EE UU amenaza con suspender la certificación al aguacate mexicano por la violencia en Michoacán
La alerta del Departamento de Agricultura estadounidense se da contra una industria que exporta 2.500 millones de dólares al año
China exime también de aranceles la soja y el cerdo estadounidenses
Los dos países han intercambiado gestos de buena voluntad antes de reanudar sus conversaciones comerciales en octubre
Viña Zorzal 2018, elegante agilidad
Un blanco crianza que logra ofrecer lo mejor de su perfil joven, pero con la necesaria madurez para esquivar la banalidad
Las imágenes del día, 12/09/2019
Una selección de las mejores fotografías de la jornada
París y otras cuatro grandes ciudades francesas prohíben los pesticidas
La medida eleva la presión sobre el Gobierno en pleno debate sobre el establecimiento de un perímetro de seguridad entre zonas habitables y cultivos
Boles de lechuga con albóndigas picantes
Estas sabrosas y exóticas albóndigas acompañadas de crudités y arroz, servidas dentro de unas hojas de lechuga, son perfectas para una cena que los invitados acabarán de preparar ellos mismos.
El proveedor de jamones de Mercadona compra un secadero en Jabugo para crecer en ibéricos
Incarlopsa adquiere al grupo Osborne una nave de 24.000 metros con capacidad para 250.000 piezas
El perro carea ‘c’est moi’
‘Lana’ no quería traer la pelota, se lo dictaban sus genes
Zanahorias a la plancha con pesto de piña
Un sencillo cambio para la salsa pesto clásica la convierte en un acompañamiento fresco para verduras y carnes: añadir un poco de piña con su punto ácido y a la vez dulce.
Francia establecerá un perímetro de seguridad frente a los pesticidas
El Ejecutivo propone una separación de 5 a 10 metros entre cultivos y zonas habitables, pero lanza una consulta para consensuarla. Los ecologistas la creen insuficiente
Aprender en las escuelas de la tierra
Con gran demanda de profesionales, la formación agraria echa en falta un grado de agroecología
Cómo la tecnología digital puede ayudar a los pequeños agricultores de África
Los minifundistas producen la mayor parte de los alimentos del continente, pero tienen acceso limitado a la información, a los mercados y al capital
Un Pedro Páramo aguacatero
El sur de Jalisco ha sido invadido de modo repentino por el cultivo de aguacates. Las ganancias de vértigo que deja la producción en Michoacán explican el fenómeno
Pantone nutricional: lo que el color de los alimentos dice de las sustancias beneficiosas que contienen
La dieta no es elegir colores, pero hay fitoquímicos beneficiosos para la salud que pueden detectarse por la tonalidad que presentan las frutas y las verduras
Uvas de mármol rojo
Guerras de poder entre viñedos
Las desavenencias familiares en muchas bodegas han terminado con los fundadores expulsados de sus empresas
Los viticultores se rebelan por los bajos precios de la cosecha
Agricultura negocia que solo se elabore vino con uvas a partir de nueve grados
La flota pesquera cae a la mitad en 15 años y afronta recortes de la UE
Los barcos de arrastre catalanes son los más importante del Estado
La fiebre del ‘raor’, ese pescado tan caro
La masiva pesca social es un espectáculo noticiable motivado por una captura escasa, sensual y un bocado de minoría, un menú para escasas ocasiones
La nueva comida: carne, leche y huevos ‘verdes’
El impacto de la industria cárnica sobre el medio ambiente y la salud empieza a calar en los consumidores. Las alternativas de origen vegetal se abren paso en el mercado
La flota pesquera cau a la meitat en 15 anys i afronta retallades de la UE
Els vaixells d’arrossegament són els més importants de l’Estat
La febre del raor, el peix més car
No hi ha cap xef que s’atreveixi a fracassar en una reinterpretació o deconstrucció de la figura natural, la recepta unànime i canònica: els raors pocs i nus, fregits sense res
La agroindustria de Brasil se alía con ONG para exigir a Bolsonaro que frene la deforestación
El deterioro ambiental y de la imagen del país les lleva a exigir al Gobierno que aplique la ley para frenar la tala de árboles
Aló Comidista: "¿Hay algún truco mágico para sacar las legumbres del bote?"
Garbanceros furiosos, padres que fuman sobre la comida de sus hijos, mujeres que ven a Maduro en las recetas y personas que creen que los frutos secos son antigremlins escriben al consultorio de agosto.
Bombones, biberones y café con leche de camella: por qué este alimento puede ser el nuevo 'oro blanco'
Sus propiedades nutricionales y la capacidad de adaptación climática de estos animales están disparando su consumo mundialmente, y la producción llegará pronto a España
El Pacto 2016, viejos viñedos ecológicos
Un tinto crianza que busca el equilibrio en la dialéctica tradición-modernidad
Arepas con pollo y salsa de mango
Es el momento de la arepa. Crujiente, tierna, sencilla y con todos los sabores que te puedas imaginar: el bocadillo del verano, con un pan sin gluten que se prepara a la sartén en un pispás.
Jamones ibéricos de castañas y bellotas
El Pimpi y La Casa del Jamón, dos destinos de las piezas
Inteligencia artificial y drones para hacer crecer los mejores aguacates
Las 'startups' agrícolas en América Latina y el Caribe se han multiplicado por dos en los últimos cinco años, lo que supone aires de cambio para los jóvenes en el medio rural
El albergue San Isidro para personas sin hogar sufre una plaga de chinches
Cuatro habitaciones del centro, donde pernoctan unas 300 personas, han tenido que ser clausuradas
Un centenar de animalistas liberan 13 conejos de una granja en Barcelona
La explotación del municipio de Gurb (Osona) fue tomada por activistas que denuncian las condiciones de vida de los animales
Tapear con un Borbón cuesta 1.000 euros
Los ricos que visitan Madrid pueden comer con nobles, visitar el Prado en solitario o disponer del mejor cortador de jamón del mundo a golpe de tarjeta de crédito
Lujo romano (de hace 20 siglos) en primera línea de playa
Cuatro magnates del comercio eligieron la costa de Alicante para construir las únicas villas marítimas con viveros de pescado de todo el litoral de Hispania
Otro fin del mundo es posible
El ideario para comer mejor de Bela Gil: menos churrasco y más sandía
El fraude contra los agricultores estadounidenses
Trump ha tomado el pelo a los trabajadores del campo y es posible que estén empezando a darse cuenta
Steak tartar de angus
Jean-Charles Lanne, chef de Maison Melie, prepara una receta en cinco minutos
Adalta Blanco 2018, hierbas de monte
Un vino de Terra Alta que busca, y encuentra, la mejor expresión de la variedad garnacha blanca
Masterdog de salchicha rústica
Berti, chef del restaurante La Fábrica 21, prepara una receta en cinco minutos
Un búnker para que la receta original del queso emmental no caiga en el olvido
Los productores del Valle del Emme suizo tratan de que las versiones industriales no acaben con el emmentaler de producción protegida
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María Patiño y Belén Esteban vuelven a Ten con ‘No somos nadie’ tras la cancelación de ‘La familia de la tele’
Zubizarreta deja de ser el director deportivo del Oporto
El huracán ‘Erin’ causará fuerte oleaje en la costa oeste de Estados Unidos antes de debilitarse
Los alimentos ultraprocesados podrían no ser el enemigo público número uno de nuestra dieta
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