Cal Tomàs, en La Pobla de Segur, es uno de los productores de un salchichón que se prepara con jamón, paletilla, lomo, un poco de tocino para dar jugosidad y un sencillo adobo de sal y pimienta
Escalivada, arepas con pollo y salsa de mango, tataki mediterráneo de ternera y natillas de chocolate: nuestro menú semanal te trae recetas de aquí y allá
El carnaval es época de excesos. Algo que saben bien en Galicia, donde este furor goloso se materializa en docenas de dulces tradicionales. Aquí va una pequeña guía para no perderse ninguno
Con olivada, mango, garbanzos o piparras: la fórmula receta mexicana clásica está buenísima, pero también admite variaciones que evitan caer en el aburrimiento
De los espetos malagueños a la coca de Sant Joan, nuestra selección recorre el mapa de España para comer bien en la noche del fuego
La salsa ponzu combina a la perfección con la untuosidad del pesto y la del mismo aguacate. Este fruto a la brasa se puede convertir en la estrella de tus próximas barbacoas.
Seas de la fiesta que seas, prepara la calabaza, las castañas, el boniato y otras delicias de otoño, y hazlas brillar con esta colección de platos salados y dulces
En El Comidista no desperdiciamos ninguna oportunidad de cocinar con la hortaliza que nos presta su imagen. En esta ocasión, las preparamos con un braseado sencillo y una potente vinagreta.
En cada rincón de España existe una celebración tradicional que implica disfrutar de buenísimos platos y productos. Aquí recopilamos nuestras favoritas
Los locales veraniegos no se suelen caracterizar por su buena relación calidad-precio, pero hay excepciones: este es un recorrido por algunos que no defraudan
Ensaladas, sopas, cremas, guisos y ensaladas para aligerar el dilema de “hoy qué se cena en esta casa”, optimizando esfuerzo y con mucho sabor
Conservas, cremas o salsas, estos son algunos de los favoritos del equipo comidista para preparar comidas veraniegas rápidas y exquisitas
Pueden estar cocidas de distintas maneras o llevar diferentes salsas según donde las tomes, pero hay algo seguro: en estos establecimientos las bordan
Velocidad no significa necesariamente castigo a la salud: con esta selección de restaurantes y establecimientos no tendrás que elegir entre comer sano y quedarte corto de tiempo
En estos alojamientos campestres no solo puedes disfrutar del paisaje, sino también comértelo en restaurantes que apuestan por el producto de proximidad
La recopilación de restaurantes, bares o tabernas que más nos han hecho disfrutar este año incluye opciones para todos los presupuestos, gustos y ocasiones
Mediante dos cocciones, una en seco y otra con líquido, la hortaliza queda perfectamente melosa. La salsa marinera que los acompaña está para no dejar ni gota
Alcachofas braseadas con setas y farinato.
La barbacoa no es solo el lugar de pinchitos, chorizos o verduras, también se pueden preparar postres. En este post te contamos cómo hacer desde un banana split a un bizcocho ahumado.