Croquetes fetes amb sobralles per alimentar el Congrés
La cuinera Ada Parellada demana canviar la llei perquè les escoles aprofitin les restes de menjar
Croquetas hechas con sobras para alimentar al Congreso
La cocinera Ada Parellada pide cambiar la ley para que las escuelas aprovechen los restos de comida
Jean Ziegler, estrella de cine
El histórico político y sociólogo suizo centra un documental que repasa con ternura y crítica su agitada vida
Por qué todos los deportistas deberían comer un plátano y 30 gramos de pistachos
El potasio es un elemento esencial para mantener la salud del organismo. Expertos explican por qué es importante y qué pasa si nos falta
No hay que comer de todo
Uno de los tópicos más repetidos de la alimentación dice que "hay que comer de todo, con moderación". Es falso: introducir muchos productos del supermercado en nuestra dieta la hará probablemente más insana.
Cómo fermentar vegetales en casa
Tarros de cristal, agua, sal, hortalizas, frutas y semillas y especias para aromatizar: nunca crear vida en la cocina fue tan fácil (ni tan sabroso). ¡Viva la fermentación láctica!
¿Pueden los impuestos a los refrescos azucarados salvar vidas?
La propuesta de la OMS de crear una tasa que penalice estas bebidas vuelve a poner sobre la mesa el debate sobre cómo combatir la obesidad
UPA: “Dia miente. Vender el aceite de oliva a 2,19 euros es ilegal”
Un sindicato de agricultores critica a la cadena de supermercados por "vender aceite a pérdidas" y señala la insuficiencia de las sanciones
La fórmula matemática que garantiza la hamburguesa perfecta
La ciencia ha establecido las medidas y cantidades exactas para este plato. Raúl López, campeón del mundo, nos da su receta
La campaña del aceite se mantendrá estable en producción y precios
Las previsiones de cosecha son de 1,4 millones de toneladas, similar a la de 2015
Este es el mejor vino que puede encontrar en el supermercado
Lo dicen los expertos. La guía 'Supervinos 2017' ha premiado a los mejores caldos de entre los mejores
Las dos Españas del vino
La baja cosecha de este año amplía la ventaja competitiva de las denominaciones de origen frente a los productores a granel
Por mucho que lo diga el envase, los alimentos saludables no existen
Ni siquiera el kale. Hacemos una revisión a algunos términos nutricionales que no son lo que parecen
¿Por qué el pan artesano es algo más que una moda?
Es toda una revolución en YouTube y han aumentado los cursos para su elaboración, pero no se trata de una simple novedad, se nota en el sabor, la duración y el bolsillo
Enganchados al azúcar
El consumo de productos azucarados se dispara, lo que lleva a científicos de EE UU a hablar de adicción. En España crece la ingesta, aunque menos que en otros países
Drones para conocer las necesidades de las vides
La bodega Matarromera, en Valladolid, utiliza vehículos aéreos no tripulados para obtener información precisa sobre la calidad y madurez de las uvas
Un sorbo de pizarra
De ruta por los pueblos y bodegas del Priorat, tierra de vinos con alma mineral
Las manos que mecen el precio de los alimentos
El peso de los inversores que especulan con los contratos agrícolas afecta a toda la cadena alimentaria
Doce curiosidades sobre el huevo que seguro que desconocías
En el Día Mundial del Huevo repasamos los 'gadgets' y datos más absurdos e increíbles sobre este superalimento. ¿Sabes que hay huevos negros que son una delicia en China? ¿O que se pueden batir dentro de la cáscara? ¿O a qué cantante dejaron K.O. de un huevazo?
No es lo mismo una patata que otra
El peruano Centro Internacional de la Papa protege la biodiversidad de este tubérculo
Patatas y alcachofas con limón y pecorino
Una forma diferente de preparar el popular tubérculo
Estofado sureño de maíz y pollo
Un plato contundente para el otoño
Sopa de arroz integral y vegetales de otoño
Algo más caliente con uno de los cuatro alimentos básicos del planeta
Plátano macho con arroz, frijoles y huevo
Una versión del clásico ‘arroz a la cubana’ con protagonismo del banano
Garbanzos con espinacas y panceta
Una receta sencilla en el año internacional de las legumbres
Ensalada de quinua con aceitunas y encurtidos caseros
Una manera más de preparar este versátil pseudocereal
Obligados a tirar comida
La falta de medios o tecnología echa a perder millones de toneladas de alimentos
O Luar do Sil 2015, ritmo vivo
O LUAR DO SIL 2015, un blanco de godello suave y evocador
¡Una de bravas!: los diez mejores lugares para comer este clasicazo
Una ración de bravas es como la canción 'Knockin’ on heaven’s door': hasta la peor versión funciona. Estas que recomendamos están exquisitas
¿Azúcar o sacarina?
Ambas sustancias están en el punto de mira de la ciencia por sus posibles efectos secundarios. Mientras, miman nuestro paladar
Sedella 2013, aromas de la uva romé
Un tinto elegante y envolvente, rico en fresca y perfumada fruta
Desastres culinarios (a manos de chefs extranjeros) con recetas españolas
A raíz del incendio en las redes por la versión extraña de paella de Jamie Oliver, el famoso chef inglés, te mostramos hasta qué punto los cocineros de otros países pueden convertir una receta española en auténticas bombas nucleares
Desarrollo y lucha contra el cambio climático pueden ir (o no) de la mano
Los países del sur tienen a su alcance satisfacer sus necesidades con las energías renovables
Mercadona lanza el zumo de naranja recién exprimido
Su alianza con Zumex prevé implantar el servicio en los 1.600 establecimientos de la cadena
El futuro de la naranja
La naranja vive atrapada entre el viejo modelo y los intentos de modernización
“La visita de Trump a México fue un desastre”
El batería de la banda de rock mexicana Maná, apodado 'El Animal', se lamenta de la corrupción en Latinoamérica
La 'playlist' de la Vermutería Pop-Up
¿Acaso puede haber mejor plan que un vermut y buena música? Este fin de semana TENTACIONES celebramos el lanzamiento de nuestro último número con ambas cosas
Adicción a la ‘coca-cola’ en el México indígena
En el país con más muertes por diabetes de Latinoamérica, la población indígena y rural es la más vulnerable a la invasión de los refrescos
De tapas por Córdoba con nueve de los mejores chefs de España
Córdoba Califato Gourmet reúne a grandes cocineros para que elijan los mejores aperitivos
Cinco alimentos para sobrevivir en una isla desierta
Estos productos aportan al organismo todo lo que necesita. Para supervivientes... o gente con prisas en el supermercado
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