María Moreno: “El periodismo se muere de posverdad y pésima escritura”
La periodista y escritora argentina se somete al carrusel de preguntas de este diario
Pésico 2013, cuando el deshielo es rojo
Viña Sastre Acos 2009, delicada suavidad
Un tinto elaborado a partir de un viñedo familiar trabajado con mimo y rigor ecológico
El chocolate con churros se reinventa
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Baileys ha logrado mejorar lo que parecía inmejorable y se ha convertido en el ingrediente protagonista de esta receta sencilla, perfecta para disfrutar con amigos o en familia
¿Qué quiere decir el color de mi ginebra?
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Gordon's Premium Pink Gin no solo es la ginebra de la temporada: también es toda una lección de historia, sociología y emprendimiento
Curry de berenjena
Adaptamos la fastuosa receta de Masala 73 a la cocina de casa, con algún ingrediente menos pero todo el sabor, la melosidad y una salsa cremosa y especiada de la que te vas a enamorar para siempre jamás.
Tótem, un cóctel o dos, y a descansar
El arte mixológico de Moisés Polanco en un nuevo hotel en el madrileño barrio de Salamanca
México multa a Heineken con 600.000 dólares por obstaculizar a la competencia
La empresa holandesa, propietaria del segundo grupo cervecero mexicano Cuauhtémoc-Moctezuma, recurrirá la sanción
Agua, pan y letrinas: los básicos de todo campo de refugiados autónomo
Cinco años llevan más de 51.000 malienses refugiados en el campo de Mberra en tierras mauritanas. Su existencia digna depende de la cooperación internacional. El reto ahora es conseguir que sean autónomos. ACH se afana por garantizar agua y saneamiento en una crisis prolongada como esta
Treinta vinos de fiesta por menos de treinta euros
España sucumbe al color de los ‘frizzantes’
Más suaves que los tradicionales vinos de aguja, las bodegas apuestan por este producto para ganar público joven
6 recetas de bebidas descafeinadas para combatir el frío
Se pueden preparar en menos de cinco minutos
La Navidad fantasma de los comercios catalanes
Tras tres meses lastrados por la incertidumbre política, las fiestas tampoco consiguen resucitar las ventas
Agricultura aplaza su mediación en la 'guerra' del cava
La autorización de nuevas plantaciones enfrenta a varias comunidades autónomas
La Cave des Nomades, la abundancia en la coexistencia
¿Su hijo está irritable? Puede que le falte un buen desayuno
Entre el 20% y el 40% de los niños van a clase sin desayunar
Pio Baroja entre vinilos
Miguel Rosón, guitarrista de Melange, propone revivir la Generación del 98 de la Cuesta de Moyano a Lavapiés con buena música y mejor vermú
Lassi de mango
Una receta india con apenas cuatro ingredientes, perfecta para superar un día de calor mientras sueñas desde el sofá de casa que viajas al Taj Mahal.
Bizcocho de remolacha y frutos secos
Ya está aquí el otoño y con él llegan el fresquete, la batamanta y las ganas de encender el horno ¡Inaugura la temporada repostera con un dulce reconfortante!
Gelatina de frutas
Puede que sus años de gloria quedaran atrás, pero la gelatina tiene todas las cualidades para ser el postre veraniego por antonomasia: fresco, facilón y, desde el cariño, un poquito viejuno.
Tarta de galletas, queso batido y fruta
La tarta de galletas lo tiene todo: buena, bonita, barata, se hace en un pispás y encima sin horno. Más allá de la mítica versión con chocolate existe un mundo de posibilidades con queso, nata y fruta de temporada.
Manzana asada con nueces y requesón
La sencilla manzana asada se puede convertir en un postre tan completo y elaborado como quieras: solo hay que darle aroma con algunas especias, la textura de los frutos secos y algo de untuosidad gracias al queso fresco.
Sopa de frutos rojos y albahaca
A medio camino entre el coulis y la macedonia, esta sopa aromatizada con albahaca se sirve fresca y acompañada de un helado que remata la jugada. El toque de pimienta es muy recomendable.
Conejo frito con limón y achiote
Una receta tradicional murciana, el conejo al ajo cabañil, se da una vuelta por México gracias al achiote, y se vuelve más fresca al darle un cambiazo poniendo limón en lugar de vinagre.
Tartar de remolacha y queso azul
Este aperitivo es apto para los que no comen animales, con el punto dulce de la miel de caña, el crujiente de los frutos secos y la intensidad del queso azul. Solo faltará un poco de pan crujiente para acompañarlo.
Cigalas con gremolata de pistacho y albahaca
Marisco, una plancha y una buena salsa a base de limón y aceite: si esta combinación ya te suena bien, añádele el toque aromático de la albahaca y unos pistachos. Ahí lo tienes, el verano hecho aperitivo.
Diez buenos vinos blancos por menos de 5 euros
Una selección de una decena de vinos tan refrescantes como baratos
Entre copas por Terres dels Alforins
Tres pueblos, once bodegas y un pueblo íbero en una ruta de fin de semana en las comarcas valencianas de La Costera y La Vall d’Albaida
Analizamos cinco cócteles de frutos secos que te ponen con la caña en los bares: ¿trampa o delicia?
Este aperitivo tiene como misión provocar más sed de cerveza en quien lo consume. Y nos encanta
El rey de los supermercados
Una pista certera para escoger un vino de categoría entre la amplia oferta de los grandes centros comerciales en la Instacata #3
La polilla de la patata muerde la economía doméstica en Galicia y Asturias
El veto durante dos años al cultivo de tubérculos por una plaga pone en aprietos a muchas familias y pymes en 45 municipios
Clos Lentiscus, salvaje en el corazón
Los caminos de la chufa
Una ruta por la comarca valenciana de L’Horta Nord donde se cultiva el famoso tubérculo con el que se elabora la horchata
Los primeros dientes y otras cosas que pasan cuando vuestro bebé crece
El tiempo pasa rápido y vuestro hijo cada día vive una nueva hazaña. Y vuestra realidad cambia a gran velocidad: ¿estáis preparados?
Solución salomónica para el cava
El Ministerio de Agricultura decide expandir moderadamente la producción del vino espumoso, alentado por el auge de los nuevos bodegueros fuera de Cataluña y contra la voluntad del Consejo Regulador
La cerveza artesana se reivindica: “Ya somos el 1%”
El primer informe sobre este sector augura un futuro prometedor a un producto que crece como la espuma
La cervesa artesana es reivindica: “Ja som l’1%”
El primer informe sobre la cervesa artesana augura un futur prometedor a un producte que creix com l’escuma
Los beneficios que no le habían contado del omega 6
Hasta ahora denostado, es hora de que el hermano feo del omega 3 recupere su buen nombre
Veinte ideas para saborear la Navidad
Vivir de poner la mesa: el pujante universo de las ‘estilistas de comida’
Del naturalismo de Aran Goyoaga a los coloridos bodegones de Laura Ponts, que el hambre entre por los ojos es la única condición para arrasar en Instagram.
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