Restauración

Cinco trucos para cocinar con éxito tubérculos en agua y sal. Porque todos somos Alberto, el concursante de 'Masterchef' que creó 'León come gamba'

Propietario del restaurante Moto, era uno de los representantes de la vanguardia culinaria de EE UU La policía apunta a un posible suicidio

Nueve locales donde disfrutar de los tradicionales bocadillos en la capital chilena

El restaurante Panoramic 360 ofrece una perspectiva completa de la capital nazarí gracias a su salón giratorio

El actor sevillano se enamoró de Madrid viendo sus tejados. De la ciudad recomienda locales donde comer hamburguesas ‘gochas’ y galletas Fontaneda o un gimnasio en una nave industrial

Los participantes en la Barcelona World Race han comido en versión liofilizada platos elaborados en El Celler de Can Roca y Les Cols

El chef Andoni Luis Aduriz propone recetas innovadoras con las que reflexionar sobre el cuidar del cuerpo y la mente en una serie de EL PAÍS SEMANAL

El chef vasco, Premio Nacional de Gastronomías, propone una receta de cardo estofado en la primera entrega de una serie de EL PAÍS SEMANAL sobre gastronomía y nutrición

Cinco lugares que no echan el cierre durante el día de descanso judío, de una cafétería-librería a la mejor pizzería del barrio palestino

En Madrid hay unas 100.000 personas que no comen carne ni pescado. Pero no solo a ellas les gustan las verduras

El Informal, cocina tradicional puesta al día en la Barcelona de Picasso

La cadena de restaurantes se suma así a los pasos dados por Walmart y Target en el comercio minorista

Los primeros en disfrutar de esta medida serán los viajeros en el aeropuerto de Fráncfort

En Roma, el momento de elegir un plato en cualquier ‘trattoria’ ya es todo un ritual. Del centro histórico al Tíber menos glamuroso, lugares para disfrutar de las exquisiteces de la ‘cucina povera’

El cocinero estadounidense Dan Barber lleva su ecologismo culinario al montaje de un restaurante temporal basado en alimentos desechados

Quique Dacosta recoge en un libro el menú con el que conquistó a Michelin y estrena una carta “introspectiva”

Desde tapeo castizo hasta especialidades libanesas, siete restaurantes que invitan a un viaje gastronómico por el mundo sin salir de la capital austriaca

Emigró de la República Dominicana a Madrid y empezó su carrera entre fogones fregando platos en el Club Allard. Hoy, con dos estrellas michelin, es la chef de este local.

La iniciativa Family Fans vol oferir més bon servei a les parelles amb nens

Pajarita, nuevo gastrobar en el madrileño barrio de Malasaña, propone sorprender mediante la mezcla de cocinas y sabores

Analizamos cinco propuestas reales de bares de oficina, y cuatro de ellas suspenden. ¿Es la tartera una alternativa? Depende

El mapa gastronómico bulle con establecimientos ‘low cost’ y neotabernas. Espacios marcados por una estética atractiva, cartas novedosas y mucha mercadotecnia que auguran experiencias originales a los aficionados a la buena mesa.

Este domingo contamos la fascinante historia de María Marte, que entró en el madrileño Club Allard para fregar platos y terminó al frente de una cocina con dos estrellas Michelin

La emblemática plaza del Rastro madrileño se renueva con la apertura de dos modernos comedores

Decir que el gremio de la carne son las nuevas estrellas de rock es tan exagerado como decir que lo son los chefs o los diseñadores

Más que el utensilio, lo importante es la técnica culinaria. Algunas, que protegen el alimento, son la fritura y el salteado

Analitzem cinc propostes reals de bars d'oficina, i quatre suspenen. El tàper és una alternativa? Depèn

Políticos y premios Nobel figuran entre los galardonados. Es el primer cocinero a quien se le concede la medalla de la Universidad

Cada vez más colegios cierran sus cocinas delegando en servicios de ‘catering’ Las asociaciones de padres piden comida recién hecha