24/04/202505:00 CEST
Guisantes en mantequilla, polenta y huevo ‘mollet’
Una base cremosa, unos guisantes cocinados al punto y la yema del huevo como salsa que lo mejora todo: esta combinación primaveral no tiene fallo
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Mostrando 18 resultados
29/01/202605:00 CET
Ensalada de coles de Bruselas y rúcula con peras asadas, queso y nueces
Con verduras y frutas de temporada, un aliño que aporte cremosidad y un poco de creatividad, puedes hacer que las ensaladas también sean un plato de invierno
03/07/202505:00 CEST
Panqueques de zanahoria con harina de garbanzos
Daniela Santos
Están entre unas tortitas y una ‘farinata’ italiana, funcionan como base para infinidad de ingredientes y prepararlos es sumamente sencillo
23/10/202505:00 CEST
Caballa curada en sal y vinagre y todo lo que puedes hacer con ella
El punto graso y sabroso de este pescado azul lo hace perfecto para encurtir en casa y usarlo en aperitivos, ensaladas o platos de inspiración asiática
27/07/202505:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (28 de julio a 3 de agosto)
Tomate con salsa de sardinas, ajoblanco de anacardos y melón, picatostes y alcaparras, solomillo a la zaragozana y chocolate frío sin leche: nuestro menú semanal se despide hasta septiembre
02/06/202505:00 CEST
Póntelo fácil en junio: segundos, bocadillos y postres sencillos en freidora de aire
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
06/01/202605:00 CET
Comida viejuna de Navidad: las fotos más impactantes de los lectores
La 10ª edición del concurso de El Comidista nos deja una gran colección de platos imposibles, decoraciones extravagantes y, sobre todo, muchas risas
02/02/202605:00 CET
Cocina una vez, come tres: cremas caseras fáciles para cenar bien toda la semana
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con ideas para disfrutar de diferentes platos con una única preparación
26/07/202505:00 CEST
Hoteles rurales con restaurantes en los que se come muy bien
Eva Dallo
En estos alojamientos campestres no solo puedes disfrutar del paisaje, sino también comértelo en restaurantes que apuestan por el producto de proximidad
04/02/202505:00 CET
Salmón con limón: una cena de entresemana en 15 minutos
Una forma exprés de cocinar el salmón que gustará hasta a los menos aficionados a este pescado, ideal para una cena de diario
09/09/202011:18 CEST
Cogollos con salmón
Aunque antes su precio era elevado, el salmón ahumado se ha convertido en un ingrediente asequible que podemos celebrar con esta clásica ensalada: servirla en plato de Duralex es opcional, pero muy recomendable.
08/03/202605:00 CET
Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de marzo)
Crema de hinojo y patata, alcachofas en microondas, tarta salada de espárragos trigueros y rollitos de canela: nuestro menú semanal es un festival de hortalizas
28/12/202305:00 CET
Salmón glaseado: un plato fácil y resultón
Hornear un lomo de salmón glaseado con una salsa dulce de miso es rápido y sencillo: justo lo que necesitas para las comidas festivas que quedan (y muchas otras)
09/05/201911:59 CEST
Ensalada mimosa de espárragos y salmón
Sacamos lo mejor de los espárragos con esta ensalada, que os animamos a probar esta primavera: lleva huevos cocidos picados, una vinagreta adictiva y un poco de salmón cocinado al punto.
10/09/202505:00 CEST
Sobredosis de cachopo: cómo un icono asturiano ha sido víctima de su propio éxito
La carne rellena empanada ha desplazado a otros platos tradicionales en los últimos años. Junto a alguna alegría, nos ha dado también unos cuantos disgustos
06/03/202605:00 CET
Aló Comidista: “¿Sirven para algo las leches enriquecidas con calcio, omega 3 o vitaminas?”
Los lácteos con poderes, las paellas con chorizo y lima, los picos de glucemia y la posibilidad de que esta sección esté hecha con IA centran las inquietudes de los lectores en el consultorio de marzo
16/12/202012:04 CET
Salmón Wellington con espinacas a la crema
El solomillo Wellington lo petó hace ya algunas décadas y se quedó en muchas mesas por Navidad. En esta receta le damos una vuelta y, en lugar de carne, usamos salmón y espinacas a la crema.
28/12/202505:00 CET
Las 15 recetas más vistas de El Comidista en 2025
Hacemos un repaso por lo que más habéis visitado (y cocinado) a lo largo del último año: platos fáciles, muchas hortalizas, pasta y más