Afinando apetito y charla
Al músico catalán le gusta comer bien en la capital y probar guitarras difíciles de encontar
Restaurante Benarés: horno ‘tandoor’ y parrilla india
La nueva sucursal madrileña del conocido restaurante londinense
México DF en once flechazos
Tiendas, galerías y restaurantes. Nuevos talentos de la moda, artesanía de diseño y sabores de fusión. Rincones donde vibra la creatividad en la capital mexicana
El Poble-sec fa un gir
Incursió en un barri barceloní en ple canvi, amb parada al restaurant dels xefs bessons Max i Stefano Colombo
O Loxe Mareiro: háblame del mar, cocinero
O Loxe Mareiro (Carril, Pontevedra) es un excelente restaurante en el que se dan la mano técnicas contemporáneas, tradición gallega e ingredientes recién salidos del mar.
La gastroneta no era esto
La versión española del 'foodtruck' abarca desde hamburguesas de autor, tacos y bocadillos vietnamitas a furgonetas donde sirven cerveza
Dos Estaciones, siete mesas que prometen mucho
Dos Estaciones, el nuevo restaurante valenciano del chef Iago Castrillón
Aponiente, la vanguardia culinaria del mar
El restaurante de Ángel León, se traslada a un molino de mareas de El Puerto de Santa María
De bares y tiendas por el Londres de los curtidores
Un paseo por Bermondsey Street, antiguo barrio de la industria textil londinense, renacido como zona de moda
50 salarios para un mismo trabajo
Patronal y sindicatos negocian un convenio único de ámbito nacional en el sector de alimentación de grandes colectivos
Los amos de los comedores
La industria de servicios de ‘catering’ comienza a recuperar sus ventas
Due Spaghi: Haz el amor y no la dieta
En el restaurante Due Spaghi preparan cocina del norte de Italia con muchas dosis de amor y un poco de vacaburrismo.
Alma Cheli: es la leche en bote
Alma Cheli es una taberna con espíritu punk, muy buena onda y un cocinero autodidacta que aprendió viendo a Arguiñano por televisión.
La carne de los Picapiedra
Rafa Martínez es propietario de uno de los pocos restaurantes de España donde se puede comer buey de raza sayaguesa, un tipo de carne rica en grasas insaturadas y muy parecida a la que podría haber comido Pedro Picapiedra.
Comedores externalizados
La expansión económica, el aumento del empleo y el de las jornadas de trabajo favoreció el crecimiento de ese sector en nuestro país
Més espai per al Liceu
La venda d'entrades augmenta un 67% des del trasllat de les taquilles a la Rambla, que comptaran amb un espai gastronòmic amb una gelateria dels germans Roca
Más espacio para el Liceo
La venta de entradas aumenta un 67% desde el traslado de las taquillas a la Rambla que contará con un espacio gastronómico con una heladería de los hermanos Roca
Las mejores hamburguesas del mundo
De Hamburgo, cuna de tan popular bocado, a los templos neoyorkinos de la auténtica ‘burguer’ americana, viaje para adictos al bocadillo de carne más popular del planeta
Japón en Girona
La cocinera Fina Puigdevall quedó marcada por la cocina nipona durante un viaje al país asiático
Las Salesas, un pequeño oasis madrileño
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Lámparas ‘vintage’, un ramo de calas blancas, chocolates exquisitos y comida orgánica. De la tienda de ropa Pez a Casa Carolo, 14 direcciones en una ruta alrededor de la plaza de las Salesas
El bon cambrer, una espècie en extinció
Entrepanes Díaz ‘rescata’ el cambrer de tota la vida: només contracta personal de més de 50 anys
Celerí: El poder de las verduras
Un vegano, un vegetariano y alguien que come carne y pescado quedan para comer. ¿Es el principio de un chiste? No: es Celerí, el restaurante donde la concordia alimentaria es posible.
La Pajarita: Fusión sin confusión
¿Es posible mezclar cocinas tan distintas como la mexicana, la china y la mediterránea sin que te salga una ñapa? En el restaurante La Pajarita demuestran que sí.
Mano Rota: Suma de cocinas
¿Cómo sería el hijo de un cocinero venezolano y otro catalán? Más o menos como el restaurante Mano Rota. Y les ha salido bien majo.
Cinco restaurantes baratos en Canberra
Un recorrido gastronómico muy internacional por la capital australiana
Elior integra el 100% de Áreas y confía el negocio de concesiones a Fontana
Emilio Cuatrecasas vende su 36,4% en la sociedad y a cambio se queda el 5,2% del grupo galo
El salario mínimo amenaza las propinas en Estados Unidos
Los dueños de restaurantes y bares tratan de equiparar los sueldos de camareros y cocineros
Fresco y crudo
En Raw bar, con un diseño entre marinero y futurista, parece que estemos en una pescadería instalada en un mercado contemporáneo
Crepes con orujo
El actor se acerca a comer ‘calsots’ cuando echa de menos Barcelona, pero no descarta comida gallega o vasca, pero sobre todo japonesa. De postre, una sesión de ‘funky’
México DF en once pistas
Tiendas, galerías, hoteles y restaurantes donde vibra la creatividad en la capital mexicana
El gran momento de Joseán Alija
Nerua, la última evolución de la alta cocina en el Guggenheim de Bilbao
Pulpo a la brasa junto al mar
El chef Javier León pone a punto platos vistosos de proporciones generosas en Marbella
Burger King ofrece a McDonald’s una tregua en la guerra de la hamburguesa
La cadena quiere celebrar el Día de la Paz con el McWhopper, una hamburguesa mezcla de productos estrella de ambas cadenas. Su competidora rechaza la oferta y pide algo mayor
Burger King ofereix a McDonald’s una treva en la guerra de l’hamburguesa
La cadena vol crear una hamburguesa barreja de Whopper i Big Mac per al Dia de la Pau
Ese humilde pollo asado
Sergi Arola ha abierto en Chueca El pollo gamberro, un asador que renueva un plato históricamente maltratado en Madrid
Trivio: raíces conquenses, toques asiáticos
En Cuenca, el restaurante del chef Jesús Segura quien mezcla salsas japonesas con ajoarriero en una original cocina de fusión
Ruta ‘gastroraruna’ en Madrid
Sesos ‘cool’ en una tasca de Goya, pollos y rock en un bar de Chueca y 'mochis' dulces en un japonés de Gran Vía. Cinco menús extravagantes en la capital
Cómo decir 'food truck'
Nos gusta más el gregarismo de repetir una locución en inglés que el vanguardismo de inventarla en español
La Cosmopolita, bocados caseros con chispa
Tartar de gambas con tuétano y otras delicias en Málaga
Umma, croquetas de mi madre
Las croquetas del cocinero Miguel Ángel Gancedo son dignas de figurar en el top de las mejores de España
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