Pastel de choclo y piscola castizos
La gastronomía chilena pelea por hacerse un hueco entre la gran oferta culinaria de la capital
Google informa del tiempo de espera para lograr mesa en un restaurante
El gigante aplica el big data y sus algoritmos para ahorrar tiempo a los clientes
Un virtuoso de la plancha en El Bálamu
Mariscos y pescados asturianos en una recomendable taberna marinera del puerto de Llanes
Alimentaria y Hostelco calientan motores
Las ferias de la industria de la alimentación y la restauración se unen para crear sinergia y aprovechar el auge del sector
Guardiola obre un restaurant de cuina catalana a Manchester
L'entrenador de futbol s'alia amb el xef Paco Pérez per obrir Tast, un establiment en el qual també hi han invertit els directius Txiki Begiristain i Ferran Soriano
Pep Guardiola abre un restaurante de comida catalana en Manchester
El entrenador de fútbol se alía con el chef Paco Pérez para abrir 'Tast', un establecimiento en el que también han invertido los directivos Txiki Begiristain y Ferran Soriano
Tres por Cuatro: guisos de temporada y de mercado
En este diminuto restaurante de Madrid se sirven platos de cocción lenta con influencias internacionales, siguiendo a rajatabla las temporadas.
El rey Juan Carlos visita el restaurante de Martín Berasategui
El padre de Felipe VI acude junto a la infanta Elena al establecimiento, situado en Lasarte-Oria (Gipuzkoa)
Cinc restaurants que s’han rentat la cara
La carta de restaurants de Barcelona no s’acaba mai i sempre hi ha remodelacions o reobertures que dinamitzen el sector de l’hostaleria
Nuestros asadores de pollos favoritos
Hemos rastreado los pollos asados más jugosos y sabrosos de España. Porque, estés donde estés, este domingo te mereces la felicidad que proporciona este popular plato.
LÚ, en el centro del comedor, la cocina
JuanLu Fernández, hasta ahora segundo de Ángel León, abre su propio restaurante en Jerez de la Frontera
Así es la nueva casa del restaurante Noma
Un año después de su cierre, René Redzepi ha inaugurado su nuevo local en Copenhague con una propuesta culinaria dividida en tres temporadas
La justicia europea prohíbe a la cadena de restaurantes ‘La Mafia’ registrar su marca
Los jueces dan la razón a Italia y creen que el nombre banaliza los crímenes de la mafia
Lo peor que te puede pasar en un restaurante
De un restaurante puedes salir contento... o traumatizado. Recopilamos experiencias terroríficas vividas con la comida o el servicio, contadas por víctimas a las que les costó recuperarse del golpe.
Cena para estimular los cinco sentidos
Spoonik mezcla innovación con sabor latinoamericano
La ensaladilla rusandina y otras sorpresas mestizas de Astrolabius
Un pequeño restaurante madrileño que apuesta por la cocina de influencias andinas y asiáticas
Ganbara, tres generaciones mimando la cocina vasca
Pinchos y recetas clásicas en un restaurante familiar en la Parte Vieja de San Sebastián
Guía para salirte del sushi y la tempura
La cocina japonesa es mucho más que makis de atún, langostinos rebozados y yakisoba. Como no deberías morir sin probar otros clásicos, te explicamos cuáles son y dónde comerlos.
L’Escaleta, sabores alicantinos refinadamente rústicos
El chef Kiko Moya apuesta por ingredientes de proximidad en su restaurante de Cocentaina
Nueve restaurantes imprescindibles de cocina de autora
El dominio total de los hombres en los restaurantes toca a su fin: muchas de las nuevas propuestas más interesantes de la gastronomía española están lideradas por mujeres. Hoy es un gran día para que las conozcas.
Étimo: Sabor, ecología y técnica
La cocinera Begoña Fraire apuesta en su restaurante por una cocina moderna basada en la trazabilidad alimentaria
El nuevo paso en la precarización digital: pagar por trabajar
Glovo cobrará dos euros cada 15 días a los que presten sus servicios a la empresa catalana. Ubereats ya lo hace
El himno al buen comer de Carlos Latre
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia premia Isidre Gironès, de Ca l’Isidre
El restaurant barceloní, fundat el 1970, rep el Premi Nacional de Gastronomia
El precio de pedir a golpe de clic
La tecnología ha facilitado la irrupción de servicios que nos hacen la vida más fácil, pero a costa de condiciones laborales cuestionables. ¿Qué papel desempeñan los usuarios?
El hotel Sofía renace tras un año de obras con más propuestas de lujo
El grupo Selenta ha invertido 60 millones de euros en renovar los espacios y la oferta gastronómica para abrirlos al público local
Yakiniku Rikyu, parrilla japonesa, fermentados coreanos
Un nuevo restaurante en Madrid que fusiona sabores y técnicas de dos cocinas asiáticas
Las 15 mejores hamburguesas sin carne de Madrid
De quinoa y remolacha o de mijo con verduras, propuestas para todos, incluidos vegetarianos y veganos
Las dos caras del trabajo en empresas tecnológicas
La disrupción digital y el auge de plataformas alimentan la precariedad de los trabajadores independientes. Urge una regulación que los ampare
De los tres vuelcos al ramen de cocido
La elaboración tradicional convive con propuestas más creativas en la octava ruta de este plato
Una cita con las angulas en LUX
La Máquina ofrece dos platos elaborados con los preciados alevines en sus 15 restaurantes
Cruix: Arroces, tapas y platillos de autor a precio razonable
Tres formatos arraigados en la restauración nacional se reinventan en este restaurante de Barcelona. Gran noticia: las técnicas de alta cocina del chef Miquel Pardo no hacen que el bolsillo se resienta.
De tacos a un euro a una estrella Michelin: las diez mejores taquerías de Madrid
Un recorrido, para cualquier bolsillo, por los más relevantes mexicanos de la capital
Piqué abrirá un restaurante en Barcelona
El futbolista del Barcelona amplia sus negocios y se asocia con el cofundador del grupo Tragaluz para lanzar un nuevo local en la zona del nuevo puerto deportivo de Marina Vela
Els germans Roca faran el sopar benèfic dels Oscar
Es tracta del cèlebre àpat que Elton John organitza cada any a Hollywood durant la gala del cinema
La segunda vida del restaurante chino más antiguo de Madrid
El Buda Feliz abrió sus puertas en 1974, y por eso reclama el título de chino en activo más antiguo de la capital. Ahora resurge con nuevos dueños, decoración actualizada y una propuesta gastronómica apetecible.
Corral de la Morería: cocina contemporánea escondida en el tablao
El chef David García sorprende con sus menús en un local de flamenco de las Vistillas, en Madrid
Uber, Deliveroo y Amazon retan a las conquistas sociales del siglo XX
¿Debe ser de baja calidad el empleo asociado a las plataformas? ¿Debemos asumir un nuevo tipo de relaciones laborales a la sombra de estas nuevas expresiones digitales de mercados?
Desertores de las estrellas Michelin
Sébastien Bras ha sido el último en salir de la guía a petición propia, pero no es el único chef que toma esta decisión a causa de la presión
Luis Pastor, una voz con mucha miga
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- Miguel Herrán: “Mi círculo no era sano. Hay amigos de la infancia a los que quise ayudar y traer a mi terreno, pero fue imposible”
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