De Lavapiés a Singapur, establecimientos que celebran y ponen en valor el campo
Locales que apuestan por el producto de cercanía y nos acercan a local
Habrá nueva Taberna Garibaldi: Pablo Iglesias logra recaudar la cifra de donaciones para trasladar su local
El exvicepresidente ha sobrepasado este lunes los 137.996 euros que había establecido como mínimo, con los que podrá buscar un espacio más grande para su negocio gastronómico
Almeida multa al bar de Pablo Iglesias por exceso de aforo: “Que lo pague el ‘crowfunding”
Agencias|Madrid|
En la Taberna Garibaldi había 55 personas cuando el máximo es de 45, según el alcalde de Madrid
Geopolítica de barra: China salva al bar español
Ante la hipsterización y homogeinización de la hostelería, en locales impersonales que ya no generan tejido social, los ciudadanos de origen chino mantienen abiertos los bares normales y corrientes donde mezclan la tortilla de patata con el arroz tres delicias
Tras la pista del sabor umami de la Antigüedad. La empresa andaluza que recupera los gustos del pasado
Una empresa surgida de la Universidad de Cádiz escudriña en sabores del pasado al que también se asoman diversos chefs para incorporarlos a sus platos y acaba de inaugurar un local en el mercado de la Encarnación de Sevilla
La Guía Gastro 2025: una selección de los restaurantes y comercios favoritos de los expertos de EL PAÍS
Un poco de fría objetividad y un mucho de subjetividad entusiasta conforman el espíritu de esta guía por lo mejor del panorama gastronómico actual. Restaurantes, bares, tiendas, coctelerías…, mil y una pistas y una única meta: el placer.
Proyéctala otra vez, Ángel: el cine de verano que resucitó en Cádiz 70 años después
Una taberna gaditana recupera el espacio de una antigua instalación de 1943 para proyecciones de cine clásico
Madrid no cierra por vacaciones en agosto
La Taberna de Triciclo, El palacio de los duques y Tranquilo Lab son tres planes que demuestran que la ciudad no descansa
El comercio de barrio: el corazón que hace latir el centro de Madrid
La capital española pierde cada año más negocios tradicionales ubicados en barrios tensionados por la especulación inmobiliaria y el turismo. Recorremos el centro de Madrid para conocer el pasado y el presente de viejas tabernas, farmacias centenarias o clásicas tiendas de lonas o abanicos
A Pulpeira de Melide, la taberna en A Coruña de los custodios del pulpo ‘á feira’
El chef Gorka Rodríguez, bisnieto, nieto e hijo de ‘pulpeiros’, combina este plato estrella con una cocina que exprime la calidad de los productos frescos que sirven los mercados coruñeses
El Campillo, la nueva aventura en Madrid del cocinero de La Malaje que homenajea al bar de toda la vida
Manuel Urbano, que estuvo siete años al frente del exitoso restaurante andaluz, regenta un bar en el que se sirve todo aquello en peligro de extinción: cañas a dos euros con aperitivo, cafés en vaso y tapas cuidadas
La violencia machista devoró a Alina, Larisa y Elisa: todo falló para protegerlas
La falta de coordinación entre instituciones, la vulnerabilidad extrema de una víctima de maltrato migrante y desamparada en el mundo rural hicieron posible que un padre asesinara a sus hijas para destruir a la madre
Yakumanka i Pueblo Libre: dos restaurants per gaudir la cuina peruana a Barcelona
El local de Gastón Acurio compleix sis anys a la ciutat mentre que la taverna de Pablo Ortega ja en fa més de dos que cuida les receptes tradicionals
Mayser, el restaurante fuera de la M-30 con 110 referencias de vino al que peregrinan clientes de todo Madrid
El establecimiento, regentado por Sergio Bayón y Rebeca Hitos y situado en el barrio de Quintana, ofrece una carta en la que destacan guisos como los callos y las carrilleras de cerdo y una cuidada selección de quesos y conservas
Las cinco tabernas más antiguas de España
En Sevilla, Madrid y Barcelona aún existen un puñado de locales centenarios que respiran historia y donde se venera la gastronomía local
Los mejores restaurantes de 2023 para el equipo de El Comidista
Recopilamos los bares, tabernas o restaurantes que más nos han emocionado este año. Como siempre, la lista es de lo más variada en estilos, tipos de comida y precios.
