Alimentación

El trigo, el maíz y el arroz siguen siendo la base de la dieta en un mundo que necesita una nueva revolución agrícola para dar de comer a cada vez más gente de forma sostenible

El producto Honey Smacks está relacionado con un brote de la bacteria en EE UU que ha causado decenas de infecciones en más de 30 Estados

El enólogo Joan C. Martin publica un libro sobre la felicidad mediterránea del cava

Seis pegas sobre el uso de sustitutivos para endulzar los alimentos

Sale de la agenda de la FAO y del trajín diario de los comedores sociales para empezar a librarse también en las mejores cocinas del mundo

De momento así lo dicen los datos estadísticos aunque hacen falta más ensayos clínicos

La aceituna rellena es uno de los más grandes inventos españoles de todos los tiempos. ¿Quién hace las mejores? Dos expertos pasan revista a las marcas más populares y dictan sentencia.

La tecnología ‘blockchain’ ayuda a conocer el recorrido exacto que hacen los alimentos y los procesos que sufren. Los datos van a revolucionar las cadenas de suministro

La sexta edición de los galardones suma medio centenar de investigaciones participantes

Si sabes pelar melones, naranjas o cualquier otra fruta de manera ingeniosa, demuéstralo. Ganarás el Pelafrutas de Oro y podrás pegarte el gustazo de hacer un par de megacompras gratis en el súper.

Una iniciativa italiana emplea a inmigrantes bien remunerados para cultivar alimentos y luchar así contra las explotación de las organizaciones agrícolas

Escocia acaba de hacerlo, ¿pero tres euros más en una botella puede cambiar los hábitos de consumo? Otras medidas: España prepara una ley con multas a menores y a sus padres

Era un objeto habitual del paisaje nocturno, pero Instagram lo mató para dar paso a copas más vistosas. Expertos cocteleros nos cuentan las razones (y nos avisan de que volverá)

La clave no está en el proceso de conservación, sino en lo que se congela. Estos están avalados por los nutricionistas

El grupo portugués que elabora el Mateus Rosé apuesta por ampliar su producción de vinos en Argentina, Chile y Nueva Zelanda

La subalimentación es una realidad desconocida para muchos que sufren aún 815 millones de personas. Así afecta al cuerpo de una persona y se distribuye por el mundo

Un decreto del Gobierno valenciano obliga a que los menús en centros públicos tengan más frutas y verduras de proximidad, productos ecológicos y alimentos para celiacos

La oferta coctelera vive un momento pujante con nuevos locales especializados y la consolidación de ofertas clásicas que siguieron la estela del mítico Museo Chicote

El Gobierno de Peña Nieto medita gravar las importaciones de estos productos, valoradas en 4.000 millones de dólares anuales

Administraciones, productores y sindicatos califican la medida de “injusta” y urgen a tomar medidas

La demanda de nuevos productos y el aumento del consumo en China o India compensa el estancamiento del té clásico

La casa, pionera del pastís de Marsella y hoy un imperio mundial de destilados y vinos, cambia la receta de su bebida anisada por primera vez en 86 años

Para los nutricionistas es frustrante explicar que estos alimentos no provocan sobrepeso

Algunas sustancias ni siquiera son malas, otras directamente nunca están

Un error de cálculo nos hizo a todos atiborrarnos de esta verdura. Lo cuenta el científico J.M. Mulet en su último libro, '¿Qué es comer sano?'

Las vas a comer a puñados este verano, así que hazlo con conocimiento. Te enseñamos qué hay que saber para elegirlas, cómo sacarles el máximo partido y, de postre, dos recetas.

El sector confirma en Andalucía que ha recibido la notificación con una subida de las tasas por considerar que se benefician de las subvenciones

Un grupo de investigadores recrea en el yacimiento arqueológico de Itálica recetas de cocina antiguas

La industria de alimentación y bebidas bate su récord y supera los 100.000 millones de euros de producción