Descubrimos las decoraciones gallegas de la semana de carnaval, a base de productos de cerdo en forma de persona y otras maravillas. Compartimos con vosotros nuestros mejores hallazgos y el Hematocrítico les pone nombre.
Nos inspiramos en un plato que sirven en el restaurante La paisana de Casa Gràcia, le damos una vuelta y lo mandamos de viaje a Tailandia sin despeinarnos ni pasar por la casilla de salida.
La inflación inquieta al Gobierno y la vicepresidenta apunta a medidas drásticas
Si no tienes ganas de liarte en la cena de Nochevieja, ésta es tu receta: una carne que se hace en dos patadas con una salsorra contundente.
Los hombres fueron sorprendidos con 38 paletillas en la furgoneta
La inspección se salda con 100 toneladas de alimentos y 27.000 litros de bebidas incautados
Entre Guijuelo, en Salamanca, y Jabugo, en Huelva, la Ruta de la Plata marca uno de los territorios más exquisitos del mundo: el del jamón ibérico
Y otros trucos prácticos para disfrutar de este manjar en Navidad y el resto del año
Una manera diferente de llevar a la mesa una de las carnes más socorridas durante las fiestas: el cordero. Nuestra versión se sirve con pasta y –pedazo de ventaja– está mejor de un día para otro.
Receta para frikis y puristas de 'Star Wars' que quieran alimentarse con pedigrí galáctico antes de 'El despertar de la fuerza'. Está buenísima, así que tú también la puedes disfrutar aunque no sepas quién es Luke Skywalker.
Entre Guijuelo, en Salamanca, y Jabugo, en Huelva, la Ruta de la Plata marca uno de los territorios más exquisitos del mundo el del jamón ibérico
Un estudio científico desvela las reacciones a los alimentos
¿Están buenos los deditos de gallina, la cabeza de pato y las tripas fritas de cerdo? Berto Romero y Bob Pop prueban las delicias de la casquería china, y uno de ellos confiesa haber comido pene (de toro).
Nos lo llevamos a casa y entonces... cómo cortarlo, dónde ponerlo, con qué marida, cómo conservarlo, a qué temperatura...
La chef que se ha aupado como una estrella en las redes dice que nada está prohibido a la hora de comer
La Guardia Civil detiene a cinco personas que traficaban con la carne gallega, sin controles
La mitad de los hogares ha reducido el gasto en la cesta de la compra y se centra en alimentos básicos
El anuncio de la OMS ha desatado una alarma alimentaria que magnifica sus conclusiones. Expertos hablan sobre cómo se trata esta información
El consumo de animales es un lujo reciente para la humanidad. Tal vez la alerta de la OMS marque el principio del fin de esta época
No se puede comer nada. ¿Cómo vamos a sobrevivir entonces?
Tras la crisis de las proteínas procesadas puede ser un buen momento para empezar a comer insectos
La sobrasada vieja es otra cosa superior, estimada por los devotos, no por todo el público
Las carnes tratadas presentan una elevada tasa de carcinogénesis, detectada por procedimientos estadísticos
Ante el desconcierto de muchos consumidores, las respuestas de las autoridades españolas sobre qué carne comer no han variado
La industria considera alarmistas las recomendaciones contra el consumo de alimentos procesados pero reconoce que necesita generar productos más saludables
Las carnes procesadas están en el ojo de un huracán que amenaza con extenderse hacia las propias carnes rojas
La gran ingesta de productos cárnicos, que no para de crecer, genera graves impactos ambientales
Los usuarios del buscador aumentan sus consultas sobre carne tras el informe de la OMS
Presa, manzanas, sidra y mostaza: todo lo que necesitas para rendir un homenaje culinario a la historia de amor entre David Cameron y un gorrino.
¿Se nos está yendo de las manos la alarma social después del informe de la OMS?
Salchichas, hamburguesas y otros productos cárnicos procesados son "carcinógenos para humanos", dice la agencia sanitaria. La carne roja es "probablemente carcinógena".
Preguntas y respuestas sobre el estudio de la OMS y sus implicaciones para la salud
El anuncio de la Organización Mundial de la Salud declara a la carne roja como "probablemente carcinógena".
El país, que tiene más vacas que personas, es uno de los mayores consumidores de carne
El experto de la Naciones Unidas defiende que la fortaleza del estudio que relaciona la carne procesada con el cáncer "reside en que está realizado por los mejores científicos de este campo, sin conflictos de intereses ni lazos con empresas u otros grupos"
La industria, que factura en España 22.000 millones, ve “inapropiado” unirles al cáncer
En España se consumen 51 kilos al año de carne por persona y el pollo es el producto más habitual
Con Navidad en el horizonte, es hora de que aprendas a asar cordero. Sal de la ignorancia con una receta para seres sin manos ni cerebro.
