¿Por qué me han puesto azúcar en el champán?
La técnica se llama 'dosage', y su intención no es hacer que la bebida sea dulce
Comer de todo no es comer sano
Una mayor variedad en la dieta es un pretexto para incluir alimentos poco saludables
David Muñoz y otros chefs que adelgazan entre fogones
Alberto Chicote, Paco Roncero o Jordi Cruz han sido otros cocineros que han apostado por el ejercicio y un cambio de hábitos alimenticios para mostrar su imagen más saludable
¿Existe la adicción a los alimentos?
La ciencia no ha alcanzado un consenso y, a pesar de los titulares, este trastorno no está establecido
Las mentiras de la sal rosa de moda: ni es tan beneficiosa ni viene del Himalaya
Se le atribuyen bondades como regular el pH del cuerpo o mejorar la salud cardiovascular. Un experto nos explica qué hay de cierto en esto
De ‘oro verde’ a ‘diamante de sangre’: la caída en desgracia del aguacate
Saciar el hambre mundial de aguacate tiene un precio: bosques talados y cárteles en México que se apuntan al negocio de su cultivo. Restaurantes de Irlanda y Gran Bretaña llaman a prescindir de esta fruta tropical por criterios éticos y medioambientales
Ni la inteligencia artificial es capaz de cocinar con cilantro
La hierba vuelve loca hasta a una herramienta capaz de trazar el perfil molecular de 2.700 ingredientes para determinar las mejores combinaciones
Donuts para el desayuno... no es gula, es que no has pegado ojo
Un experimento concluye que uno gasta más dinero en aperitivos insanos cuando no ha dormido en toda la noche que cuando ha descansado adecuadamente
Condenados a 20 años de cárcel los padres de una bebé que murió por malnutrición
La pequeña vivió poco más de tres meses y a sus progenitores “les resultaba indiferente que se pudiera morir”, asegura la sentencia
No es ‘zero’ todo lo que reluce
La OCU alerta de la proliferación de productos con este término que pueden confundir al consumidor
Los peores platos de Navidad y por cuáles podemos sustituirlos
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Es posible preparar una cena sana sin quitarse de todo lo sabroso
Lo mejor y lo peor del ayuno intermitente, la dieta que ha triunfado en 2018
El interés por el régimen ha alcanzado su máximo, aunque sus promesas aún son especulativas
Yogur, un alimento con mucha ciencia
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Las investigaciones confirman que su presencia en la dieta reduce el riesgo de sobrepeso y obesidad, las epidemias del siglo XXI
Cómo ser vegetariano y sobrevivir a las celebraciones navideñas
Adelantamos las respuestas que ofrece el libro ‘Vegetarianos concienciados’, de Lucía Martínez, para afrontar de forma práctica las comidas familiares si eres vegetariano o vegano
¿Que la Navidad engorda hasta dos kilos? No con esta estrategia
Hemos contado las calorías de las viandas estrella y la conclusión está clara puedes rebajar la cuenta sin privarte de lo esencial, que es disfrutar de la mesa
“El paseo no basta. Hay gente de 70 y 80 años que corre”
El investigador ha demostrado la eficacia de la actividad física para retrasar la dependencia y mejorar la calidad de vida en la vejez
2.400 millones para atajar la pobreza y el terrorismo en el Sahel
Donantes internacionales se comprometen a invertir en 40 proyectos de desarrollo en tres años para la región donde más aumenta el hambre en el mundo
Los menús más sostenibles
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Las ensaladas con legumbres y cereales son la última tendencia en alimentación saludable, en línea con las recomendaciones de los especialistas
Tu microbiota va a sufrir esta Navidad, pero puedes evitarlo con estos consejos
Cuando nos sentamos a la mesa, no solo comemos para nosotros, sino también para los centenares de especies de microorganismos que residen en el sistema digestivo. Por eso, acertar con el menú es clave
Por qué casi medio millón de personas siguen en Instagram a este nutricionista de Huelva
Carlos Ríos lidera una tendencia de alimentación que reivindica "la comida de nuestras abuelas". Estas son sus luces y sus sombras
¿Es mejor no desayunar que tomar magdalenas con bebida chocolateada?
