Un verano por Instagram
Unos granos de caviar bastan para convertir la vulgaridad en obra maestra de la ostentación
Luis de Lezama: “Como no se coma bien en el cielo, nos van a cerrar”
El sacerdote y empresario del Café de Oriente habla sobre el boato de la Iglesia y sobre "el país de porteras" que es España
Receta para una paella perfecta
La paella se come el mundo en la portada de ‘El País Semanal’
Las cuchilladas financieras entre Wolfgang Schäuble y Yanis Varoufakis, una entrevista con el gran antropólogo de la vida cotidiana Richard Sennett, los secretos de los hoteles del amor en Tokio y el regreso al futuro de Tánger, grandes historias del número del próximo 19 de agosto
El Rayo Verde de Gerra
Un prado con vistas al Cantábrico, conciertos y cócteles para disfrutar de la puesta de sol en el parque natural de Oyambre
Lo mejor de las fiestas de la Paloma 2018 en Madrid
Música y platos típicos inundan Madrid y otras localidades de la región por sus celebraciones patronales
El homenaje a un país devoto de la comida
La miniserie de Netflix acierta en mostrar la variedad de la gastronomía nipona y la corrección en las formas de su sociedad
¿Cuál es el mejor salmorejo envasado?
El salmorejo es el nuevo gazpacho. ¿Quién elabora mejor su versión en brik? Paco Morales, chef cordobés con estrella Michelin, cata a ciegas ocho marcas y dicta sentencia.
10 restaurantes españoles con los que arrasar en Instagram
Firmados por arquitectos o estudios de decoración de prestigio, en estos locales, además de comer bien, se disfruta del interiorismo
Sándwich de plátano y cacahuete de Elvis Presley
Celebramos el aniversario del rey del rock con su receta favorita: si vas a consumirla en exceso es muy posible que tu corazón te pida tener una pequeña conversación, pero una vez al año no hace daño.
Sepia con pesto de guisantes
Italianos: no miréis, porque el pesto de esta receta no es muy canónico. Pero su sabor es tan veraniego como un buen trozo de sepia a la plancha, así que imaginaos la combinación.
Así es el móvil de una experta en rutas
Madrid|
María Ritter dirige la Guía Repsol, referente del viaje por carretera en España, que cuenta ahora con una app y la inteligencia artificial de IBM Watson
El txoko marbellí de Aitor Perurena
Secuencias de un menú elaborado por periodistas y cocineros
Un incendio destruye dos millones de kilos de queso en Agurain
Aldanondo procesa en sus tres plantas 22 millones de litros de leche al año, de oveja, vaca y cabra
Cómete Asturias en diez quesazos
Recorremos la mayor mancha quesera de Europa a través de unos cuantos quesos: de leche de vaca, de cabra, de oveja, curados en cuevas, ahumados o cremosos, entre otros. Fans del queso, gozadlo.
Getaria, paraíso marinero
Jornadas veraniegas de buen comer, deliciosos txakolís, una visita al Museo Balenciaga y chapuzones en sus playas salvajes
“Por mí, se pueden quedar todas las estrellas Michelin”
Raúl Roig, chef del restaurante Osmosis, de Barcelona, elabora una cocina de autor basada en la tradición
El Brexit hace peligrar las fresas
La fruta bate cosechas récord en Reino Unido, pero la falta de mano de obra agrícola, que se ha acelerado tras el referéndum para dejar la UE, ya está causando problemas
“Per mi, es poden quedar totes les estrelles Michelin”
Raúl Roig, xef del restaurant Osmosis, de Barcelona, elabora una cuina d’autor basada en la tradició
Carme Ruscalleda: «Empecé desde lo más bajo, sin ayuda»
El restaurante Sant Pau ofrecerá su última cena el 27 de octubre. Carme Ruscalleda y Raül Balam repasan lo vivido y lo aprendido.
Es Cruce, comida de multitudes
Allí se va a ‘berenar/merendar’ por la mañana (el desayuno y la hora del bocadillo, en clave continental), también a comer, cenar o tapear, rápido y económico, o a llevarse en 'tupper' o bandejas las referencias estrellas domésticas: caracoles, frito, lechona/porcella
Más de sesenta años friendo gallinejas
Un local del barrio de Embajadores sirve bocadillos de tripas de cordero desde 1954
Guillermo Solana: una naturaleza muy viva
La seducción del azúcar
Es Cruce, menjars de multitud
Creuar mig Mallorca per anar a berenar o alimentar-se es tradueix en el trànsit de ritual de curiosos i pelegrins repetidors, enganxats, interessats o obsessos d’un ambient populós del sabor típic, local, barat
La nueva generación que define la gastronomía en Bogotá
Se educaron en las cocinas de algunos de los mejores restaurantes del mundo y han vuelto a su ciudad para redescubrir Colombia
Dónde hacen la compra los mejores restaurantes de Madrid
Los proveedores de materias primas de calidad protagonizan en la sombra el gran salto gastronómico que la capital ha experimentado en la última década
Qué comer en la playa o la piscina sin pisar ni un minuto la cocina
¿Ir a la playa o a la piscina con la nevera llena y sin haber encendido ni un fuego? Sí, se puede. Aquí te dejamos unos cuantos productos asequibles ideales para el vago y la vaga veraniegos.
Arequipa hace la diferencia
La ciudad es el mejor destino gastronómico que uno puede encontrar en Perú
Seductora cadencia frutal
Lan Xtrème Ecológico 2014 es sabroso, equilibrado, seductor y un canto al terruño
13 pistas deliciosas en Marraquech
De los humeantes puestos de la plaza Jemaa el Fna a la terraza del moderno Café Clock, sobre la kasbah, un recorrido gastronómico por la ciudad marroquí
Los helados no solo son para el verano
Nueva Zelanda es el país en el que más helado se consume per cápita, 28,4 litros anuales, cinco veces más que en España
Menú con estrellas Michelin para ir de pícnic
Jesús Sánchez, el chef del Cenador de Amós, y la cocinera de Les Cols Fina Puigdevall diseñan platos sabrosos y divertidos para llevar
Desmontamos (con ayuda de la ciencia) ocho tópicos falsos sobre la leche
Se han generalizado las falsedades sobre este líquido. La ciencia y los expertos las desmontan
Lo primordial
La gran cosecha dulce de las pampas
El 99% de las exportaciones de miel argentina se hace a granel y sin valor añadido
La hora más azul
Cómo hacer helados cremosos 100% fruta
Si tienes en casa ingredientes tan sencillos como plátano, aguacate, leche de coco, frutos secos crudos y otras frutas frescas o deshidratadas, prepárate: estás a un paso de ser el rey del verano.
Dani García: “Flipo con que aún me critiquen que no frío un huevo”
El chef andaluz con dos estrellas Michelin habla de los Pet Shop Boys, de la alta gastronomía y de la playa
La fiesta del ‘bollo volador’
Casi 540 años después, la romería de Quel conmemora el milagro que libró a la localidad de la peste con un maná de 2.500 panes y unas 3.000 raciones de queso
