tres ingredientes que lleva realmente este plato clásico de La Mancha. O al menos eso afirman sus defensores más ortodoxos