Vida y muerte de los almendros en flor
La almendra es ritual, del turrón al helado, o ella sola, desnuda, asada o cruda, salada o dulce
Vida i mort dels ametllers florits
L’ametlla es fa ritual, des del torró fins al gelat, o ella sola, nua, feta o crua, salada o dolça
‘Dale una vuelta’ | El vino que lucha contra el cambio climático
José Juan Morales (Redacción) / Luis Manuel Rivas (Imagen y edición) / Nelly Ragua (Grafismo)|Logroño|
En la bodega riojana de Campo Viejo, implementan medidas para adaptarse y mitigar los efectos de las subidas de temperaturas y la escasez de lluvias
¿Las verduras fritas cuentan como vegetales?
El contenido calórico aumenta, pero puede que no todo sea negativo
“Los políticos creen que todo se arregla apretando un botón”
Gonzalo G. Barberá, investigador del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura del CSIC y experto en el mar Menor
La carne mechada ya no triunfa ni en Navidad
Las empresas familiares cárnicas andaluzas amortiguan con despidos caídas en las ventas de hasta el 60% y critican la falta de apoyo de la Junta
La alta demanda estadounidense eleva los precios de los árboles de Navidad en Canadá
El aumento se debe a la baja en la producción de estos árboles en EE UU, tras la crisis económica de 2008, y las variaciones climáticas, que dañaron muchos ejemplares
La cena de Nochebuena viene de fuera
Muchos comensales desconocen que el lechal que comerán es francés o italiano y las gambas son mauritanas o guineanas
Por qué las embarazadas deben comer espárragos verdes
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Muy frescos pueden llegar a durar hasta tres semanas en el frigorífico
Cómo saber si un espárrago es fresco (y otras cosas que nos dice su color)
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Recolectados antes de salir a la superficie, su punto justo debe ser jugoso y con textura de agua
Que los deportistas coman piña no es casualidad
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La ‘fruta excelente’ que hace siglos sedujo a los conquistadores —y hoy a los veganos— aporta una combinación de nutrientes clave para quienes queman zapatilla
No te fijes en el color: así se eligen las mandarinas más jugosas
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Para dar con la más sabrosa hacen falta olfato, tacto y vista
El reparto de las ayudas de la PAC divide a las comunidades autónomas
Con Aragón, Castilla-La Mancha o La Rioja a la cabeza, la corriente general reclama un cambio profundo en el esquema actual
Una selección de vinos espumosos para brindar estas fiestas
Los ‘rubíes’ de Valentín
¡Abigail Mendoza, por favor, dame de comer! Así es la cocinera que enamoró a Anthony Bourdain
El último jornal de Said Aballa
El caso del inmigrante cuyo cadáver fue abandonado por su contratador en un centro de salud expone la precariedad de los temporeros
Àngels vende su participación en Torre Oria tras multiplicar por cinco su inversión
La sociedad impulsada por Juan Roig entró en 2011 en la firma bodeguera que atravesaba una delicada situación financiera
Una aplicación conecta agricultores locales de toda Europa para fomentar un cultivo sostenible
Un total de 6.400 sensores completan los datos sobre el estado del suelo que ofrece el satélite 'Copernicus'
Predicador Blanco 2018, blanco, joven y bien criado
Un vino que aúna el extraordinario dominio enológico de Benjamín Romeo con el rigor ecológico en el cultivo de sus viñas en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
La familia que rescató una semilla de trigo a punto de extinguirse para hacer un pan que dura una semana
Solo una pareja de ancianos de 86 años mantenía el cultivo del Aragón 03, que ha sido recuperado por las responsables de Ecomonegros, en Zaragoza
El día polar en el que se alcanzaron -30 grados centígrados en el corazón de España
Este martes es el aniversario del récord oficial de frío, registrado en el Observatorio de Calamocha-Fuentes Claras (Teruel)
Los mejores burbujas artesanales para brindar estas Navidades
Una selección de cavas y 'champagnes' naturales que compiten en calidad y precio con las grandes firmas
Paso a paso
El secreto de la flor del naranjo amargo
El precio de los alimentos se dispara por la alta demanda y la peste porcina en China
Tras años de caídas, los expertos prevén que la tendencia al alza en todo el mundo vaya a más en el futuro próximo
Frente común para convencer a Freixenet
El Consejo Regulador persigue aprobar un plan estratégico para dinamizar el negocio y dar prestigio al producto
Front comú per convèncer Freixenet
El Consell Regulador vol aprovar un pla estratègic per dinamitzar el negoci i donar prestigi al producte
15 vinos top ventas por menos de 25 euros de la bodega ‘online’ de Carrefour
De distintas denominaciones de origen y tipo de uva, cualquier producto de esta selección marida a la perfección con numerosos platos y menús navideños
En las montañas suena una alarma para el planeta
El deshielo rápido aumenta riesgos como el deslizamientos de tierras, las avalanchas, el desprendimientos de rocas y las inundaciones, y afecta a la agricultura y la energía hidroeléctrica
Las ventas de vino crecen a costa de bajar los precios
Agricultura y el sector negocian un plan para ajustar más la oferta a la demanda y mejorar la calidad de todos los vinos
Los aguacates, negocio también para los ladrones
Agricultores y empresarios de Málaga, principal zona de producción en Europa, tiran de videovigilancia y sensores para minimizar las pérdidas por los constantes robos
Niko Romito y Garofalo, un viaje a la capital de la pasta
¿Tienen cabida las pastas secas en la alta cocina?
Muere una trabajadora de un almacén citrícola de Castellón por un brote de legionela
Agencias|Valencia|
El pasado mes se detectaron en este local tres casos de esta enfermedad, el de la fallecida y los de otras dos mujeres, que fueron dadas de alta
¿Cuándo se estresa un tomate?
El CSIC investiga cómo ayudar a las plantas febriles o a los animales con flatulencias sin usar los productos químicos vetados en la alimentación ecológica
¿Cómo influye la España vaciada en la crisis climática?
Juan Luis Cano (Gomaespuma) charla con Marta G. Rivera Ferre, una de las pocas científicas españolas que participó en el informe de la ONU, experta en sistemas agroalimentarios y brecha de género en el mundo rural
Cómo reducir el impacto del cambio climático en la agricultura
A medida que el clima cambia, los agricultores tienen que adaptar sus cultivos y utilizar la tecnología para poder seguir alimentando al planeta
“La ganadería intensiva tiene consecuencias nefastas para el mundo rural”
La Plataforma Stop Ganadería Industrial critica que este modelo contamina las aguas y los suelos e impulsa la despoblación
Luchar contra la pobreza del cambio climático
África es el continente que menos emisiones produce y el que más sufre sus consecuencias. Es necesario invertir en la prevención frente a desastres naturales que frenan los esfuerzos para combatir la pobreza
“Si nos permiten el desarrollo justo se acabó la emigración”
La senegalesa Mariam Sow ha dedicado su vida a la promoción de la agroecología
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Las autoridades levantan todas las restricciones de los aeropuertos de Estados Unidos tras el colapso por cierre del Gobierno
Videoanálisis | Los desafíos de Kast y Jara y las sorpresas del primera vuelta electoral de las elecciones chilenas
El Partido Republicano de Kast triunfa en la Cámara de Diputados y en el Senado chileno
Trump: “Es posible que estemos teniendo conversaciones con Maduro. Veremos cómo resulta”
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