Hostelería

Visita los 71 locales en una ruta circular con solo 197 horas de coche. Que la inteligencia artificial y un conductor sobrio te acompañen

¿Están demasiado endiosados los cocineros famosos? ¿Saben lo que piensan de ellos algunos de sus clientes? Enfrentamos a chefs de renombre a los comentarios más ácidos contra sus restaurantes en Internet.

Cómo convertir una idea en un negocio rentable

Los inspectores entrevistan a 75 clientes que comieron en el local donde falleció una comensal

La muerte de una mujer tras consumir los hongos en un restaurante de Valencia ha convertido estas setas en noticia. Los expertos insisten en que no hay peligro si se toman unas mínimas precauciones al cocinarlas.

Sanidad espera el informe de Toxicología para saber si hay relación entre el fallecimiento de una cliente y los productos que sirvió el local valenciano, con una estrella Michelin

El Riff, un conocido establecimiento de la ciudad, cierra al público hasta que la Generalitat esclarezca lo sucedido

El restaurante vasco destaca por "sus armonías emocionales de comida y vino", según la organización. El surafricano Wolfgat, el japonés Inua o el brasileño Mocotó también están entre los galardonados

L'Ajuntament de la capital ha lliurat els Premis Barcelona Restauració

Reino Unido estudia prohibir ofertas de 2x1 y el rellenado gratis de bebidas azucaradas en restaurantes por su impacto en la salud

El promotor venezolano Axel Capriles hace atractivo el centro de Madrid para las grandes fortunas con la rehabilitación de edificios antiguos

Vuelven las salsas clásicas, la apuesta por las razas bovinas autóctonas y el destierro de los utensilios plásticos. El futuro está servido

El chef remonta de su crisis con la gestión de un espacio culinario en el Bingo Las Vegas de Madrid y el lanzamiento de sus recetas en Internet. "El desamor lo cura otro amor", afirma.

El restaurant 7 Portes presenta 'El llibre del coc', el quart volum de la col·lecció de receptaris històrics de cuina catalana

Las suspensiones de licencias para construir o abrir negocios buscan cambiar el urbanismo o equilibrar los negocios

Cerca de 1.000 repartidores, que hasta ahora trabajaban en el régimen de autónomos, son dados de alta como asalariados en la Seguridad Social

El juzgado admite la querella presentada contra Antoni Noguera (Més per Mallorca) por la patronal de las viviendas turísticas

Una lista de propuestas para cenar o asistir a un espectáculo en el Día de los Enamorados, o escaparse unos días para desconectar y relajarse

El fuego, iniciado de madrugada en un almacén de muebles y ropa, invadió de humo los pasillos del inmueble de 18 plantas situado frente a la estación marítima

San Valentín pone tontitos a algunos hosteleros: poesía en el menú, sushis en formas de corazón, "filetes de presa ardiente con el chipirón fogoso"... Salimos a la caza de horteradas sin miedo a morir de empalago.

Una lista muy sugerente que incluye las últimas propuestas de nuestro crítico, José Carlos Capel, en la ciudad

La alcaldesa coincide con Valls, Collboni, Bou y Trias

Desde la panceta guisada al estilo de Mao hasta los tallarines Biang Biang o el pollo escabechado, la gastronomía china está llena de platos ignotos y deliciosos que vale la pena probar.

Bodegas Espadafor dice adiós a Granada un siglo después de servir su primer vino

Horarios rarunos, personal en rotación, falta de público o descenso visible en la calidad de la materia prima: localizamos algunas de las señales que marcan la decadencia -y previsible cierre- de un restaurante.

El restaurante se encuentra en la calle de Jacometrezo

El grupo de reparto de comida eleva sus pérdidas, sufre una fuga de directivos y se enfrenta a la presión judicial por las condiciones laborales de sus repartidores

Una jueza de Arenys de Mar (Barcelona) considera demostrado que el propietario del local, al que ha inhabilitado, actuó con "manifiesto desprecio" racista

Us recomanem especialitats d'establiments que, en algun cas, no es dediquen exclusivament a la carn

Ideas para sorprender y no perderse en la amplia oferta que existe para amantes del buen comer y el buen beber

Las dos sentencias madrileñas contradicen a una previa de un juez valenciano contra Deliveroo

Un repaso a las novedades semanales de la industria de la moda y la belleza

Una pulsera para pagar y reservar servicios, un robot en la recepción y otros sistemas que mejoran la experiencia viajera

Los nuevos hábitos de consumo están transformando poco a poco la ciudad: crecen los negocios que venden experiencias y caen los que son sustituibles por un clic

Cada vez más hoteles apuestan por la tecnología para personalizar la estancia de los clientes