Estados Unidos abre su mercado de carne vacuna a Argentina
El Gobierno de Obama acepta un fallo de la OMC contra una barrera al país sudamericano
Cómo responder al típico que dice que la leche es mala
Son tantas las aciagas leyendas que hay sobre los lácteos que hemos llegado a tomarlos con temor. Afirmaciones frecuentes y el modo de rebatirlas
Animalistas ganan un gran caso de suelta de visones a los peleteros
La Audiencia de A Coruña archiva por "endeble" una investigación judicial de siete años en la que fueron imputados 25 miembros de Igualdad Animal y Equanimal de toda España
Mascarpone casero
¿Por qué comprar un queso que se puede hacer fácilmente en casa? Para preparar mascarpone sólo necesitas nata y zumo de limón.
Consejos –y una receta– para fundir queso con pan
Es fisiológicamente imposible no derretirse como un ídem ante el invento inglés más lujurioso de todas las eras: el bocadillo de queso fundido. Pasen y vean (y cocinen).
¿A qué sabe la carne de dinosaurio?
El asesor científico de Jurassic Park, Jack Horner, desvela el misterio: el velociraptor podría recordar al avestruz; el gallimimus, al pavo, y el triceratops, al ciervo.
Ternera fría marinada
La técnica escandinava del gravlax, consistente en curar salmón enterrándolo en una mezcla de sal y azúcar, se puede aplicar también a las carnes. Y sin sudar ni media gota.
La supresión de las cuotas altera el mapa de la producción de leche
La meseta castellana, Cataluña, Aragón y Andalucía ganan peso en detrimento de Galicia
Cuántos plátanos comemos al año y otras curiosidades estadísticas
La encuesta de presupuestos familiares elaborada anualmente por el INE ofrece información detallada sobre los hábitos de consumo de los españoles
De Europa al bolsillo del agricultor
La Junta de Andalucía registra más de 270.000 solicitudes de ayudas para la PAC
Nostalgia de la carne humana
La noticia aparece de tanto en tanto: en algún sitio, alguien está comiendo carne humana La mayoría de las veces se desmiente, pero refleja el apetito de la carne más cercana
San Sebastián ‘contrata’ 15 ovejas para cortar el césped de un parque urbano
Los animales pastan en un parque de la ciudad ante la contestación vecinal
Daral Technologies, innovación digital para los pastores senegaleses
Un ganadero logra conectar el mundo digital y las tradiciones africanas Ofrecen información sobre los mercados de animales a otros aparceros de su región
Chuletones a domicilio
La madrileña Villa María añade el negocio ‘online’ a la carnicería de toda la vida
La Vía Láctea nace en Arequipa
El grupo peruano Gloria se afianza en la industria agroalimentaria sudamericana
Antes que el huevo, la gallina
La empresa lucense Pazo Vilane comenzó en 1996 con 50 ponedoras y hoy factura tres millones de euros al año gracias a animales camperos
Agricultura y las industrias ponen fin a la guerra láctea
El excedente de leche se destinará a la elaboración de producto en polvo, cuyo precio está fijado en los mercados internacionales
Huevo hidrolizado, aperitivo saludable
Un equipo de investigadores del CSIC patenta un producto a partir de clara pasteurizada que permite sustituirlo por los lácteos y logra elaboraciones culinarias con menos grasas y más proteínas
La ‘Generación Y’ del campo desafía a grandes empresas
Productores rurales brasileños descubren ventajas y desventajas al dejar de producir sólo materias primas y vender directamente su producción
El mejor merino del mundo
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Acompañamos a la firma Loro Piana en su búsqueda por Australia y Nueva Zelanda del mejor merino del mundo
La ruta de la lana
Conseguir el mejor merino del mundo es el compromiso de Loro Piana Acompañamos a la firma italiana en su búsqueda por Australia y Nueva Zelanda, donde esta materia prima es tratada como una alhaja
Feijóo presume de “defender al pueblo” frente a las grandes empresas
El presidente enumera medidas de control al sector lácteo, la banca, eléctricas o petroleras Asegura que exigirá a Ence más rigor ambiental que el bipartito para seguir en Pontevedra
Brasil: divididos por un queso
Miles de productores artesanales se debaten entre la necesidad de vender y cumplir con normas sanitarias cada vez más estrictas
Pascual pierde fuelle en España
El grupo lácteo adelgaza para sobrevivir a una gestión que lo puso en jaque
Martínez Loriente facturó 564 millones en 2014, un 7,2% más
La interproveedora cárnica de Mercadona ganó 11,7 millones de euros
El Gobierno amenaza con sanciones a la industria láctea
Los sindicatos advierten de movilizaciones en plena campaña
¿Qué es mejor: sándwich o bocadillo?
Y otras claves para comer sano sin reparar en ello. Tranquilo: no le diremos que adorne sus platos con avena. Esto sí que está rico
La mare dels ous
Catalunya en consumeix cada any 75 milions de dotzenes, 900 milions d'unitats
La vieja cultura mediterránea
La carne roja recupera el vigor
La caída del precio de la soja impulsa la producción de bovino en Argentina y Uruguay
Los polluelos que alimentan a la familia Somen
Un programa de alimentación ecológica y vacunación permite a los campesinos de Camboya multiplicar sus ingresos
351.000 muertes al año en el mundo por intoxicaciones alimentarias
El abuso de los antibióticos en ganadería transmite las resistencias a la cepas humanas
Codillo con remolacha, patatas y cebolleta
Codillo con remolacha, patatas y cebolleta.
La industria presiona a los ganaderos para bajar más el precio de la leche
El Gobierno recuerda que aún se dispone de un mes para negociar los contratos
Viaje al mundo de la leche
Recorrido visual por el sector lácteo, que se prepara estos días para el final de las cuotas que limitaban su producción desde la entrada de España en la UE
La gran tormenta de la leche
El sector afronta el fin de las cuotas que limitaban la producción en un clima de bajada de precios y la guerra con los industriales por pactar tarifas y zonas de reparto
Barra libre para producir leche
El 1 de abril se pone fin a 30 años de cuota láctea en el mercado de la UE
Lugo abrirá en septiembre el primer centro público de recría de ganado
La Diputación ha invertido 13 millones de euros en el proyecto
La hamburguesa diabólica de Dani García
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El mercado asiático saca de la crisis al sector del porcino
Las exportaciones españolas a China aumentaron más del 30% el año pasado
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El “triste” caso de Brígida Maldonado, la exitosa mujer que revolucionó la imprenta en la Sevilla del siglo XVI
Paolo Genovese, el director de cine al que todo el mundo ‘copia’
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