Casa Mùi, la taberna heredera de los curris del mítico Sudestada en Madrid
La comedida carta del restaurante comandado por Alberto Álvarez, incluye algunas de las recetas del desaparecido local de Estanis Carenzo, de cuyo equipo formó parte
La tasca más antigua del centro de Santiago de Compostela sobrevive
Ribeiro en taza y barra de mármol, O Gato Negro no es solo una taberna centenaria, es una forma de entender el mundo
Todos quieren ir a Casa Macareno: así se cocinó el éxito de una taberna de toda la vida
Un arquitecto, un promotor de la noche madrileña y un asesor gastronómico han recuperado el brío de un viejo bar en el barrio de Malasaña
Mapa: la taberna de Murcia donde el montadito de panceta es un ramen seco
Enrique Rey|Murcia|
Abierta hace un año por el cocinero vitoriano Miguel Domelo, tiene una oferta gastronómica que sorprende en la ciudad y para todos los bolsillos
La taberna de Madrid que ya es historia de la Cava Baja
Tempranillo, regentada por Juan Caballero, lleva casi 30 años en la emblemática calle y ofrece una cocina tradicional y una carta de vinos con 300 referencias que fidelizan a clientes locales y seduce a los turistas
Tragatá, alta cocina disfrazada de humilde en una taberna de Ronda
La segunda marca del restaurante Bardal, con dos estrellas Michelin, brilla con sus tapas y el liderazgo de Merche Caballero
Viaje a la taberna de los paladares perdidos
Sara Cucala|
La necesidad de regresar al lugar donde los comensales han sido felices, a través de la comida, es el motor de la novela superventas del japonés Hisashi Kashiwai
Der Guerrita, la taberna sanluqueña con más de 12.000 botellas que atrae a enólogos de todo el mundo
Abierta desde 1978 ha conseguido poner en el mapa los vinos del Marco de Jerez
Dónde comer anchoas artesanas de Santoña de manera más auténtica
La villa cántabra lleva siglo y medio dedicada a este producto artesano, y cuenta con diferentes establecimientos donde degustarlo
La Maripepa, la taberna madrileña de los años cincuenta donde encontrar las mejores cervezas del mundo
En este bar miman las variedades locales, la temporalidad y cuentan con una selección internacional de calidad
Dónde comer en Pontevedra, según el chef Javier Olleros
El propietario de Culler de Pau recomienda sus sitios preferidos para tomar un buen aperitivo, disfrutar de una comida al borde del mar o de un cóctel en el sitio de moda en Vigo
Todo termina (y comienza) en el Cock: 100 años de la coctelería más legendaria de Madrid
Si hay un sitio en el que pueda presentarse Carolina de Mónaco y que nadie le haga especial caso, es aquí. El bar detrás de la Gran Vía es desde hace un siglo punto de reunión de artistas y entendidos
5 cosas que hacer gratis en Madrid del 20 al 27 de enero: desfile por el Año Nuevo Chino y visita al Palacio de Cibeles
Recorre las tabernas centenarias de Madrid o el mercadillo de las Ranas en el barrio de las letras
¿Es este el primer cráter de un meteorito descubierto en España?: el complejo caso del impacto en el desierto de Tabernas
El choque provocó un cráter de varios kilómetros colapsando el terreno bajo una presión 200 veces mayor que la existente en la fosa de las Marianas
In-pulso, el pequeño restaurante madrileño que reinventa las recetas clásicas de las tabernas castizas
El cocinero Alex García de la Fuente y su hermano Adrián apuestan desde su nuevo local del barrio de Arganzuela por platos populares. Oreja a la plancha, tortilla de patata, banderillas o el bocata de calamares, que presentan con nuevas técnicas y elaboraciones
La máquina del azar
“Los algoritmos generadores de números aleatorios basados en congruencias numéricas en realidad producen ciclos previsibles, y solo son útiles porque nos basta con conseguir algo vagamente parecido al azar”, defendió un cliente del bar
Ha llegado su hora: a la venta el poblado Western Leone, en el Lejano Oeste de Almería, por un puñado de euros
El ‘set’ de rodaje que Sergio Leone creó para ‘Hasta que llegó su hora’ está a la venta por 2.800.000 euros. Actualmente, funciona como parque temático, pero sus propietarios viven ahí
En la hora de las urnas, un gran viaje andaluz
De Isla Mínima al desierto de Tabernas, un periplo de kilómetros, emociones y voces que hablan de las preocupaciones y los sueños andaluces ante las elecciones del 19 de junio.
Memoria y amor en la cocina de Verdejo
El espectáculo gastronómico de una de las tabernas con más adeptos de Madrid continúa en su nueva ubicación
La Venencia, una taberna de Madrid donde se viaja en el tiempo
La Venencia de la calle Echegaray es un local casi centenario que mantiene la esencia de las antiguas tabernas madrileñas y solo sirven vinos de Jerez
El Madrid alegre y brutal de Santos Yubero
El fotógrafo de Lavapiés recogió celebraciones populares y numerosos oficios que componían el paisaje urbano del siglo pasado
Terrazas de invierno en Madrid donde darse un homenaje: un italiano, un chino, un mexicano, la mejor casquería y un cocido tradicional
Estos restaurantes de calidad mantienen los veladores al aire libre, con estufas y mantas, para aquellas personas que prefieran almorzar en exteriores en la estación más fría
Bodega Rosell, la taberna centenaria con más vinos de Madrid
La taberna familiar y de barrio fue fundada en 1920, reivindica los vinos madrileños y sirve buena comida casera
Botifarra sí; ostras también en el Cafè del Mig de Perafita
El bar del pueblo de Perafita se ha convertido en un restaurante sin perder su idiosincracia
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Amazon teme que el golpe de ERC y Junts al decreto de renovables de Illa afecte a su proyecto en Cataluña
Sydney Schertenleib, la jugadora suiza que llegó al Barcelona a través de Instagram
Alberto Ginés busca en la Copa del Mundo de Madrid la confirmación de su oro olímpico
De la violencia en las calles a un acuerdo histórico en solo un año: ¿qué ha pasado entre Nueva Caledonia y Francia?
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