Nutrición

Un macroestudio sobre dieta mediterránea corregido años después muestra la dificultad para estudiar los efectos de la alimentación

Por cada celiaco hay tres o cuatro personas que sufren esta dolencia

La empresa Carbonell sustituye en sus etiquetas la imagen de la icónica gitana por mujeres de Mali, Mauritania y Siria para apoyar a Acción contra el Hambre

Los infartos matan casi un lustro antes en Canarias, donde la desigualdad, la diabetes y la obesidad han causado estragos entre la población

El director del Programa Mundial de Alimentos en Mauritania, Jean-Noel Gentile, alerta de que el hambre y la desnutrición pueden alcanzar a un millón de personas en agosto

Seis pegas sobre el uso de sustitutivos para endulzar los alimentos

Sale de la agenda de la FAO y del trajín diario de los comedores sociales para empezar a librarse también en las mejores cocinas del mundo

De momento así lo dicen los datos estadísticos aunque hacen falta más ensayos clínicos

La sexta edición de los galardones suma medio centenar de investigaciones participantes

Si un producto te vende que lleva calcio, potasio, B-12 u omega 3, huye de él. Para estar sano hay que comer comida de verdad: justo la que no necesita anunciar sus nutrientes.

La grasa parece comportarse de forma caprichosa

La clave no está en el proceso de conservación, sino en lo que se congela. Estos están avalados por los nutricionistas

La subalimentación es una realidad desconocida para muchos que sufren aún 815 millones de personas. Así afecta al cuerpo de una persona y se distribuye por el mundo

Un decreto del Gobierno valenciano obliga a que los menús en centros públicos tengan más frutas y verduras de proximidad, productos ecológicos y alimentos para celiacos

El amamantamiento como alimento exclusivo podría evitar 30.000 muertes en los próximos 10 años en el país, según Unicef

Para los nutricionistas es frustrante explicar que estos alimentos no provocan sobrepeso

Un error de cálculo nos hizo a todos atiborrarnos de esta verdura. Lo cuenta el científico J.M. Mulet en su último libro, '¿Qué es comer sano?'

La operación dieta se convierte en algo fundamental cuando empieza el año o el sol acecha

La cumple estoicamente a lo largo del día, pero llega a casa y se come un buey. ¿se reconoce? Aquí el culpable

López Abad asegura que Modesto Crespo cobró 600.000 euros por la “dedicación y esfuerzo” que dedicó al cargo

El consultorio gastronómico más psiquiátrico responde dudas avícolas magufas, desmiente mitos sobre el caldo "de teta brik' y se enfrenta a intentos de arrimar cebolleta.

La producción de alimentos de origen animal multiplica por diez el impacto ambiental de los vegetales

Un estudio analiza los cambios en la dieta de las comunidades chortí , en Guatemala, que se relaciona con enfermedades como el sobrepeso y la obesidad

¿Sabría encontrar las diferencias entre los dos platos sin mirar las recetas?

¿La blanca es buena y la roja, mala? El criterio cromático es dudoso para definir la calidad nutricional de la carne. Si te preocupa tu salud, déjate de colores y consume más alimentos de origen vegetal.

¿Quieres empezar el día de manera saludable? Mantente alejado de la mayoría de los cereales de desayuno. La nutricionista Virginia Gómez explica por qué y ofrece alternativas sanas de verdad.

Un viaje en cinco etapas por los sabores tradicionales de Mallorca en el restaurante Arrels

Más ejercicio y una alimentación más completa, variada y equilibrada, en la que no falten ácidos grasos Omega 3 cada día, pueden ayudar de forma decisiva

Algunos estudios corroboran los beneficios de este producto, tomado en porciones moderadas

¿No paras de zampar patatas fritas de bolsa? ¿Los refrescos y la bollería te pueden y la máquina expendedora del trabajo es tu restaurante favorito? Un libro revela los mecanismos de la industria alimentaria para engancharte a la comida basura.

Llevamos 150 años tomándolo, pero ahora han saltado las alarmas. Estos son los pecados de la grasa más polémica, que varios supermercados se plantean eliminar

“Sin conservantes”, “Sin colorantes”, “Sin transgénicos”, “Sin aspartamo”... ¿por qué lo ponen las marcas? ¿Son más saludables?

‘Sin kilos de más’ es una guía gratuita de OCU que ofrece reglas básicas para mantener hábitos saludables

René Castro, subdirector general de la FAO, y Ana Islas, experta en nutrición, debaten sobre los desafíos que se abordan en la colección de 11 libros 'El estado del planeta': hambre, cambio climático, deforestación...

Un aditivo que se usa desde el año 2000 en Europa podría alimentar las bacterias malas de su estómago

Según un informe del Consistorio, de los 41 plenos que se han celebrado en este mandato, el líder del PP ha asistido a 16 por completo, a 14 parcialmente y no se ha presentado a 11

Segons un informe del Consistori, dels 41 plens que s'han fet aquest mandat, el líder del PP va assistir completament a 16, parcialment a 14 i a 11 no s'hi va presentar

Cuesta mucho perder unos kilos como para que regresen rápidamente a tu 'flotador'. Vamos a intentar impedirlo