La nueva batalla de Diego Guerrero
El excocinero de El Club Allard abre un restaurante de alta cocina informal
Una huerta imaginaria
D’MIRANDA, reinauguración en Castrillón (Avilés) con el sello de Koldo Miranda
Córdoba a cielo abierto
Terrazas, cocina creativa o teatro al aire libre para cinco planes nocturnos que combaten las altas temperaturas del verano andaluz
Arturo entrega la cuchara
El líder de la patronal madrileña, que forjó un imperio hostelero con don de gentes e influencias políticas, ultima la venta de su empresa, en concurso de acreedores
El valor de una cocina eterna
Los hermanos Roca y Marc O. Eckert, director de Bulthaup han alcanzado una mezcla de cautela, exigencia y calidad
Por favor, disparen al pianista
El mismo vicio se repite en miles de restaurantes: pensar que para “animar” el ambiente hay que vapulear los oídos de la clientela con el 'chunta-chunta'
El pizzero de Chicago
Gordas, crujientes y sabrosas, las mejores pizzas de la ciudad estadounidense
Ángel León, chef de Neptuno
APONIENTE, en El Puerto de Santa María, un emocionante menú marino
Pura Gran Vía
HOTEL DE LAS LETRAS, un refugio íntimo en el fragor del centro de Madrid
Un escenario de ocio gastronómico
El cine Carlos III se ha reciclado en Platea Madrid, un proyecto de cocina y animación con chefs como Paco Roncero, Pepe Solla, Marcos Morán y Ramón Freixa
Cena de cabaré en Boston
Ambiente y estética años 20 en el restaurante Cuchi Cuchi, donde los camareros podrían pasar por figurantes de 'El Gran Gatsby'
Roberto Ruiz, el ‘chilango’ del mezcal
El dueño del restaurante Punto MX es la prueba de que la cocina mexicana no es una moda pasajera: ha venido para quedarse
Guía ‘El Viajero’ de Valencia
Del Jardín del Turia, un parque que atraviesa la ciudad por el antiguo cauce del río, a las nuevas propuestas del barrio del Carmen o Ruzafa
Espeto malagueño en el puerto de Róterdam
Ruta gastronómica por la ciudad holandesa que incluye noches de 'pintxos', pescados y mariscos a la plancha o un salmorejo casero en tres locales de cocina española
Barrachina debe tres años de IBI de las instalaciones de la Piscina Valencia
Barberá sabía que el empresario tiene deudas con Hacienda y a la Seguridad Social
Barcelona estrena el nuevo festival culinario anual Tast a La Rambla
La céntrica Rambla de Santa Mónica se puebla de paradas de restaurantes, bares y pastelerías
Las brochetas de Chicote
YAKITORO, en Madrid, espetos de fusión del chef mediático
Academia vacacional
CALA MIJAS, complicidad con los alumnos en un hotel-escuela malagueño
Barrachina cobró del Ayuntamiento de Valencia 600.000 euros y debe 366.000
El restaurador no ha hecho frente a los pagos por la explotación de la piscina municipal
El restaurante que recibió su merecido
Cada vez creo más en las webs en las que la gente opina, y no sólo por su fiabilidad cuando tienen una cantidad respetable de comentarios. A veces en ellas se producen sucesos mágicos
Berenjenas en la azotea
RAÍCES DEL WELLINGTON, en Madrid, un restaurante con huerta urbana
Moneo intimista
MERCER, la delicada intervención del arquitecto en un hotel barcelonés
Bocata de calamares con glamur
El chef José Luque apuesta por el casticismo moderno en su cocina de un hotel madrileño y nutre la carta con alimentos de las huertas locales
Una exposición para explicar elBulliFoundation
Ferran Adrià defiende su proyecto frente a la denuncia de entidades ecologistas
Contenedores gastronómicos
Visita a la Container City de Bogotá, un original multiespacio con 12 restaurantes de comida rápida de calidad en viejos containers industriales
Cómo pagar una cena con Instagram
Un restaurante londinense ofrece menús gratuitos a sus clientes a cambio de que suban fotos de sus platos a las redes sociales
El ocio choca con el galimatías normativo del puerto de Alicante
Intereses opuestos y competencia entre Administraciones dificultan su gestión
Una estrella a 30 euros
ARBIDEL, restaurante asturiano del chef Jaime Uz, premiado por la guía Michelin, destaca por su asequible menú degustación
Fusión de fogones España-México
Los cocineros Rodrigo de la Calle y Daniel Ovadía muestran en Madrid menús conjuntos de moderna cocina vegetal con raíces autóctonas
Cine de verano sobre Madrid
La terraza del Círculo de Bellas Artes mezcla la carta del restaurante Tartan Roof, sesiones de DJ’s y noches cinéfilas al aire libre
Norfeu: espacio sagrado
Por patriotismo geológico, la gran ampliación de elBulli de 3.000 metros cuadrados no puede aceptarse
El original y ambicioso discurso de graduación del chef José Andrés
El cocinero español celebra su "sueño americano" con un discurso ante 25.000 personas
Un maestro asador
Producto local y de calidad y apego a la tradición han convertido a Casa César en uno de los asadores burgaleses de referencia
‘Pappardelle’ y espectáculo
BOSCO DE LOBOS, el restaurante italiano del Colegio de Arquitectos de Madrid
“¿Qué diablos importa si un crítico narcisista se empeña en destruirte?”
El chef de Noma, elegido por tercera vez el mejor restaurante del mundo, habla de la cocina nórdica, sus investigaciones con hormigas y la fermentación de alimentos y el papel de la opinión gastronómica
Un huerto con restaurante
ANDREU GENESTRA, interesante cocina de temporada en Mallorca
“Tenim una cuina dolça molt potent que no hem sabut divulgar”
Entrevista a Jordi Roca, “postrer”, millor pastisser del món 2014
“No puedes pedir que un actor de Hollywood gane un Oscar cada año”
Jordi Roca el mejor pastelero del mundo por la revista 'Restaurant'
El mar de Madrid: sardinas, arenques y caballas
Grandes cocineros de la capital reinventan la forma de cocinar estos pescados pequeños, baratos y populares
Lavapiés, laboratorio vecinal
Puestos de mercado reconvertidos en librerías. Grandes teatros y museos que conviven con espacios escénicos y galerías alternativos. Terrazas y garitos. Un barrio donde la mezcla sorprende a cada paso
_
Últimas noticias
Adrián Ben sobrevive en la selva del 1.500m, donde sucumbe el lesionado Jakob Ingebrigtsen
Bad Bunny termina su residencia en Puerto Rico, y fue todo un éxito para la isla
Así viven los polacos ante el aumento de la tensión en la frontera con Rusia
Quién es Lachlan, el hijo de Rupert Murdoch que ganó la pelea estilo ‘Succession’ contra sus hermanos
Lo más visto
- Al menos un muerto y 25 heridos por una explosión de gas en un local de Madrid
- Huida, captura y enigmas del presunto asesino de Charlie Kirk, que avivó la llama de la violencia política en Estados Unidos
- “Excelente oportunidad”: el mercado se llena de pisos baratos y problemáticos
- Carolyn Cassady, la pieza indispensable para entender la carnicería sentimental que suponía acercarse a cualquier escritor maldito
- La Policía concluye que los 100.000 euros entregados por un empresario a Alvise se destinaron “a todas luces” a financiar su campaña
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_