Nueve errores que prueban que los españoles no sabemos ni preparar ni tomar café
Hoy, Día Internacional del Café, nos hemos propuesto acabar con los sacrilegios que cometemos a diario con este brebaje que consumimos mucho, pero no disfrutamos
El Ejército investiga a los militares que tomaron cervezas con armas en el suelo en un bar de Vilafranca
Los soldados no pueden consumir alcohol cuando van armados. No se descartan medidas disciplinarias
El regreso de las otras berenjenas
Hay vida más allá de la berenjena gruesa y morada. Las variedades blanca, rayada o alargada vuelven a despertar interés entre cocineros y aficionados, porque funcionan mejor en determinadas preparaciones.
La revolución de las fresas
Avance de la nueva novela de Mario Vargas Llosa
Viaje del norte al sur de Portugal, el país que sorprende al mundo
El tomate más feo (y el más sabroso) del año
Tudela tiene un concurso único en el mundo: el del tomate feo, una variedad local en la que el interior es más importante que el aspecto físico. Con ustedes, el más sabroso y el más horrendo de este año.
Viña Salceda verdejo 2018, un blanco expresivo
Un vino seco y sabroso que invita a una segunda copa
Viatge als orígens de la xocolata
Jordi Roca se submergeix a les fonts amazòniques del cacau per preparar el seu nou projecte: una fàbrica de xocolata
Mahou fabricará y venderá Budweiser en España
La cervecera española firma un acuerdo con AB InBev, la mayor del mundo, para producir y distribuir algunas de sus marcas
Un ‘casting’ para cultivar frambuesas en Soria
Una asociación forestal busca nuevos pobladores y facilita el acceso a la tierra y la vivienda a 10 familias que se quieran mudar
Viaje a los orígenes del chocolate
Jordi Roca bucea en las fuentes amazónicas del cacao para preparar su nuevo proyecto: una fábrica de chocolate
Muga, CVNE y Vivanco, nominadas a los premios Wine Star, los ‘oscar’ del mundo del vino
Las tres empresas españolas competirán en las categorías de mejor enólogo, mejor bodega y mejor experiencia del año respectivamente
Pollo con piña, ron y soja
La cocina china y la caribeña se fusionaron tras la abolición de la esclavitud africana en las colonias, y desde entonces ingredientes como la piña, el ron y la soja retozan en platos deliciosos como este.
¿Puede ponerte a dieta tu farmacéutico? ¿Y tu médico?
Endocrinos, dietistas-nutricionistas, bioquímicos, chefs, 'coaches', fabricantes de alimentos y suplementos… parece que cualquiera puede diseñar un régimen adecuado, pero no
Seis alimentos que vale la pena comer con piel
Lo más importante es preparar estos alimentos a nuestro gusto, pero saber lo que contiene la cubierta de la patata, la berenjena y la calabaza puede inspirar nuevas recetas
Pretzels: la retorcida historia del lazo perfecto que se come
El símbolo horneado de la comida alemana, que se consume ya en todo el planeta, es protagonista junto a la cerveza en el Oktoberfest, la fiesta bávara de otoño más famosa del mundo
Fondillón: La resurrección del vino de Alicante que fue grande en Europa
El Rey Sol lo tomó en sus últimos días, y Alejandro Dumas o Dostoyevski lo mencionaron en sus obras. El vino fondillón tuvo fama internacional, pero su estrella declinó. Ahora intenta reconquistar su trono.
La Bruja de Rozas 2017, cromatismo aromático
Un tinto complejo, largo, fresco y sabroso, que conquista sin alardear de cuerpo y color
El 40% de los consumidores confunde la fecha de caducidad con el consumo preferente
Los jóvenes de entre 25 y 34 años son los que desperdician comida con más frecuencia, según Aecoc
Croquetas de patata y setas
Las croquetas con base de patata son algo más sencillas de preparar que unas croquetas clásicas, pero los críos de la casa -y los no tan críos- las adorarán por su suave interior y su exterior crujientito.
15 recipientes y accesorios para congelar los alimentos
Mantén la comida fresca con estos productos adecuados para el congelador
Café: ya no basta con pedir “un cortado”
La forma en que consumimos café dice mucho del momento en que vivimos y de la última generación en hacerse con el relato. La Z es sostenible, independiente y geolocalizada
EE UU compra más aceite de oliva por el temor a los aranceles y el bajo precio
Las exportaciones españolas aumentaron un 40% en el primer semestre en volumen y un 15% en valor
América Latina, de granero a supermercado de alimentos nutritivos
La región refrenda su potencial exportador de alimentos y bebidas con productos innovadores
La cuna es la piedra
El secreto cervecero del ‘Robin Hood’ gallego para disparar sus ventas
En diez años, Estrella Galicia ha multiplicado por cinco su facturación con una agresiva política de ‘marketing’ manteniendo el beneficio
La empresa que transforma aceite en jabón en un minuto
Souji fabrica un producto que permite reciclar grasas usadas y crear detergente en menos de un minuto
Cómo elegir el mejor hummus envasado del supermercado
Esta clásica crema de garbanzo ha conquistado las tiendas españolas de alimentación pero, ¿sabemos cuál es la que más nos conviene?
La hora del vermut
Bármanes y coleccionistas conocen la historia y los secretos de este tradicional aperitivo
EE UU amenaza con suspender la certificación al aguacate mexicano por la violencia en Michoacán
La alerta del Departamento de Agricultura estadounidense se da contra una industria que exporta 2.500 millones de dólares al año
China exime también de aranceles la soja y el cerdo estadounidenses
Los dos países han intercambiado gestos de buena voluntad antes de reanudar sus conversaciones comerciales en octubre
L’hora del vermut
Bàrmans i col·leccionistes coneixen la història i els secrets d’aquest aperitiu
Si has leído que una mala dieta puede arruinarte la vista, deberías leer esto (y aclarar conceptos)
Quizá hayas leído que los regímenes exprés pueden hacer que te suban las dioptrías. Nosotros sí, y, ante tal afirmación, no nos resistimos a averiguar si hay algo de verdad
Tres recetas para aprovechar todo el melón (pepitas incluidas)
No nos conformamos con una receta fastuosa de ensalada de melón: también enseñamos a hacer horchata con las pepitas y un encurtido con la corteza. El "desperdicio cero" en versión melonera.
Viña Zorzal 2018, elegante agilidad
Un blanco crianza que logra ofrecer lo mejor de su perfil joven, pero con la necesaria madurez para esquivar la banalidad
Boles de lechuga con albóndigas picantes
Estas sabrosas y exóticas albóndigas acompañadas de crudités y arroz, servidas dentro de unas hojas de lechuga, son perfectas para una cena que los invitados acabarán de preparar ellos mismos.
El menjar insà es perpetua a les màquines expenedores dels hospitals
Les recomanacions de la Generalitat són insuficients per eliminar els ultraprocessats a les màquines vènding
La comida insana se perpetúa en las expendedoras de los hospitales
Las recomendaciones de la Generalitat son insuficientes para eliminar los ultraprocesados en las máquinas 'vending'
Zanahorias a la plancha con pesto de piña
Un sencillo cambio para la salsa pesto clásica la convierte en un acompañamiento fresco para verduras y carnes: añadir un poco de piña con su punto ácido y a la vez dulce.
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Un hombre lleva atrincherado desde la madrugada del miércoles con varias escopetas en su casa de Agost (Alicante)
Los 15.000 millones de dólares del `Mayo’ Zambada: un botín difícil de entregar
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