Resucita la polémica sobre el desayuno de los escolares y evidencia el poder de leyendas sin base sobre la comida matinal
El desayuno no es la comida más importante del día (tampoco para tus hijos)
“Es mejor que un niño no desayune a que desayune leche chocolateada y magdalenas”, estas declaraciones del cocinero Juan Llorca abren el debate en las redes
Ensalada de pasta: no la estropees con estos ocho errores nutricionales
Cuántas proteínas debe llevar, qué salsas y cómo usarlas, o qué cantidad de verduras y de otros carbohidratos conforman el plato combinado perfecto
Cuidados de lujo para una periodista estresada
Alimentos 'eco': ni más sanos ni siempre mejores para el medio ambiente
Creemos que los alimentos con etiqueta ecológica son más nutritivos, seguros y respetuosos con el medio ambiente. Sin embargo, estas cualidades no están apoyadas en ninguna evidencia científica.
¿Sabemos lo que comemos?
El animalismo empuja a los jóvenes a la vida vegana
La renuncia al consumo de productos animales se extiende como opción ética y política. Cada vez más colegios ofrecen menú vegetariano
¿Qué pueden hacer las escuelas contra la obesidad?
Nace una red de países latinoamericanos para fomentar hábitos saludables de alimentación en los colegios
Las dos únicas decisiones alimentarias que de verdad revierten el envejecimiento de la piel
No hay mejor antiarrugas que un vaso de gazpacho
El mito de las calorías negativas y la verdad de las vacías
La existencia de alimentos con calorías que "restan" es más que dudosa, pero sí hay productos con calorías que no aportan nada. Lo mejor es olvidarse de esta forma de valorar la comida.
Mi hijo está en percentil 3, ¿qué hago?
Muy pocos niños con bajo peso y estatura sufren alguna patología, afirman los pediatras, que recuerdan que la delgadez no es una enfermedad
Ojalá mañana no me den una estrella Michelin
La guía roja presenta mañana la edición para España y Portugal de 2019, y aunque muchos chefs sueñan con una estrella, otros, no quieren verla ni en pintura
¿Y si se puede reducir el riesgo de obesidad con solo comer a una hora concreta?
Aunque sigas una saludable dieta mediterránea, el horario puede alterar la microbiota
Los nutricionistas untados que recomiendan comidas insanas
Cuando profesionales de la nutrición defienden productos no saludables suele haber intereses económicos por medio. El vídeo de McDonalds en el que una dietista avala el 'Happy Meal' para niños es el último ejemplo.
Si el yogur es un probiótico, ¿por qué no lo pone?
Tener bifidobacterias no es suficiente para poder escribirlo en la etiqueta
La leche durante el embarazo, una aliada para cubrir las actuales deficiencias nutricionales
El embarazo representa un reto para la salud de la mujer, sobre todo en el ámbito alimentario
Las trampas de los productos "sin azúcar añadido"
¿Son más saludables las galletas, la bollería, los zumos o las mermeladas con "0% azúcares añadidos"? Un análisis de los sustitutivos utilizados revela la dura realidad: pueden ser incluso peores.
Las multinacionales de la alimentación rectifican y suspenden el etiquetado de colores
Las empresas critican la falta de criterio sobre la porción, la unidad de referencia del modelo
La cúpula de la CAM, condenada por el cobro ilegal de dietas multimillonarias
La Audiencia de Alicante sentencia a nueve meses de prisión al expresidente de la caja Modesto Crespo y a dos años y medio al exdirector Roberto López Abad
Cómo funciona NutriScore, el nuevo etiquetado de alimentos: críticas y virtudes del semáforo nutricional
Guerra de semáforos: Sanidad anuncia un nuevo etiquetado con código de color que compite con el de la industria, que lo pondrá en marcha antes de fin de año. Esta es la guía para no perderte en el supermercado
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Los ataques a la comunidad LGTBI llevan a una “supresión sistémica de las libertades individuales”, según un estudio
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GP de Tailandia de MotoGP, Moto2 y Moto3: horario y dónde ver las carreras
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