Pasta

Vale, es una exageración. Pero los canelones de Nandu Jubany son los más deliciosos que he probado en mi vida. ¡Y tengo la receta!

Una manera diferente de llevar a la mesa una de las carnes más socorridas durante las fiestas: el cordero. Nuestra versión se sirve con pasta y –pedazo de ventaja– está mejor de un día para otro.

Estamos en plena época de setas, frutos secos y cursiladas otoñales. Rendimos homenaje a las tres cosas en una pasta cocinada de una forma poco convencional: como un risotto.

La receta que todos quisimos hacer después de ver la película de Coppola, para zampárnosla repitiendo frases del guión con la voz de Marlon Brando.

Una receta perfecta para despedir el verano, cuando todavía quedan buenas hortalizas pero el cuerpo ya tolera comida caliente (y contundente).

Estamos en verano. Hace calor. ¿Por qué no tomar los espaguetis fríos como si fueran una ensalada? En esta vídeorreceta les ponemos tomate. Y, por qué no, chorizo.

Tortelloni rellenos de ricota y perejil con mantequilla y salvia.

Espaguetis con pulpo y ajo negro.

Pasta gratinada con butifarra y berenjena.

Pasta con sardinas y piñones.

Receta invitada pasta con alcachofas y butifarra.

Receta de fin de mes espaguetis con mejillones y alcaparras.

Receta de fin de mes fideos a la cazuela.

Fideos exprés con verduras y salmón marinado.

Receta de fin de mes sopa de legumbres, pasta y verduras.

Fideos de arroz con verduras y tofu.

Ñoquis con tres salsas.

Fideos de arroz con cerdo satay.

Receta de fin de mes frittata de espaguetis, calabacín y chistorra.

Pasta con espárragos verdes de un crítico hedonista.

Hora de aventuras nueve comidas de Ooo y una receta de albóndigas.

Tagliatelle con cecina y guisantes.

Macarrones con salchichas, champiñones y ajos tiernos.